26_441
“你呀,活脱脱一个马屁精。”说完,主仆二人笑作一团,乐不可支。
温嬷嬷回到“梅苑”,跟温氏禀告了这边的眼线已经成功安插进“兰苑”,温氏再也不用像瞎子一样对高夕又的事情一无所知了。
“夫人,我瞧着高夕又似乎瘦了一些,精神头也变好了些,这会不会是跟她的闭园减肥计划有关系?她的花园还是空荡荡的,也还不见摆放什么花朵,开门进去后清了一条主道出来,主道两边很荒凉,也是空荡荡的,现在就是什么植物也没有。屋子似乎是翻新好了。”
温氏紧锁着眉头,状若思考,“看起来我们小瞧了她,想些办法破坏她的减肥计划,这个才是重中之重。过几天府里弄一个府里的烧烤,回头让人去请她过来吃,看她是要减肥还是要吃烤肉,只要破坏了她减肥的节奏,这次她的计划肯定就失败了。不要过几天了,我等不及了,通知厨房,今天下午就请府里的人过来吃烧烤大餐。”
温嬷嬷想了想,阻止了温氏,“这个烧烤不易搞的太大,我们只要在蔷薇苑里搞很多烤肉,香味自然会传到兰苑,烧烤的香味很重的,现在风还大,肯定会把气味传过去的,味道传过去了,她自然会想吃,我们再派人把烤肉送上门去,就不信她的意志力很坚定,饿了一个月的肉的人看见肉那简直是饿狼扑肉,绝对是忍受不了的。如果我们大搞特搞,还把高夕又请出来,那就违反了老夫人不让人打扰高夕又闭园减肥的命令了,还不如先引诱,把她肚子里的馋虫全部勾出来再送些肉过去,肯定是事半功倍。”
温氏颔首,表示赞同温嬷嬷的话,“就按你说的这样做,下午就实施,我一刻也等不了了,不能让她减肥成功,只要她大快朵颐起来,有了第一次,肯定就有第二次,胖子通常减肥不了,都是因为控制不了自己的嘴巴。”
“让厨房的人采购上好的牛肉、猪肉、羊肉回来烤,直接烤一个烤全羊,烤完后分到各房,尤其是老夫人那里要选择一些软烂的肉,把火候控制好,别烤老了。牛肉要选上好的部位,选一些牛眼肉,牛里脊,猪肉就选肥瘦均匀的五花肉,这可是高夕又的最爱,以前在乡下庄子的时候她自己一个人可以吃完一盘,这次没吃一个月了,我就不相信她不吃。”
“夫人,下午就烤可能来不及了,现在已经是中午了,已经没有新鲜的牛肉猪肉和羊肉了,有的也是不够新鲜的了,拿给老爷和老夫人的食材一定要新鲜。”温嬷嬷突然想到了这个问题。
“说的有道理,但是办法都是人想出来的,有钱就行,多新鲜都有,去给我挑一头牛、一头猪、一头羊来现宰现烤,让屠夫把这些都宰杀好送过来给厨房的人整理,整理好了就可以上烧烤架了,今晚府里各房就吃这个,吃不完的剩下的就给仆人们分享,我看高夕又如何忍,一开始能忍,仆人们都吃了,看她馋不馋。”
