第245章 大野猪排骨面
叶檀咬了咬牙,娓娓道来:“是,但是他的手下很生气,对我一直很不服气,耿耿于怀。”
“还这样?”
杨香凝难以置信,眼眸又看向叶檀,心疼。感觉叶檀与自己结婚后,为了更好养活一家人,负重前行里也没少遭人白眼,她忍不住,心尖又是一疼。
对叶檀又多了一层认知。
叶檀叹口气,“尤其有个女的,卷毛烫最为激烈,在单位里仗着有后戳,还动不动与李老撒泼闹事呢,所以我目前结合各种,只能给你们带这么多。”
“好!”月半夏无奈点头。
叶檀明确道:“我不能带头带那么多社员,都看着挖药材好,不干活了都。”
“那又怎样?”
“你们挖药材,也不能大张旗鼓明目张胆,不去干活,那其余社员也来求我,我该咋办?老村长也不好办。所以,一定要记得偷偷,知道了吗?”
“是,哎呀我知道啦!我回来就和几个知青姐妹去告诉一声。”月半夏满脸开心,一扫前几日的郁郁寡欢。
在一旁的杨香凝,也跟着雀跃无比。
虽然杨香凝结婚了,但是她毕竟才18岁,年龄小,便也装不出来半点老成。
闺蜜开心了,她自然也随着开心。
叶檀又继续叮嘱,“好,明天开始挖,挖的时间段不能赶在黄昏,要赶天亮时。”
“那又为啥?”
“神秘谷距离十万大山太近,不安全……好了,后天早晨,我去你们那里取。你负责装好,并且处理干净表皮别太脏,更不能破皮子,还要注意挑拣个头均匀的。”
“好知道了。”月半夏兴奋挥舞小拳头。
“嗯,你负责把其余姐妹挖的,一并交给我就好。然后,一天一结算!”
“好啦好啦!那我要回知青点,告诉给好姐妹去!”月半夏不再逗留,大马尾辫一甩,一蹦一跳跑远。
不过半截她又回来了,嘟囔着,“你家好吃的那么多,也不说留下我蹭顿饭。”
杨香凝赶紧拽着她的手,“好呀,一起吃才热闹。”
碧婷一见月半夏开心,小姑子也开心,她也缓了口气。
叶檀问扭头问香凝,“刚才你怎么出去了?而且还带嫂子一起?危不危险?”
“哎呀不危险不危险,你放心吧,我好着呢。”没等杨香凝说话,碧婷就抢说话,“而且,刚才跟着杨香凝去了知青点,看到一群年轻人一起叽叽喳喳,真的是很开心,不然从家里待着,也是无聊无趣。”
语罢,碧婷噘嘴。
叶檀提醒,“听老村长念叨过,十万大山附近的村民,几十年前,不少年轻小伙子莫名失踪,到现在都活不见人死不见尸,偶尔连小孩都丢。所以才有规矩,不让社员上山的。”
“不上山,那和我与嫂子在村里溜达有啥关系?”
杨香凝替嫂子撑腰,“反正我和嫂子搭伴就是安全的,我们就去就去,不让我们玩开心,你就别想!”
看着媳妇被他宠的一脸傲娇,叶檀摇摇头,“好吧,白天出去溜达,一定要注意安全,保护好自己才可以,否则,那就是赖在院里,多散步就好。”
杨香凝点点头,“好啦好啦,其实村里的孕妇怀胎十个月,还在地里做农活呢,把孩子生在地里的也有不少。”
“生地里?”叶檀惊讶后,赶紧摆手,“你们可不行,万万不要这么想。”
叶檀也懒得再多说,毕竟当着碧婷,说多说少的,担心分寸感掌握不好。
叶檀勉强说道:“那我要先去厨房做饭,蒸一个花椒肠去,给你们尝尝。”
“花椒肠?”
