第59章 山楂糖雪球
为给几个孩子压惊,晚饭后,林羡便去摘了一箩野山楂。
也没等过夜,当晚就试着做山楂糖雪球。
等灶台上的铁锅被烧热,林羡放入一斤饴糖,又给加几勺蜂蜜,然后才倒上冷却的开水。
知道后来的娘是在给他们做没吃过的零嘴,仨兄弟也不走开,跟着林羡待在张家。
从林羡这里问去怎么处理野山楂,沈大毛就带着两个弟弟摘山楂果蒂。
林羡没拦着,知道几个孩子想帮忙。
当锅中的饴糖融化,林羡开始不断用铲子搅拌汤汁。
沈大毛看她顾不上烧火,立即跑到灶台后,小手抓了一把树枝,拗成两截,塞进灶洞。
自从确认自己不会因为多吃被送人,沈二毛又恢复以往的没心没肺,给山楂摘果蒂的时候,不忘往自个儿嘴里塞一颗。
尝到味道不好,他又吐出来,悄悄藏到自己怀里。
——打算晚些再去扔掉。
因为娘说过,不能随地扔脏东西。
发现后来的娘往锅里淋醋,沈二毛没再管山楂,跑到灶台踮脚:“加这个会不会更酸?”
“不会。”林羡继续用铲子搅糖汁,一边解释淋醋的原因:“加点醋,可以让糖汁快速出现结晶现象,还可以减轻饴糖和蜂蜜的甜味。”
沈大毛跟着问:“结晶又是什么?”
作为一个理科生,让林羡解释何为结晶不难,但考虑到听的人不是出生于自己那个年代,在用词上,她还是尽量迎合当下:“结晶就是让这锅糖汁再变成粉末状的饴糖,我们可以称它为糖霜,裹在山楂上,既可以减轻山楂的酸涩,你们拿来吃的时候,也不会太粘手。”
说完,看锅里的汤汁越发粘稠,林羡没再让沈大毛烧火,自己则把山楂统统倒进糖汁中。
沈大毛不用继续烧火,也跑到灶台旁看林羡怎么做山楂球。
随着锅里糖汁温度的降低,山楂表面也出现白色晶体,直到红彤彤的山楂彻底被糖霜包裹,林羡才停下搅拌的动作。
把锅铲搁一旁,发现仨孩子都等在灶台旁。
尤其是个头最矮的沈三毛。
不知何时,小家伙从外面搬来了板凳,然后往板凳上一站,等他的脑袋比灶台高,也能像哥哥们那样,看到锅里娘做的零嘴。
沈大毛又看林羡:“这个就是山楂球?”
来下塘村以前,他和二毛他们跟着爹爹生活在北地,也吃过不少零嘴。
或许二毛已经忘记,但他还记得那些味道。
每次看金来宝吃零嘴,他都会想起来。
然而,这种裹着糖霜的山楂球,却是他第一次见。
林羡在杂货铺还买了盛东西的陶罐。
这会儿,她把凉透的山楂球装罐,期间又往每个孩子嘴里各塞一颗。
糖霜融化在舌尖,沈大毛把山楂嚼碎。
酸酸甜甜,一点也不涩口。
让人吃了还想再吃。
沈二毛含着嘴里的山楂,舍不得咽,只是不断吮甜滋滋的口水。
等林羡合上陶罐盖,小家伙瞅见锅里还剩十几颗山楂球,小手指着锅里,一边提醒:“还有几颗没装起来。”
“这些,得留着做山楂糖水。”
“山楂糖水?”
“对。”
林羡往锅里舀了勺水,然后绕去灶台后,添了一把火:“用大火炖一刻钟,再加些饴糖,这就是一锅山楂糖水。”
山楂糖水,他长这么大还没喝过。
沈二毛扒着灶台,透过热气瞧着后来的娘。
那个老头说,如果给他做孙子,可以每天吃红烧肉,可现在,他一点都不想吃肉了,只想吃娘给的山楂球,喝娘做的山楂糖水。
夜里,入睡前,沈大毛的询问从旁边传来,“二毛说,你今天流鼻血了。”
林羡没否认,还是那个解释:“天气干燥的缘故,没什么大碍。”
小家伙默了会儿,稚嫩的声音再次传来:“以后你再流鼻血,记得用手捏住鼻子,以前我流鼻血,爹爹就是这么帮我止住的。”
“好。”
得到应允,沈大毛才放心。
林羡想起今日在城外见到的北府军,如果她没记错,沈家大郎,也就是仨孩子的父亲,战死前,便是在北府军中。
对这个素昧蒙面的便宜丈夫,林羡谈不上有什么感情。
此刻听沈大毛提及,她还是问了一句:“你爹他从军十几年,在军中任什么职务?”
