第686章爆火的蚂蚱
小溪在陈家旺怀中换了个舒服的姿势,满脸幸福的说道,“我们之所以能过上如今的好日子,同样也离不开相公的辛勤劳动。”
陈家旺听到小溪的话,心中充满了感动。
他轻轻地抚摸着小溪的头发,温柔地说道:“这都是我应该做的,以后咱们的日子还长着呢,我会更加努力,让你和孩子们过上更好的生活。”
小溪点点头,眼中闪烁着坚定的光芒。
“嗯,我相信相公一定能够做到。我们一家人一起努力,未来一定会越来越好。”
说完,两人紧紧相拥在一起,共同憧憬着美好的未来。
在大家共同努力下,终于在约定的时间内完成了商人的订单。
商人的管家前来取货时,看到金灿灿的油炸蚂蚱,还有香气扑鼻的凉拌鸭肉,非常满意,并表示以后还会再来铺子吃饭。
这次的事情让陈家小铺声名远扬,更多的人慕名而来,店里的收入也每日都在上升,陈家旺和小溪意识到,若是他们在努力些,或许几年后,真的可以把分店开去县城。
起初那些大酒楼,吃食铺子听说陈家铺子推出油炸蚂蚱,还一脸不屑,说不愧是乡下来的,只会做些上不得台面的东西。
除了那些又脏又臭,只有穷人才会吃的下水,就是如今路边随处可见的虫子,最可笑的是,竟然还卖八文一份,怕不是想钱想疯了吧!
这其中说得最欢的,要属同条街上馄饨铺的赵掌柜。
陈家旺没搬来之前,这条街虽然也有几家吃食铺子,但他们卖的大多是包子汤面胡饼之类,根本不会影响到自家生意。
但如今却不同了,自从他们的饺子馆开张后,一下子分走了半数客流,导致铺子收入瞬间减半,一日比一日少。
开门做生意就是为了赚钱养家糊口,以前门庭若市的铺子,比往日冷清了不少,换谁都无法承受这种落差。
最重要的是,一家五口,全靠铺子的收入过活,如今生意大不如从前,赵掌柜便记恨上了陈家旺。
只要有人提起陈家铺子饺子美味,赵掌柜就恨得咬牙切齿,背后没少诋毁小夫妻俩,还有铺中吃食。
让他们意外的是,八文一份的油炸蚂蚱不但供不应求,就连其它新菜品也卖的不错。
这简直令让人大跌眼镜,得知油炸蚂蚱竟如此赚钱,各大酒楼食肆纷纷开始效仿,只为多招揽一些生意。
但首先要解决的就是食材问题,于是各家吃食铺子门前,便贴满了收购蚂蚱的纸张。
大家只知油炸蚂蚱八文一份,却不知多少钱一斤的成本,都说无奸不商,几个铺子掌柜想法不谋而合,认为蚂蚱这东西,平日里都是抓来喂鸡的,开价一文钱三斤,估计就差不多了。
庄稼人除了靠那几亩田产度日,就是卖些鸡蛋鸭蛋草鞋什么的,便在无其它收入。
若是百姓知道有这么个赚钱机会,肯定愿意,所以就定了这么个价格。
起初周边百姓得知这件事时,确实特别高兴,甚至全家老少总动员,只为多抓一些蚂蚱换钱。
油炸蚂蚱这道菜也不再稀奇,已经变成了一道普通得不能在普通的菜肴。
为了争抢生意,甚至把卖价一降再降,直到四文钱一份才停下来。
“东家,如今别家食肆已经降到四文一份,难道我们还继续保持原价吗?”