碧婷瞪大眼睛,问完了便是一舔嘴角,“咕噜咕噜”咽了好几口唾沫。
“就是弄了些肉沫灌进猪肠子里,然后蒸熟了,一片片切开,就是那种。”
“好,你快去忙。”碧婷咽了口唾沫,一拉香凝的手臂,便回了西厢房,去喝水去拉家常了。
叶檀来到了东厢房。
他看了下角落里,剩下的腊肉还有猪腰子,还有花椒肠。
他把花椒肠拎起来后,直接烧了柴火在另一个锅,然后添了5瓢水,水里又放了花椒大料,还有姜片葱段,盐,便开始大火烧。
土炉子又烧起来劈柴。
大锅里面添水,快速煮沸,然后放所有鲜红的肋骨还有脊骨,这些一遇到开水,瞬间变色。
不足一分钟,水的表皮,就涨腻出来浮沫。
焯一遍滚几开出血沫后,把所有捞出控水。
见大锅里面的水沸腾了,他便把焯干净水的骨头,放进去来回煮沸,还不足五分钟,一股股天然的香味,直冲向了房顶。
尤其再往里面喷了几口酱油,
嘿,
香味“挠”的一下就上来了。
赶紧欠身拿过来锅盖压上锅——任其煮着排骨。
叶檀一扭身,来到了案板处。
他把刚才和的鸡蛋面又揉了几遍,最后都被揉的很熟很香,很有弹性了,才拿起面棍,一点点擀着。
擀到很薄的片,再在表面用玉米面涂一遍,然后从中间开始对面折叠,再于外露的面片上,涂一层玉米面,又接着折叠,一直折叠成像豆腐丝形状的一窄长条,才罢手。
拿刀细细切着,随后一拎、一抖,便成了一根根面条。
玉米面随之掉落,一根根面条晶莹剔透,最后的玉米面散落在了案板上……叶檀又把这些划拉进去了瓦缸里留存,想下顿打烀饼用。
他又拿来一根大葱,整根都切成了细碎,反正是一大锅的肉汤,是绝对需要这么多绿碎的。
叶檀又弯身到了犄角处。
把简易炉子拿出来,把大铝锅添水,然后炖在劈柴炉子上,等滚开了后,他把花椒肠放进去煮,而且把泡花椒子的作料,也都一并倒了进去。
十五分钟后,花椒肠便成熟了。
一掀锅盖,香飘四溢,挑逗舌尖味蕾,涌动出密密麻麻口水的源泉。
“咕噜,咕噜”,他忍不住吞咽好几口。
把冒着热气的花椒肠,细细切成薄片,然后,里面有半颗花椒粒滚出来。
放在碟子里,见排骨的那边,已经该添一把柴火了,他赶紧凑过去,把柴火填进去。
又担心呕烟,便用火棍子来回翻撬,拉了几下风箱,火苗子缓缓,最后随风四起,没了烟。
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“还这样?”
杨香凝难以置信,眼眸又看向叶檀,心疼。感觉叶檀与自己结婚后,为了更好养活一家人,负重前行里也没少遭人白眼,她忍不住,心尖又是一疼。
对叶檀又多了一层认知。
叶檀叹口气,“尤其有个女的,卷毛烫最为激烈,在单位里仗着有后戳,还动不动与李老撒泼闹事呢,所以我目前结合各种,只能给你们带这么多。”
“好!”月半夏无奈点头。
叶檀明确道:“我不能带头带那么多社员,都看着挖药材好,不干活了都。”
“那又怎样?”
“你们挖药材,也不能大张旗鼓明目张胆,不去干活,那其余社员也来求我,我该咋办?老村长也不好办。所以,一定要记得偷偷,知道了吗?”
“是,哎呀我知道啦!我回来就和几个知青姐妹去告诉一声。”月半夏满脸开心,一扫前几日的郁郁寡欢。
在一旁的杨香凝,也跟着雀跃无比。
虽然杨香凝结婚了,但是她毕竟才18岁,年龄小,便也装不出来半点老成。
闺蜜开心了,她自然也随着开心。
叶檀又继续叮嘱,“好,明天开始挖,挖的时间段不能赶在黄昏,要赶天亮时。”
“那又为啥?”
“神秘谷距离十万大山太近,不安全……好了,后天早晨,我去你们那里取。你负责装好,并且处理干净表皮别太脏,更不能破皮子,还要注意挑拣个头均匀的。”
“好知道了。”月半夏兴奋挥舞小拳头。
“嗯,你负责把其余姐妹挖的,一并交给我就好。然后,一天一结算!”
“好啦好啦!那我要回知青点,告诉给好姐妹去!”月半夏不再逗留,大马尾辫一甩,一蹦一跳跑远。
不过半截她又回来了,嘟囔着,“你家好吃的那么多,也不说留下我蹭顿饭。”
杨香凝赶紧拽着她的手,“好呀,一起吃才热闹。”
碧婷一见月半夏开心,小姑子也开心,她也缓了口气。
叶檀问扭头问香凝,“刚才你怎么出去了?而且还带嫂子一起?危不危险?”
