第935章 熬制汤底
看着锅子里乳白色的汤汁,小溪轻笑道:“你们两个小馋猫,待会儿让你们吃个够。”
“好嘞!”桃红闻言,不禁加快了手中切肉的动作。
小莲往灶堂里填满干柴后,也起身去房间拔青菜。夫人可是说了,若是少了这些菜,热锅子便失了灵魂。
家里人口多,可得多摘点菜,不然肯定不够吃。每棵生菜都长得胖乎乎的,小莲先是掐了不少生菜叶,然后是菠菜、小白菜、韭菜、芫荽……总之,所有够高的青菜,都被她摘了个遍。
想到很快就能吃到香喷喷的热锅子,小莲便情不自禁地吞了下口水。
桃红是个手脚特别麻利的人,才没多久,不但把四斤羊肉和一块猪肉全部切成了片,还切了不少土豆和红薯,就连冻豆腐也切了十几块。
夫人说了,热锅子什么都能涮,她就把家中能煮的青菜都准备了一些。
不一会儿,桃红和小莲便再次凑到小溪跟前问道:“夫人,青菜和肉类都准备好了,奴婢还要做些什么?”
吃热锅子怎么能少了辣椒油和蒜末这些调味料呢?小溪便吩咐二人去剥蒜、切辣椒、炸辣椒油。
“知道了,奴婢这就去做。”桃红点头应道,转身去杂物间取辣椒。
“夫人,那我们要在后院吃,还是去前面铺子?”小莲突然想到一个关键问题。
小溪沉思片刻:“去前面铺子吃吧!”
这么做自然是有原因的,她想做个测试,看看食客闻到热锅子的香气会有什么反应。毕竟她打算这两日就开始卖热锅子,食客的反馈很重要。
“好。”小莲只当夫人是担心大家吃饭不方便,才决定去前面铺子,殊不知小溪另有深意。
小溪今天只准备了骨汤和菌汤两种汤底,这两种汤底的食材不仅好买,而且应该会受欢迎。
其实她更想做牛油汤底,只可惜相公说,这个东西怕是不好买,让她别抱太大希望。
想到这些,小溪不禁叹了口气,脸上的开心之色消失得无影无踪。
低头剥蒜的小莲根本就没有注意到自家夫人的情绪变化。
半个时辰以后,锅中的骨汤已经变成了奶白色,整个厨房都弥漫着一股浓郁的香气。
“好了,大功告成。”小溪拍了拍手,喜笑颜开地说。
小莲一脸期待的神色,“只是闻着就已经够香了,这要是再配上调味料,那味道简直要让人把舌头都吞下去。”
桃红在旁猛点头,“那是,夫人做的饭菜就没有不好吃的。”
听着二人的对话,小溪心中暗暗想道:若是你们舍得放猪油,饭菜也一样香。
“宝贝们,爹爹带你们去找娘亲好不好?”
不知不觉间一个时辰过去了,陈家旺觉得小溪那边应该已经准备得差不多了。
每天只能在房间里玩耍,两个孩子早就腻了,听到父亲要带他们去院中,自然开心得不得了。
兄妹俩立马笑逐颜开地点了点头,“去找娘亲喽!”高兴得手舞足蹈。
给两个孩子穿上棉袄,戴上小帽子,陈家旺就领着兄妹俩出了房门。
此时屋外的风已经小了很多,只是雪却越下越大,犹如鹅毛般纷纷扬扬地洒落下来。父子三人刚来到院子,雪花便迎面飘来,落在他们的头上,肩膀上,还有鞋子上。
明轩和婉宁看着洁白的雪花,竟然忘记了寒冷,纷纷伸出小手去接,只可惜雪花刚落进手中便消失不见,看得兄妹俩一脸茫然,便再次伸手去接,玩得不亦乐乎。
就连躲在狗窝里避风的小黑,听到孩子们欢快的笑声,也像箭一样从窝里钻了出来,围在两个孩子身边转圈圈。
桃红喊道:“夫人,您瞧两个小主子玩的多开心。”
看着院中的父子三人,她不禁想起了自己的童年,因为父亲重男轻女,她和大姐的出生并没有给那个家带来任何的欢乐。
只有无尽的打骂,还有“赔钱货”三个字,爹娘从未陪她和姐姐一起玩耍过。
此时此刻,她不禁有些羡慕两个小主子,不仅是在父母的期待中降生,更是在全家人的疼爱下长大。
不只祖父祖母把她们当成宝贝一样宠溺,就连两个伯伯也是疼爱有加。
想想自己的身世,不禁叹了口气,“还真是同人不同命,如果有来生,绝不为人,宁愿做只鸟儿,最起码可以自由自在翱翔在天空。”
“桃红姐姐你在说什么?”小莲只看到桃红嘴唇微动,并没有听清她所说的话。
桃红摇了摇头,硬挤出一丝笑意,“没什么?不是要把锅子还有其它东西搬去铺子吗?我们去收拾吧!”