来福见最近铺子里点油炸蚂蚱的人,越来越少,不免有些着急。
要知道,以往每天光是油炸蚂蚱的收入就有一两多,如今已降至几百文,这还得归功于那些吃惯了自家味道的老主顾们,即使多花一倍的价格,他们也依然愿意来铺子里吃饭。
而且据前来吃饭的食客们所讲,别家的油炸蚂蚱虽然价格便宜,但做出来的味道,却远不如陈家小铺味道好,甚至嫌麻烦连蚂蚱的翅膀都没有摘。
听到这个消息,陈家旺的心瞬间放回了肚子里。
“我们虽然卖价未掉,但我们能保证品质,你觉得连翅膀都懒得摘的人,能保证食材的新鲜度吗?我们可是各个保活。”
上这道菜的时候,陈家旺就已经猜到会有这一日,只是比他预测的时间来的晚了一些。
他本也没打算长卖,毕竟蚂蚱是季节性虫子,进入十月后,天气一天比一天凉,就会因为停止进食而死亡。
尤其是听到同行为了招揽生意,跟风模仿店里的菜品不说,竟然连最基本的翅膀都没有去除,这样做势必会影响口感。
陈家旺觉得这简直是自砸招牌,虽然他的卖价未降,但最起码他敢保证所有蚂蚱都是活的,哪怕只有几个死的,也会被他一一挑出去扔掉。
一份油炸蚂蚱八文钱,最开始看到他就这样把蚂蚱扔了,李婶和杨大娘别提多心疼了。
直到听了陈家旺的解释,才恍然大悟,若想铺子生意永远这般红火,光是态度好还不行,更重要的就是保证品质,坚决不用不新鲜或是坏掉的食材,从而失去食客的信任。
来福想了一下东家的话,觉得确实有道理,夏季吃了馊饭都要坏肚子,更何况是死掉的蚂蚱了。
如果他们不能保证食材的新鲜,估计很快就得吃出事来,到时便不单单是赔银子的事了,估计铺子的生意也会受到影响,那就得不偿失了。
既然东家心中这么有成算,那他也就不用担心了。
“东家,我明白了。”来福点了点头,就继续去招呼客人了。
经过一番思考,陈家旺终于想出了一个办法。他决定在蚂蚱的品质和口味上下功夫。
他要用最好的原料,做出最美味的蚂蚱。他要让顾客一吃就忘不了,让他们成为自己的老主顾。
因为有其他食肆做对比,流失的那部分,只图便宜不在乎口感的食客,又渐渐重新回了陈家小铺。
陈家旺的努力得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎,生意也越来越好。
顾客们纷纷夸赞他的蚂蚱美味可口,是他们吃过的最好吃的蚂蚱。陈家旺心里别提有多高兴了。
但是,他并没有满足于现状。他知道,只有不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
于是,他开始与小溪尝试制作各种不同口味的蚂蚱。他推出了香辣味、五香味、蒜香味等多种口味的蚂蚱,满足了不同顾客的需求。
陈家旺的努力和创新得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎,生意也越来越好。他不仅赚到了钱,还赢得了顾客的信任和喜爱。
反观那些模仿跟风的铺子,因为不能保证品质,几次有人吃坏肚子,纷纷找上门,让他们赔钱,生意也因此一落千丈,直呼后悔。
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陈家旺听到小溪的话,心中充满了感动。
他轻轻地抚摸着小溪的头发,温柔地说道:“这都是我应该做的,以后咱们的日子还长着呢,我会更加努力,让你和孩子们过上更好的生活。”
小溪点点头,眼中闪烁着坚定的光芒。
“嗯,我相信相公一定能够做到。我们一家人一起努力,未来一定会越来越好。”
说完,两人紧紧相拥在一起,共同憧憬着美好的未来。
在大家共同努力下,终于在约定的时间内完成了商人的订单。
商人的管家前来取货时,看到金灿灿的油炸蚂蚱,还有香气扑鼻的凉拌鸭肉,非常满意,并表示以后还会再来铺子吃饭。
这次的事情让陈家小铺声名远扬,更多的人慕名而来,店里的收入也每日都在上升,陈家旺和小溪意识到,若是他们在努力些,或许几年后,真的可以把分店开去县城。
起初那些大酒楼,吃食铺子听说陈家铺子推出油炸蚂蚱,还一脸不屑,说不愧是乡下来的,只会做些上不得台面的东西。
除了那些又脏又臭,只有穷人才会吃的下水,就是如今路边随处可见的虫子,最可笑的是,竟然还卖八文一份,怕不是想钱想疯了吧!