话落,林羡才意识到不妥。
沈大毛离开北地才四岁,又能知道什么?
正想结束话题,听到孩子说:“我爹爹是给齐伯伯养马的。”
“齐伯伯?”
“嗯。”
沈大毛又告诉她:“齐伯伯很厉害,很多人都听他的。”
林羡猜测,这位‘齐伯伯’估计是将级人物,至于给将军养马的沈大郎,再不济,应该也是个伍长。
“以前我经常跟着爹爹去齐伯伯家做客。”
——看来是在将军府上养的马。
没等来林羡接话,沈大毛侧头望去,想到隔壁瘦巴巴的张驴蛋,不由得道:“爹爹可以拉开很重的弓,胡大娘子都夸他射箭好,爹爹比很多人都高,我跟爹爹出去,遇到水坑,爹爹一只手就能把我拎起来。”
后来的娘终于出声:“那看来你爹爹很强壮。”
“是很强壮。”
听出后来的娘是在夸爹爹,他拼命回忆起爹爹的模样,随后补充:“爹爹有很多胡子,脸上还有一道疤。”
胡大娘子说过,男人要有疤有胡子才好。
“爹爹还能一口气吃掉半只羊。”
林羡:“……”
她算是听出来,自己这个便宜丈夫,怕不是翻版李逵。
虽然她欣赏刚硬类长相,不代表她能接受一个油腻型大汉做丈夫,若非沈大郎已死,她恐怕得再逃一次婚。
“其实爹爹——”
沈大毛还想再说,却被后来的娘打断了:“睡觉,不准再出声。”
“喔。”小家伙往被褥里一缩。
过了会儿,忍不住又说:“下次你去卖猪下水,我可不可以跟着你一起?”
刚才吃晚饭的时候,林羡与吴寡妇商量好明日去赶集。
最迟后天早上,她又要去县城卖熟食。
------题外话------
小可爱们晚安,也元旦快乐!
请收藏本站:https://www.fk77.cc。疯狂小说手机版:https://m.fk77.cc
也没等过夜,当晚就试着做山楂糖雪球。
等灶台上的铁锅被烧热,林羡放入一斤饴糖,又给加几勺蜂蜜,然后才倒上冷却的开水。
知道后来的娘是在给他们做没吃过的零嘴,仨兄弟也不走开,跟着林羡待在张家。
从林羡这里问去怎么处理野山楂,沈大毛就带着两个弟弟摘山楂果蒂。
林羡没拦着,知道几个孩子想帮忙。
当锅中的饴糖融化,林羡开始不断用铲子搅拌汤汁。
沈大毛看她顾不上烧火,立即跑到灶台后,小手抓了一把树枝,拗成两截,塞进灶洞。
自从确认自己不会因为多吃被送人,沈二毛又恢复以往的没心没肺,给山楂摘果蒂的时候,不忘往自个儿嘴里塞一颗。
尝到味道不好,他又吐出来,悄悄藏到自己怀里。
——打算晚些再去扔掉。
因为娘说过,不能随地扔脏东西。
发现后来的娘往锅里淋醋,沈二毛没再管山楂,跑到灶台踮脚:“加这个会不会更酸?”
“不会。”林羡继续用铲子搅糖汁,一边解释淋醋的原因:“加点醋,可以让糖汁快速出现结晶现象,还可以减轻饴糖和蜂蜜的甜味。”
沈大毛跟着问:“结晶又是什么?”
作为一个理科生,让林羡解释何为结晶不难,但考虑到听的人不是出生于自己那个年代,在用词上,她还是尽量迎合当下:“结晶就是让这锅糖汁再变成粉末状的饴糖,我们可以称它为糖霜,裹在山楂上,既可以减轻山楂的酸涩,你们拿来吃的时候,也不会太粘手。”
说完,看锅里的汤汁越发粘稠,林羡没再让沈大毛烧火,自己则把山楂统统倒进糖汁中。
沈大毛不用继续烧火,也跑到灶台旁看林羡怎么做山楂球。
随着锅里糖汁温度的降低,山楂表面也出现白色晶体,直到红彤彤的山楂彻底被糖霜包裹,林羡才停下搅拌的动作。
把锅铲搁一旁,发现仨孩子都等在灶台旁。
尤其是个头最矮的沈三毛。
不知何时,小家伙从外面搬来了板凳,然后往板凳上一站,等他的脑袋比灶台高,也能像哥哥们那样,看到锅里娘做的零嘴。
沈大毛又看林羡:“这个就是山楂球?”