见此,小莲也没有追根问底,谁还没点不能说的秘密呢!她可不想让桃红姐姐厌恶。
还好后院距离铺子不远,只需拐个弯就到了,不然倒腾这些东西还真是麻烦。
此时小溪突然觉得其实开个后门也挺好,孩子们都这么大了,平日里又有桃红跟随左右,应该很安全。
不行,年后就扒个后门,以后干啥也方便,也不用在挑着担子打水了。
其实今天吃热锅子也并非心血来潮,自从铺子开张以来,大家尽心尽力做事,小溪很是感激,早就打算做顿好吃的犒劳一下大伙,但一直没有想到合适的吃食。
今日突降大雪,让人不禁想起热气腾腾的热锅子。这道美食不仅做法简便,而且毫不繁琐,只需要多准备一些菜品和小料即可。
桃红将洗净的各类蔬菜轻轻放入盆中,然后细心地在上面盖上一层白布,以免这些新鲜的食材遭受冷风侵袭,影响食用口感。做完这些,她才放心地向外走去。
小莲则稳稳地端着一盆精心熬制的汤底,这可是热锅子的精髓所在,绝对不能有丝毫差错。因此,她每一步都走得格外小心,生怕稍有不慎,花费了半个时辰熬煮的汤底就会前功尽弃。
眼看着桃红和小莲一个接一个地朝门外走去,陈家旺心中满是欢喜,迫不及待地加快脚步上前帮忙打开院门。
毕竟,这可是他心心念念等了一个时辰的美味佳肴,此时此刻的心情自然是无比愉悦。
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“好嘞!”桃红闻言,不禁加快了手中切肉的动作。
小莲往灶堂里填满干柴后,也起身去房间拔青菜。夫人可是说了,若是少了这些菜,热锅子便失了灵魂。
家里人口多,可得多摘点菜,不然肯定不够吃。每棵生菜都长得胖乎乎的,小莲先是掐了不少生菜叶,然后是菠菜、小白菜、韭菜、芫荽……总之,所有够高的青菜,都被她摘了个遍。
想到很快就能吃到香喷喷的热锅子,小莲便情不自禁地吞了下口水。
桃红是个手脚特别麻利的人,才没多久,不但把四斤羊肉和一块猪肉全部切成了片,还切了不少土豆和红薯,就连冻豆腐也切了十几块。
夫人说了,热锅子什么都能涮,她就把家中能煮的青菜都准备了一些。
不一会儿,桃红和小莲便再次凑到小溪跟前问道:“夫人,青菜和肉类都准备好了,奴婢还要做些什么?”
吃热锅子怎么能少了辣椒油和蒜末这些调味料呢?小溪便吩咐二人去剥蒜、切辣椒、炸辣椒油。
“知道了,奴婢这就去做。”桃红点头应道,转身去杂物间取辣椒。
“夫人,那我们要在后院吃,还是去前面铺子?”小莲突然想到一个关键问题。
小溪沉思片刻:“去前面铺子吃吧!”
这么做自然是有原因的,她想做个测试,看看食客闻到热锅子的香气会有什么反应。毕竟她打算这两日就开始卖热锅子,食客的反馈很重要。
“好。”小莲只当夫人是担心大家吃饭不方便,才决定去前面铺子,殊不知小溪另有深意。
小溪今天只准备了骨汤和菌汤两种汤底,这两种汤底的食材不仅好买,而且应该会受欢迎。
其实她更想做牛油汤底,只可惜相公说,这个东西怕是不好买,让她别抱太大希望。
想到这些,小溪不禁叹了口气,脸上的开心之色消失得无影无踪。
低头剥蒜的小莲根本就没有注意到自家夫人的情绪变化。
半个时辰以后,锅中的骨汤已经变成了奶白色,整个厨房都弥漫着一股浓郁的香气。
“好了,大功告成。”小溪拍了拍手,喜笑颜开地说。
小莲一脸期待的神色,“只是闻着就已经够香了,这要是再配上调味料,那味道简直要让人把舌头都吞下去。”
桃红在旁猛点头,“那是,夫人做的饭菜就没有不好吃的。”
听着二人的对话,小溪心中暗暗想道:若是你们舍得放猪油,饭菜也一样香。
“宝贝们,爹爹带你们去找娘亲好不好?”