温氏停下话来再思考了一下,说:“温嬷嬷,烧烤的具体地点一定要选在最靠近兰苑主屋的方向,这个孜然和烤肉的味道一定要传过去,另外,你给我把烤肉店最好的那个师傅给我请过来,我做事一定是要做的最好的做到最极致的,我就不信了,高夕又能忍得住。”
温嬷嬷觉得自己夫人真是做事滴水不漏,一环扣一环。她立刻吩咐厨房的人去买新鲜的牛、猪、羊来宰杀,宰杀好还要进行一番清洗、切割和腌制。
高红茗听到温嬷嬷传过来母亲的计划,连连拍手叫好,心情格外的好,“母亲这个方法是在太好了,用美食灭了高夕又的减肥计划,她想变美恐怕没有那么容易吧。那下午我就可以吃到陈师傅的手艺了,那我们还要感谢高夕又,托了她的福,我们才有幸吃上陈师傅的烤肉,陈师傅的秘制酱料真是让人赞不绝口,可惜他的秘制酱料外面没有卖,更厉害的是他烤肉掌握的火候,烤出来的都是外焦里嫩,一切刚刚好,每次我去他的店,肥牛是必点的,这次我一定吃个够,反正我本来很瘦,饱餐一顿是没什么关系。但是高夕又就不同了,只要她吃了一顿肉,第二顿第三顿就继续想吃了,把她的坚持完全打乱,让她吃尽苦头。”
“小姐,小姐,我刚刚出院子听到其他院子的仆人们议论纷纷,今天夫人吩咐人宰了新鲜的牛养猪做烧烤大餐,晚上送到各院,让各院的小主子们都尝一尝,剩下的全部分给奴仆们,小姐,我们院也有份呢。而且呀,听说了么?是京都烧烤手艺最好的师傅陈师傅呢,不过我还没得尝过陈师傅的手艺,也不知道是不是和传说中的一样厉害,好吃到舌头都要咬掉。”小杏桃兴奋地给高夕又讲她从外边听到的消息。
“陈师傅?夫人把陈师傅请来了?这可真是大师级别的,以前府里有办过一次宴会,有请过他过来做烧烤,我娘见我馋的厉害,就跟老夫人请求要一些,老夫人就赏了一些给我,我吃的满嘴都香,真的是好吃的到就想还要吃,总也吃不够,后来我一直都没机会再吃到,今天还能吃到,哇,真是太开心,太幸福了。”优优一副口水快流出的馋样把高夕又逗笑了。
“真有这么好吃,搞的我都想尝试尝试了,那我就尝试一下,我就吃几块,但是我不能多吃,你们帮我吃吧。温氏这时候安排陈师傅过来给我们烤肉,我看是不怀好意吧。”
小杏桃可不管,她没吃过,她很好奇优优说的是不是真的,这么好吃她一定要吃个饱,减肥,一边去了,吃了再减肥。
厨房的人把屠夫送过来的鲜肉反复冲洗干净,再由厨娘切片放好,而腌制肉的环节就由陈师傅来掌控了,陈师傅带了了秘制调料,这些调料都磨的粉碎。其他人也看不出里面是什么成分。只见陈师傅熟练地将秘制酱料倒入切好的肉片盆中不断地搅拌,顺着同一个方向搅拌,让酱料慢慢渗透进肉中。这些香料一倒出来,厨娘们就知道今晚的烤肉不一般了,希望晚上主子吃完后还能剩一口给她们品尝品尝。
陈师傅除了秘制酱料还带来了一个陶瓷罐,不大不小。厨娘好奇地问陈师傅,“陈师傅,请教一下这个陶瓷罐里面装的什么,是一会烧烤用的酱料么?”