来下塘村以前,他和二毛他们跟着爹爹生活在北地,也吃过不少零嘴。
或许二毛已经忘记,但他还记得那些味道。
每次看金来宝吃零嘴,他都会想起来。
然而,这种裹着糖霜的山楂球,却是他第一次见。
林羡在杂货铺还买了盛东西的陶罐。
这会儿,她把凉透的山楂球装罐,期间又往每个孩子嘴里各塞一颗。
糖霜融化在舌尖,沈大毛把山楂嚼碎。
酸酸甜甜,一点也不涩口。
让人吃了还想再吃。
沈二毛含着嘴里的山楂,舍不得咽,只是不断吮甜滋滋的口水。
等林羡合上陶罐盖,小家伙瞅见锅里还剩十几颗山楂球,小手指着锅里,一边提醒:“还有几颗没装起来。”
“这些,得留着做山楂糖水。”
“山楂糖水?”
“对。”
林羡往锅里舀了勺水,然后绕去灶台后,添了一把火:“用大火炖一刻钟,再加些饴糖,这就是一锅山楂糖水。”
山楂糖水,他长这么大还没喝过。
沈二毛扒着灶台,透过热气瞧着后来的娘。
那个老头说,如果给他做孙子,可以每天吃红烧肉,可现在,他一点都不想吃肉了,只想吃娘给的山楂球,喝娘做的山楂糖水。
夜里,入睡前,沈大毛的询问从旁边传来,“二毛说,你今天流鼻血了。”
林羡没否认,还是那个解释:“天气干燥的缘故,没什么大碍。”
小家伙默了会儿,稚嫩的声音再次传来:“以后你再流鼻血,记得用手捏住鼻子,以前我流鼻血,爹爹就是这么帮我止住的。”
“好。”
得到应允,沈大毛才放心。
林羡想起今日在城外见到的北府军,如果她没记错,沈家大郎,也就是仨孩子的父亲,战死前,便是在北府军中。
对这个素昧蒙面的便宜丈夫,林羡谈不上有什么感情。
此刻听沈大毛提及,她还是问了一句:“你爹他从军十几年,在军中任什么职务?”
话落,林羡才意识到不妥。
沈大毛离开北地才四岁,又能知道什么?
正想结束话题,听到孩子说:“我爹爹是给齐伯伯养马的。”
“齐伯伯?”
“嗯。”
沈大毛又告诉她:“齐伯伯很厉害,很多人都听他的。”
林羡猜测,这位‘齐伯伯’估计是将级人物,至于给将军养马的沈大郎,再不济,应该也是个伍长。
“以前我经常跟着爹爹去齐伯伯家做客。”
——看来是在将军府上养的马。
没等来林羡接话,沈大毛侧头望去,想到隔壁瘦巴巴的张驴蛋,不由得道:“爹爹可以拉开很重的弓,胡大娘子都夸他射箭好,爹爹比很多人都高,我跟爹爹出去,遇到水坑,爹爹一只手就能把我拎起来。”
后来的娘终于出声:“那看来你爹爹很强壮。”
“是很强壮。”
听出后来的娘是在夸爹爹,他拼命回忆起爹爹的模样,随后补充:“爹爹有很多胡子,脸上还有一道疤。”
胡大娘子说过,男人要有疤有胡子才好。
“爹爹还能一口气吃掉半只羊。”
林羡:“……”
她算是听出来,自己这个便宜丈夫,怕不是翻版李逵。
虽然她欣赏刚硬类长相,不代表她能接受一个油腻型大汉做丈夫,若非沈大郎已死,她恐怕得再逃一次婚。
“其实爹爹——”
沈大毛还想再说,却被后来的娘打断了:“睡觉,不准再出声。”
“喔。”小家伙往被褥里一缩。
过了会儿,忍不住又说:“下次你去卖猪下水,我可不可以跟着你一起?”
刚才吃晚饭的时候,林羡与吴寡妇商量好明日去赶集。
最迟后天早上,她又要去县城卖熟食。
------题外话------
小可爱们晚安,也元旦快乐!
请收藏本站:https://www.fk77.cc。疯狂小说手机版:https://m.fk77.cc