不知不觉间一个时辰过去了,陈家旺觉得小溪那边应该已经准备得差不多了。
每天只能在房间里玩耍,两个孩子早就腻了,听到父亲要带他们去院中,自然开心得不得了。
兄妹俩立马笑逐颜开地点了点头,“去找娘亲喽!”高兴得手舞足蹈。
给两个孩子穿上棉袄,戴上小帽子,陈家旺就领着兄妹俩出了房门。
此时屋外的风已经小了很多,只是雪却越下越大,犹如鹅毛般纷纷扬扬地洒落下来。父子三人刚来到院子,雪花便迎面飘来,落在他们的头上,肩膀上,还有鞋子上。
明轩和婉宁看着洁白的雪花,竟然忘记了寒冷,纷纷伸出小手去接,只可惜雪花刚落进手中便消失不见,看得兄妹俩一脸茫然,便再次伸手去接,玩得不亦乐乎。
就连躲在狗窝里避风的小黑,听到孩子们欢快的笑声,也像箭一样从窝里钻了出来,围在两个孩子身边转圈圈。
桃红喊道:“夫人,您瞧两个小主子玩的多开心。”
看着院中的父子三人,她不禁想起了自己的童年,因为父亲重男轻女,她和大姐的出生并没有给那个家带来任何的欢乐。
只有无尽的打骂,还有“赔钱货”三个字,爹娘从未陪她和姐姐一起玩耍过。
此时此刻,她不禁有些羡慕两个小主子,不仅是在父母的期待中降生,更是在全家人的疼爱下长大。
不只祖父祖母把她们当成宝贝一样宠溺,就连两个伯伯也是疼爱有加。
想想自己的身世,不禁叹了口气,“还真是同人不同命,如果有来生,绝不为人,宁愿做只鸟儿,最起码可以自由自在翱翔在天空。”
“桃红姐姐你在说什么?”小莲只看到桃红嘴唇微动,并没有听清她所说的话。
桃红摇了摇头,硬挤出一丝笑意,“没什么?不是要把锅子还有其它东西搬去铺子吗?我们去收拾吧!”
见此,小莲也没有追根问底,谁还没点不能说的秘密呢!她可不想让桃红姐姐厌恶。
还好后院距离铺子不远,只需拐个弯就到了,不然倒腾这些东西还真是麻烦。
此时小溪突然觉得其实开个后门也挺好,孩子们都这么大了,平日里又有桃红跟随左右,应该很安全。
不行,年后就扒个后门,以后干啥也方便,也不用在挑着担子打水了。
其实今天吃热锅子也并非心血来潮,自从铺子开张以来,大家尽心尽力做事,小溪很是感激,早就打算做顿好吃的犒劳一下大伙,但一直没有想到合适的吃食。
今日突降大雪,让人不禁想起热气腾腾的热锅子。这道美食不仅做法简便,而且毫不繁琐,只需要多准备一些菜品和小料即可。
桃红将洗净的各类蔬菜轻轻放入盆中,然后细心地在上面盖上一层白布,以免这些新鲜的食材遭受冷风侵袭,影响食用口感。做完这些,她才放心地向外走去。
小莲则稳稳地端着一盆精心熬制的汤底,这可是热锅子的精髓所在,绝对不能有丝毫差错。因此,她每一步都走得格外小心,生怕稍有不慎,花费了半个时辰熬煮的汤底就会前功尽弃。
眼看着桃红和小莲一个接一个地朝门外走去,陈家旺心中满是欢喜,迫不及待地加快脚步上前帮忙打开院门。
毕竟,这可是他心心念念等了一个时辰的美味佳肴,此时此刻的心情自然是无比愉悦。
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