“这是野蜂蜜,是悬崖边上筑窝十年以上的老野蜂蜜,十分难得,味道清甜可口,有股其他蜂蜜所没有的清香,但不是龙眼蜜,荔枝蜜那种,水果味太重,就抢了烧烤的香味了,所以这种最醇的清甜和蜂蜜香是与烤肉最为相配的,做二层肉是最好的搭配,下午你们就知道了,等这些秘制酱料充分融入肉质里头,我们就开干,不好吃我不要这份工钱。”陈师傅对自己十分有信心,自信满满,因为他做烤肉师以来,从来没失手过,每个吃过的贵人都觉得他的手艺一流。平时他也是要提前好几天才能约到,但是如今是丞相夫人邀请,不敢推托,直接答应过来。
烤羊肉并没有腌制,直接架起来烤,烤一会儿就上一次秘制烤酱,这样反复刷,反复烘烤。
一个半时辰过去了,秘制酱料充分融合在新鲜的肉里,陈师傅要开干了。
烤肉的位置就在“蔷薇苑”里,但是整个院子里最靠近“兰苑”的位置,不得不说温氏的计谋够阴。
“蔷薇苑”这边烧烤架架了起来,火烧了起来,烤肉也放在烤肉架上,串成一串串的,烤肉在炭火的炙烤下,发出“滋滋滋滋”好听的烤肉声,肥瘦均匀的二层肉很快就烤好了,还涂了一层野蜂蜜,最后才放上一点点孜然粉和香菜。
高红茗可不管三七二十一,用生菜包着考好的二层肉就往嘴里送,“哇,就是这个味道,真是太赞了,香甜可口,口感也是该焦的焦,该嫩的嫩,香甜的二层肉用生菜包着吃,真是太门族了,陈师傅的手艺那可真是一流啊。”
烤全羊也是烤好了,高红茗迫不及待地让陈师傅给她切了一大片羊腿肉。陈师傅用食用刀子切下去,烤全羊的皮很酥脆,“咔嚓咔嚓”作响。高红茗尝了一口,一点羊腥味都没有,已经被秘制酱料去除了这个膻味,就这么一大片羊腿肉,高红茗是没几口就全部吃光光了。
等高红茗过足了瘾,就让陈师傅把送去老夫人和高夕又院子的肉准备起来,一会就让下人们送过去。
今天的风不小,风向也刚刚好,刚刚好能把“蔷薇苑”里陈师傅烤肉的香味一阵一阵不间断地传过去。
这美食的香味谁能顶的住啊,匠人们停下了手里做的事情,议论不纷纷,“好香啊,这是烤肉吧。”“好像是从蔷薇苑那边传过来的,那边是在搞烤肉吧。”“今晚要是能吃到这样的烤肉做晚饭,那真是第二天干活都有劲了。”
不单匠人们闻到了,只要是没有感冒鼻塞的人都闻到了。
“哎呀,太香了,不知道大小姐什么时候送烤肉过来,烤肉一定要趁热吃,冷了肉质就变了。”小杏桃和优优两个人又兴奋又着急地等着烤肉送上门来。
高夕又也闻到这股烤肉的香味,很久不吃肉,很久不吃烤肉的全身细胞似乎是被唤醒了,全身都叫嚣着要吃烤肉,脑袋里都是烤肉的样子,只不过作为一名主子,她不能像丫鬟们表现的那么明显。并且她清楚地知道,这个时候温氏做香喷喷的烤肉是为了什么,即使知道也明白温氏的目的为何,但是抵不住嘴巴被烤肉的勾引,这是反人性啊。
高夕又心里跟自己说,不吃白不吃,花了那么多钱和精神让她来上当,她没理由不吃啊,尤其是难得一见的大厨师,不吃就是自己吃亏,不过,就吃少量几块可以了,不能吃太多,否则前面的努力和汗水就要功亏一篑,得不偿失了。
烤肉弄好后第一时间送到了老夫人那里和高夕又这里,这是高红茗表孝心的好机会,也是她想抢回在祖母心中位置的好机会。
老夫人吃了几口二层肉和烤全羊,老夫人不爱吃牛肉,高红茗也细心顾及到了,没让下人们送牛肉过来。老人家不适合吃太多烤肉,高红茗就送了一盘子。老夫人嚼着烤肉,一点也不柴,也很嫩滑,就像炒出来的肉一样嫩滑,竟然米饭都不吃了,就吃烤肉和蔬菜,自己一个人吃完了一盘。高红茗还贴心地送上了水果盘,雪梨。吃完烧烤后再吃些雪梨就不会很上火,油腻也能去掉一些。老夫人对高红茗的周全的做法很满意,直夸高红茗做事靠谱有孝心。