“哎呀不危险不危险,你放心吧,我好着呢。”没等杨香凝说话,碧婷就抢说话,“而且,刚才跟着杨香凝去了知青点,看到一群年轻人一起叽叽喳喳,真的是很开心,不然从家里待着,也是无聊无趣。”
语罢,碧婷噘嘴。
叶檀提醒,“听老村长念叨过,十万大山附近的村民,几十年前,不少年轻小伙子莫名失踪,到现在都活不见人死不见尸,偶尔连小孩都丢。所以才有规矩,不让社员上山的。”
“不上山,那和我与嫂子在村里溜达有啥关系?”
杨香凝替嫂子撑腰,“反正我和嫂子搭伴就是安全的,我们就去就去,不让我们玩开心,你就别想!”
看着媳妇被他宠的一脸傲娇,叶檀摇摇头,“好吧,白天出去溜达,一定要注意安全,保护好自己才可以,否则,那就是赖在院里,多散步就好。”
杨香凝点点头,“好啦好啦,其实村里的孕妇怀胎十个月,还在地里做农活呢,把孩子生在地里的也有不少。”
“生地里?”叶檀惊讶后,赶紧摆手,“你们可不行,万万不要这么想。”
叶檀也懒得再多说,毕竟当着碧婷,说多说少的,担心分寸感掌握不好。
叶檀勉强说道:“那我要先去厨房做饭,蒸一个花椒肠去,给你们尝尝。”
“花椒肠?”
碧婷瞪大眼睛,问完了便是一舔嘴角,“咕噜咕噜”咽了好几口唾沫。
“就是弄了些肉沫灌进猪肠子里,然后蒸熟了,一片片切开,就是那种。”
“好,你快去忙。”碧婷咽了口唾沫,一拉香凝的手臂,便回了西厢房,去喝水去拉家常了。
叶檀来到了东厢房。
他看了下角落里,剩下的腊肉还有猪腰子,还有花椒肠。
他把花椒肠拎起来后,直接烧了柴火在另一个锅,然后添了5瓢水,水里又放了花椒大料,还有姜片葱段,盐,便开始大火烧。
土炉子又烧起来劈柴。
大锅里面添水,快速煮沸,然后放所有鲜红的肋骨还有脊骨,这些一遇到开水,瞬间变色。
不足一分钟,水的表皮,就涨腻出来浮沫。
焯一遍滚几开出血沫后,把所有捞出控水。
见大锅里面的水沸腾了,他便把焯干净水的骨头,放进去来回煮沸,还不足五分钟,一股股天然的香味,直冲向了房顶。
尤其再往里面喷了几口酱油,
嘿,
香味“挠”的一下就上来了。
赶紧欠身拿过来锅盖压上锅——任其煮着排骨。
叶檀一扭身,来到了案板处。
他把刚才和的鸡蛋面又揉了几遍,最后都被揉的很熟很香,很有弹性了,才拿起面棍,一点点擀着。
擀到很薄的片,再在表面用玉米面涂一遍,然后从中间开始对面折叠,再于外露的面片上,涂一层玉米面,又接着折叠,一直折叠成像豆腐丝形状的一窄长条,才罢手。
拿刀细细切着,随后一拎、一抖,便成了一根根面条。
玉米面随之掉落,一根根面条晶莹剔透,最后的玉米面散落在了案板上……叶檀又把这些划拉进去了瓦缸里留存,想下顿打烀饼用。
他又拿来一根大葱,整根都切成了细碎,反正是一大锅的肉汤,是绝对需要这么多绿碎的。
叶檀又弯身到了犄角处。
把简易炉子拿出来,把大铝锅添水,然后炖在劈柴炉子上,等滚开了后,他把花椒肠放进去煮,而且把泡花椒子的作料,也都一并倒了进去。
十五分钟后,花椒肠便成熟了。
一掀锅盖,香飘四溢,挑逗舌尖味蕾,涌动出密密麻麻口水的源泉。
“咕噜,咕噜”,他忍不住吞咽好几口。
把冒着热气的花椒肠,细细切成薄片,然后,里面有半颗花椒粒滚出来。
放在碟子里,见排骨的那边,已经该添一把柴火了,他赶紧凑过去,把柴火填进去。
又担心呕烟,便用火棍子来回翻撬,拉了几下风箱,火苗子缓缓,最后随风四起,没了烟。
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