第291章 陈寡妇
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毕竟,多一个人竞争,自己的压力就会更大一分。
但转念一想,她就释怀了。
因为她对自己的手艺十分自信。
她不相信在这地界上,有谁做的煎饼果子会比她的好吃。
“嗨,老张头,你那么关心那边的摊位,那就过去买一个尝尝呗!”
陈寡妇接过老头递来的钱,调侃道。
闻言,张姓老头顿时脸一红。
他摇了摇头道:“我才不去嘞!你家的煎饼果子吃了几年,早就习惯了,谁爱去谁去!”
老张表现得很坚定。
“来,送你杯豆浆。”
陈寡妇闻言一笑,直接递给了老张一杯豆浆。
“哎呦,谢谢,真是谢谢。”
老张本就是爱占小便宜的人,此刻接过豆浆,立即眉开眼笑地离开了。
后面排队的有心人看到这一幕,纷纷赞叹陈寡妇的生意经真是高明。
一软一硬,简单两招就把顾客老张整的服服帖帖。
再加上她手艺极好,这样的早餐点要是生意不好,就没天理了。
江寒的煎饼果子摊,就这样在陈寡妇垄断的地方,开业了。
开业前半个小时,没有成交一单。
这种情况,让江寒也大为意外。
他万万没想到,本地居民对陈寡妇的认可,竟然达到了这种程度。
“不就是个煎饼果子嘛,至于忠诚度这么高么!”
江寒有些无语。
他低估了和陈寡妇竞争的难度。
但,办法总比困难多。
对付垄断者最直接有效的办法,就是价格战。
江寒和先前那七八家试图挑战陈寡妇的早餐车老板不同,他有一个巨大的优势,那就是他不想赚钱。
这就意味着,他可以给出别人都无法给出的超低价。
当即江寒就扯开嗓子大喊:“江家煎饼果子,开业大酬宾!前500名购买者,免费!”
江寒的嗓音并不多么优美动听,但他所喊内容还是吸引了不少人的注意。
免费吃煎饼果子?
还有这等好事?
当即,就有一些人扑到了江寒的煎饼果子摊前。
“老板,你说的是真的吗?煎饼果子真的免费?”
“对啊,你不会玩套路吧!看你不像本地人,可别坑我们啊。”
“就是就是,老板,真免费的话,我就吃一个捧场!”
……
闻言,江寒笑道:“当然免费,君子一言驷马难追,我现在就给你们做!”
他示意众人排好队,旋即开始制作煎饼果子。
看到江寒开始做煎饼果子,陈寡妇摇了摇头。
“这么年轻的娃,就出来做生意,也是不容易啊。”
听到她的话,摊前的众食客顿时将注意力集中在江寒的年龄上。
这就是陈寡妇的精明之处了。
她的话听起来是对江寒的同情和怜悯,但其实是在暗示食客们,江寒年纪小,手上功夫肯定不行。
果然,一些陈寡妇的食客摇了摇头,道:“这么年轻能做出啥来,也就是一些爱占小便宜的人去吃。咱们这种老吃家,自然是不屑于去吃一个小娃娃做的东西的。”
“没错,一看就不靠谱。”
“嗯,吃饭嘛,吃的就是个心情。我宁愿花钱吃陈姐做的煎饼果子,也绝对不会去为了免费,委屈自己的味蕾。”
……
众食客的反应,正中陈寡妇下怀。
她要的就是这种效果。
根据她以往的经验,挑战者出现未必是坏事。
每一次有人和她竞争,都会无形中增强食客们对她的认可度。
陈寡妇也是在一次次竞争中成名的。
对于江寒,她还真得没有多么重视。
但就在这时,一声尖叫吸引了所有人的注意。
“卧槽,竟然这么好吃!”
发出尖叫的,是一个学生模样的少年。
他是第一个来到江寒摊前排队的,也是第一个吃到江寒制作的煎饼果子的人。
本来少年是抱着免费没好货的心态,准备占个便宜填饱肚子得了。
但此刻,他直接被这煎饼果子征服了。
他从来没有吃过这么好吃的煎饼果子,即使陈寡妇的也比不上。
“真的那么好吃吗?我也要!”
“老板,快点做啊,我等不及了。”
“别插队,别插队!”