同时下人们送过来给高夕又的烤肉就有六大盘,整整六大盘,两盘是烤二层肉,两盘是烤牛眼肉,两盘是烤全羊,这盘子可不是小巧的盘子,是实实在在的大盘子,每个盘子还装的满满的,一块一块地叠的整整齐齐,烤肉烤的金黄金黄的光泽格外引人。
小杏桃和优优口水都快流出来了,急吼吼就把肉端了进去。
“开吃,开吃,小姐,我们可以吃几块么?”小杏桃迫不及待地问高夕又。
“把这三盘端给工匠们品尝品尝味道,剩下三盘我们慢慢吃,够吃的,别着急。”高夕又直接上手捏了小杏桃的圆圆的脸蛋,觉得格外的好捏,手感很好。这丫头似乎也没瘦什么,吃这几盘肉进去应该跟圆了,那就更好捏了。
“啊唔。。。。。。”小杏桃根本没听到自家小姐在说什么,她的眼里只有烤肉,筷子都不拿了,直接用手拿起了一个大大的羊腿,张起大嘴巴就咬羊腿肉,咬到酥脆的羊皮。发出“咔嚓咔嚓”的响声。
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温氏紧锁着眉头,状若思考,“看起来我们小瞧了她,想些办法破坏她的减肥计划,这个才是重中之重。过几天府里弄一个府里的烧烤,回头让人去请她过来吃,看她是要减肥还是要吃烤肉,只要破坏了她减肥的节奏,这次她的计划肯定就失败了。不要过几天了,我等不及了,通知厨房,今天下午就请府里的人过来吃烧烤大餐。”
温嬷嬷想了想,阻止了温氏,“这个烧烤不易搞的太大,我们只要在蔷薇苑里搞很多烤肉,香味自然会传到兰苑,烧烤的香味很重的,现在风还大,肯定会把气味传过去的,味道传过去了,她自然会想吃,我们再派人把烤肉送上门去,就不信她的意志力很坚定,饿了一个月的肉的人看见肉那简直是饿狼扑肉,绝对是忍受不了的。如果我们大搞特搞,还把高夕又请出来,那就违反了老夫人不让人打扰高夕又闭园减肥的命令了,还不如先引诱,把她肚子里的馋虫全部勾出来再送些肉过去,肯定是事半功倍。”
温氏颔首,表示赞同温嬷嬷的话,“就按你说的这样做,下午就实施,我一刻也等不了了,不能让她减肥成功,只要她大快朵颐起来,有了第一次,肯定就有第二次,胖子通常减肥不了,都是因为控制不了自己的嘴巴。”
“让厨房的人采购上好的牛肉、猪肉、羊肉回来烤,直接烤一个烤全羊,烤完后分到各房,尤其是老夫人那里要选择一些软烂的肉,把火候控制好,别烤老了。牛肉要选上好的部位,选一些牛眼肉,牛里脊,猪肉就选肥瘦均匀的五花肉,这可是高夕又的最爱,以前在乡下庄子的时候她自己一个人可以吃完一盘,这次没吃一个月了,我就不相信她不吃。”
“夫人,下午就烤可能来不及了,现在已经是中午了,已经没有新鲜的牛肉猪肉和羊肉了,有的也是不够新鲜的了,拿给老爷和老夫人的食材一定要新鲜。”温嬷嬷突然想到了这个问题。
“说的有道理,但是办法都是人想出来的,有钱就行,多新鲜都有,去给我挑一头牛、一头猪、一头羊来现宰现烤,让屠夫把这些都宰杀好送过来给厨房的人整理,整理好了就可以上烧烤架了,今晚府里各房就吃这个,吃不完的剩下的就给仆人们分享,我看高夕又如何忍,一开始能忍,仆人们都吃了,看她馋不馋。”
温氏停下话来再思考了一下,说:“温嬷嬷,烧烤的具体地点一定要选在最靠近兰苑主屋的方向,这个孜然和烤肉的味道一定要传过去,另外,你给我把烤肉店最好的那个师傅给我请过来,我做事一定是要做的最好的做到最极致的,我就不信了,高夕又能忍得住。”