可能是学生少年的反应影响了大家,排队的众人纷纷催促起江寒。
“好嘞,我现在就做,你们稍等,每个人都有!”
头炮功成,江寒开心地继续制作起来。
他的手艺极为熟练,摊饼、烫面、打鸡蛋、刷酱汁、装袋,一气呵成,丝滑柔顺。
这一幕,让人瞠目结舌。
本来还有人怀疑,那个学生少年是江寒找来的托。
但现在,看江寒的熟练度,不少人打消了这个怀疑。
“这打鸡蛋的功夫,没有数年光景,练不出来啊!我得去尝尝……”
一个老者被江寒的操作吸引,当即便离开了陈寡妇的摊位,往江寒的摊位走去。
哗啦啦。
有人带头,就又有一大批食客也紧随而上,涌向了江寒的摊位前。
人就是这样,都爱凑热闹。
一时间,江寒摊位前排的队伍,竟然和陈寡妇呈分庭抗礼之势。
这一下,陈寡妇真有些担忧了。
她本能性地做出了应对措施——搞优惠,买煎饼果子,送豆浆。
陈寡妇这边一优惠,又有人回来了。
消费者就是这样,从来都是精明的货比三家,谁家性价比高找谁。
但这一招的效果还没维持五分钟,就被江寒新招击垮了。
“凡排队的,不仅可以免费吃一个煎饼果子,还可以领一个带回家。”
这就相当于,江寒免费送给每个食客两个煎饼果子。
这一策略相当于大招,直接彻底改变了形势。
短短时间内,陈寡妇摊位前食客的数量,就减少了三分之二以上。
陈寡妇绝望了。
还需要赚钱养家的她,没资本像江寒一样打价格战。
送豆浆,已经是她所能承载的极限。
到上午10点左右早餐点收摊时,陈寡妇的销售额还不及头一天的十分之一。
用断崖式下跌来形容她的收入变化情况,再合适不过。
而且,相比收入下跌,她还听到了一个令她非常头疼的消息。
那就是,几乎所有吃了江寒煎饼果子的食客,都反馈说,江寒做的比她做的好吃很多。
这种风评,对陈寡妇来说打击巨大。
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毕竟,多一个人竞争,自己的压力就会更大一分。
但转念一想,她就释怀了。
因为她对自己的手艺十分自信。
她不相信在这地界上,有谁做的煎饼果子会比她的好吃。
“嗨,老张头,你那么关心那边的摊位,那就过去买一个尝尝呗!”
陈寡妇接过老头递来的钱,调侃道。
闻言,张姓老头顿时脸一红。
他摇了摇头道:“我才不去嘞!你家的煎饼果子吃了几年,早就习惯了,谁爱去谁去!”
老张表现得很坚定。
“来,送你杯豆浆。”
陈寡妇闻言一笑,直接递给了老张一杯豆浆。
“哎呦,谢谢,真是谢谢。”
老张本就是爱占小便宜的人,此刻接过豆浆,立即眉开眼笑地离开了。
后面排队的有心人看到这一幕,纷纷赞叹陈寡妇的生意经真是高明。
一软一硬,简单两招就把顾客老张整的服服帖帖。
再加上她手艺极好,这样的早餐点要是生意不好,就没天理了。
江寒的煎饼果子摊,就这样在陈寡妇垄断的地方,开业了。
开业前半个小时,没有成交一单。
这种情况,让江寒也大为意外。
他万万没想到,本地居民对陈寡妇的认可,竟然达到了这种程度。
“不就是个煎饼果子嘛,至于忠诚度这么高么!”
江寒有些无语。
他低估了和陈寡妇竞争的难度。
但,办法总比困难多。
对付垄断者最直接有效的办法,就是价格战。
江寒和先前那七八家试图挑战陈寡妇的早餐车老板不同,他有一个巨大的优势,那就是他不想赚钱。
这就意味着,他可以给出别人都无法给出的超低价。
当即江寒就扯开嗓子大喊:“江家煎饼果子,开业大酬宾!前500名购买者,免费!”
江寒的嗓音并不多么优美动听,但他所喊内容还是吸引了不少人的注意。
免费吃煎饼果子?
还有这等好事?
当即,就有一些人扑到了江寒的煎饼果子摊前。
“老板,你说的是真的吗?煎饼果子真的免费?”
“对啊,你不会玩套路吧!看你不像本地人,可别坑我们啊。”
“就是就是,老板,真免费的话,我就吃一个捧场!”
……
闻言,江寒笑道:“当然免费,君子一言驷马难追,我现在就给你们做!”
他示意众人排好队,旋即开始制作煎饼果子。
看到江寒开始做煎饼果子,陈寡妇摇了摇头。
“这么年轻的娃,就出来做生意,也是不容易啊。”
听到她的话,摊前的众食客顿时将注意力集中在江寒的年龄上。
这就是陈寡妇的精明之处了。
她的话听起来是对江寒的同情和怜悯,但其实是在暗示食客们,江寒年纪小,手上功夫肯定不行。
果然,一些陈寡妇的食客摇了摇头,道:“这么年轻能做出啥来,也就是一些爱占小便宜的人去吃。咱们这种老吃家,自然是不屑于去吃一个小娃娃做的东西的。”
“没错,一看就不靠谱。”
“嗯,吃饭嘛,吃的就是个心情。我宁愿花钱吃陈姐做的煎饼果子,也绝对不会去为了免费,委屈自己的味蕾。”
……
众食客的反应,正中陈寡妇下怀。
她要的就是这种效果。
根据她以往的经验,挑战者出现未必是坏事。
每一次有人和她竞争,都会无形中增强食客们对她的认可度。
陈寡妇也是在一次次竞争中成名的。
对于江寒,她还真得没有多么重视。
但就在这时,一声尖叫吸引了所有人的注意。
“卧槽,竟然这么好吃!”
发出尖叫的,是一个学生模样的少年。
他是第一个来到江寒摊前排队的,也是第一个吃到江寒制作的煎饼果子的人。
本来少年是抱着免费没好货的心态,准备占个便宜填饱肚子得了。
但此刻,他直接被这煎饼果子征服了。
他从来没有吃过这么好吃的煎饼果子,即使陈寡妇的也比不上。
“真的那么好吃吗?我也要!”
“老板,快点做啊,我等不及了。”
“别插队,别插队!”
可能是学生少年的反应影响了大家,排队的众人纷纷催促起江寒。
“好嘞,我现在就做,你们稍等,每个人都有!”
头炮功成,江寒开心地继续制作起来。
他的手艺极为熟练,摊饼、烫面、打鸡蛋、刷酱汁、装袋,一气呵成,丝滑柔顺。
这一幕,让人瞠目结舌。
本来还有人怀疑,那个学生少年是江寒找来的托。
但现在,看江寒的熟练度,不少人打消了这个怀疑。
“这打鸡蛋的功夫,没有数年光景,练不出来啊!我得去尝尝……”
一个老者被江寒的操作吸引,当即便离开了陈寡妇的摊位,往江寒的摊位走去。
哗啦啦。
有人带头,就又有一大批食客也紧随而上,涌向了江寒的摊位前。
人就是这样,都爱凑热闹。
一时间,江寒摊位前排的队伍,竟然和陈寡妇呈分庭抗礼之势。
这一下,陈寡妇真有些担忧了。
她本能性地做出了应对措施——搞优惠,买煎饼果子,送豆浆。
陈寡妇这边一优惠,又有人回来了。
消费者就是这样,从来都是精明的货比三家,谁家性价比高找谁。
但这一招的效果还没维持五分钟,就被江寒新招击垮了。
“凡排队的,不仅可以免费吃一个煎饼果子,还可以领一个带回家。”
这就相当于,江寒免费送给每个食客两个煎饼果子。
这一策略相当于大招,直接彻底改变了形势。
短短时间内,陈寡妇摊位前食客的数量,就减少了三分之二以上。
陈寡妇绝望了。
还需要赚钱养家的她,没资本像江寒一样打价格战。
送豆浆,已经是她所能承载的极限。
到上午10点左右早餐点收摊时,陈寡妇的销售额还不及头一天的十分之一。
用断崖式下跌来形容她的收入变化情况,再合适不过。
而且,相比收入下跌,她还听到了一个令她非常头疼的消息。
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