温嬷嬷觉得自己夫人真是做事滴水不漏,一环扣一环。她立刻吩咐厨房的人去买新鲜的牛、猪、羊来宰杀,宰杀好还要进行一番清洗、切割和腌制。
高红茗听到温嬷嬷传过来母亲的计划,连连拍手叫好,心情格外的好,“母亲这个方法是在太好了,用美食灭了高夕又的减肥计划,她想变美恐怕没有那么容易吧。那下午我就可以吃到陈师傅的手艺了,那我们还要感谢高夕又,托了她的福,我们才有幸吃上陈师傅的烤肉,陈师傅的秘制酱料真是让人赞不绝口,可惜他的秘制酱料外面没有卖,更厉害的是他烤肉掌握的火候,烤出来的都是外焦里嫩,一切刚刚好,每次我去他的店,肥牛是必点的,这次我一定吃个够,反正我本来很瘦,饱餐一顿是没什么关系。但是高夕又就不同了,只要她吃了一顿肉,第二顿第三顿就继续想吃了,把她的坚持完全打乱,让她吃尽苦头。”
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“陈师傅?夫人把陈师傅请来了?这可真是大师级别的,以前府里有办过一次宴会,有请过他过来做烧烤,我娘见我馋的厉害,就跟老夫人请求要一些,老夫人就赏了一些给我,我吃的满嘴都香,真的是好吃的到就想还要吃,总也吃不够,后来我一直都没机会再吃到,今天还能吃到,哇,真是太开心,太幸福了。”优优一副口水快流出的馋样把高夕又逗笑了。
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小杏桃可不管,她没吃过,她很好奇优优说的是不是真的,这么好吃她一定要吃个饱,减肥,一边去了,吃了再减肥。
厨房的人把屠夫送过来的鲜肉反复冲洗干净,再由厨娘切片放好,而腌制肉的环节就由陈师傅来掌控了,陈师傅带了了秘制调料,这些调料都磨的粉碎。其他人也看不出里面是什么成分。只见陈师傅熟练地将秘制酱料倒入切好的肉片盆中不断地搅拌,顺着同一个方向搅拌,让酱料慢慢渗透进肉中。这些香料一倒出来,厨娘们就知道今晚的烤肉不一般了,希望晚上主子吃完后还能剩一口给她们品尝品尝。
陈师傅除了秘制酱料还带来了一个陶瓷罐,不大不小。厨娘好奇地问陈师傅,“陈师傅,请教一下这个陶瓷罐里面装的什么,是一会烧烤用的酱料么?”
“这是野蜂蜜,是悬崖边上筑窝十年以上的老野蜂蜜,十分难得,味道清甜可口,有股其他蜂蜜所没有的清香,但不是龙眼蜜,荔枝蜜那种,水果味太重,就抢了烧烤的香味了,所以这种最醇的清甜和蜂蜜香是与烤肉最为相配的,做二层肉是最好的搭配,下午你们就知道了,等这些秘制酱料充分融入肉质里头,我们就开干,不好吃我不要这份工钱。”陈师傅对自己十分有信心,自信满满,因为他做烤肉师以来,从来没失手过,每个吃过的贵人都觉得他的手艺一流。平时他也是要提前好几天才能约到,但是如今是丞相夫人邀请,不敢推托,直接答应过来。
烤羊肉并没有腌制,直接架起来烤,烤一会儿就上一次秘制烤酱,这样反复刷,反复烘烤。
一个半时辰过去了,秘制酱料充分融合在新鲜的肉里,陈师傅要开干了。
烤肉的位置就在“蔷薇苑”里,但是整个院子里最靠近“兰苑”的位置,不得不说温氏的计谋够阴。
“蔷薇苑”这边烧烤架架了起来,火烧了起来,烤肉也放在烤肉架上,串成一串串的,烤肉在炭火的炙烤下,发出“滋滋滋滋”好听的烤肉声,肥瘦均匀的二层肉很快就烤好了,还涂了一层野蜂蜜,最后才放上一点点孜然粉和香菜。
高红茗可不管三七二十一,用生菜包着考好的二层肉就往嘴里送,“哇,就是这个味道,真是太赞了,香甜可口,口感也是该焦的焦,该嫩的嫩,香甜的二层肉用生菜包着吃,真是太门族了,陈师傅的手艺那可真是一流啊。”
烤全羊也是烤好了,高红茗迫不及待地让陈师傅给她切了一大片羊腿肉。陈师傅用食用刀子切下去,烤全羊的皮很酥脆,“咔嚓咔嚓”作响。高红茗尝了一口,一点羊腥味都没有,已经被秘制酱料去除了这个膻味,就这么一大片羊腿肉,高红茗是没几口就全部吃光光了。
等高红茗过足了瘾,就让陈师傅把送去老夫人和高夕又院子的肉准备起来,一会就让下人们送过去。
今天的风不小,风向也刚刚好,刚刚好能把“蔷薇苑”里陈师傅烤肉的香味一阵一阵不间断地传过去。
这美食的香味谁能顶的住啊,匠人们停下了手里做的事情,议论不纷纷,“好香啊,这是烤肉吧。”“好像是从蔷薇苑那边传过来的,那边是在搞烤肉吧。”“今晚要是能吃到这样的烤肉做晚饭,那真是第二天干活都有劲了。”
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高夕又也闻到这股烤肉的香味,很久不吃肉,很久不吃烤肉的全身细胞似乎是被唤醒了,全身都叫嚣着要吃烤肉,脑袋里都是烤肉的样子,只不过作为一名主子,她不能像丫鬟们表现的那么明显。并且她清楚地知道,这个时候温氏做香喷喷的烤肉是为了什么,即使知道也明白温氏的目的为何,但是抵不住嘴巴被烤肉的勾引,这是反人性啊。
高夕又心里跟自己说,不吃白不吃,花了那么多钱和精神让她来上当,她没理由不吃啊,尤其是难得一见的大厨师,不吃就是自己吃亏,不过,就吃少量几块可以了,不能吃太多,否则前面的努力和汗水就要功亏一篑,得不偿失了。
烤肉弄好后第一时间送到了老夫人那里和高夕又这里,这是高红茗表孝心的好机会,也是她想抢回在祖母心中位置的好机会。
老夫人吃了几口二层肉和烤全羊,老夫人不爱吃牛肉,高红茗也细心顾及到了,没让下人们送牛肉过来。老人家不适合吃太多烤肉,高红茗就送了一盘子。老夫人嚼着烤肉,一点也不柴,也很嫩滑,就像炒出来的肉一样嫩滑,竟然米饭都不吃了,就吃烤肉和蔬菜,自己一个人吃完了一盘。高红茗还贴心地送上了水果盘,雪梨。吃完烧烤后再吃些雪梨就不会很上火,油腻也能去掉一些。老夫人对高红茗的周全的做法很满意,直夸高红茗做事靠谱有孝心。
同时下人们送过来给高夕又的烤肉就有六大盘,整整六大盘,两盘是烤二层肉,两盘是烤牛眼肉,两盘是烤全羊,这盘子可不是小巧的盘子,是实实在在的大盘子,每个盘子还装的满满的,一块一块地叠的整整齐齐,烤肉烤的金黄金黄的光泽格外引人。
小杏桃和优优口水都快流出来了,急吼吼就把肉端了进去。
“开吃,开吃,小姐,我们可以吃几块么?”小杏桃迫不及待地问高夕又。
“把这三盘端给工匠们品尝品尝味道,剩下三盘我们慢慢吃,够吃的,别着急。”高夕又直接上手捏了小杏桃的圆圆的脸蛋,觉得格外的好捏,手感很好。这丫头似乎也没瘦什么,吃这几盘肉进去应该跟圆了,那就更好捏了。
“啊唔。。。。。。”小杏桃根本没听到自家小姐在说什么,她的眼里只有烤肉,筷子都不拿了,直接用手拿起了一个大大的羊腿,张起大嘴巴就咬羊腿肉,咬到酥脆的羊皮。发出“咔嚓咔嚓”的响声。
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