这其中说得最欢的,要属同条街上馄饨铺的赵掌柜。
陈家旺没搬来之前,这条街虽然也有几家吃食铺子,但他们卖的大多是包子汤面胡饼之类,根本不会影响到自家生意。
但如今却不同了,自从他们的饺子馆开张后,一下子分走了半数客流,导致铺子收入瞬间减半,一日比一日少。
开门做生意就是为了赚钱养家糊口,以前门庭若市的铺子,比往日冷清了不少,换谁都无法承受这种落差。
最重要的是,一家五口,全靠铺子的收入过活,如今生意大不如从前,赵掌柜便记恨上了陈家旺。
只要有人提起陈家铺子饺子美味,赵掌柜就恨得咬牙切齿,背后没少诋毁小夫妻俩,还有铺中吃食。
让他们意外的是,八文一份的油炸蚂蚱不但供不应求,就连其它新菜品也卖的不错。
这简直令让人大跌眼镜,得知油炸蚂蚱竟如此赚钱,各大酒楼食肆纷纷开始效仿,只为多招揽一些生意。
但首先要解决的就是食材问题,于是各家吃食铺子门前,便贴满了收购蚂蚱的纸张。
大家只知油炸蚂蚱八文一份,却不知多少钱一斤的成本,都说无奸不商,几个铺子掌柜想法不谋而合,认为蚂蚱这东西,平日里都是抓来喂鸡的,开价一文钱三斤,估计就差不多了。
庄稼人除了靠那几亩田产度日,就是卖些鸡蛋鸭蛋草鞋什么的,便在无其它收入。
若是百姓知道有这么个赚钱机会,肯定愿意,所以就定了这么个价格。
起初周边百姓得知这件事时,确实特别高兴,甚至全家老少总动员,只为多抓一些蚂蚱换钱。
油炸蚂蚱这道菜也不再稀奇,已经变成了一道普通得不能在普通的菜肴。
为了争抢生意,甚至把卖价一降再降,直到四文钱一份才停下来。
“东家,如今别家食肆已经降到四文一份,难道我们还继续保持原价吗?”
来福见最近铺子里点油炸蚂蚱的人,越来越少,不免有些着急。
要知道,以往每天光是油炸蚂蚱的收入就有一两多,如今已降至几百文,这还得归功于那些吃惯了自家味道的老主顾们,即使多花一倍的价格,他们也依然愿意来铺子里吃饭。
而且据前来吃饭的食客们所讲,别家的油炸蚂蚱虽然价格便宜,但做出来的味道,却远不如陈家小铺味道好,甚至嫌麻烦连蚂蚱的翅膀都没有摘。
听到这个消息,陈家旺的心瞬间放回了肚子里。
“我们虽然卖价未掉,但我们能保证品质,你觉得连翅膀都懒得摘的人,能保证食材的新鲜度吗?我们可是各个保活。”
上这道菜的时候,陈家旺就已经猜到会有这一日,只是比他预测的时间来的晚了一些。
他本也没打算长卖,毕竟蚂蚱是季节性虫子,进入十月后,天气一天比一天凉,就会因为停止进食而死亡。
尤其是听到同行为了招揽生意,跟风模仿店里的菜品不说,竟然连最基本的翅膀都没有去除,这样做势必会影响口感。
陈家旺觉得这简直是自砸招牌,虽然他的卖价未降,但最起码他敢保证所有蚂蚱都是活的,哪怕只有几个死的,也会被他一一挑出去扔掉。
一份油炸蚂蚱八文钱,最开始看到他就这样把蚂蚱扔了,李婶和杨大娘别提多心疼了。
直到听了陈家旺的解释,才恍然大悟,若想铺子生意永远这般红火,光是态度好还不行,更重要的就是保证品质,坚决不用不新鲜或是坏掉的食材,从而失去食客的信任。
来福想了一下东家的话,觉得确实有道理,夏季吃了馊饭都要坏肚子,更何况是死掉的蚂蚱了。
如果他们不能保证食材的新鲜,估计很快就得吃出事来,到时便不单单是赔银子的事了,估计铺子的生意也会受到影响,那就得不偿失了。
既然东家心中这么有成算,那他也就不用担心了。
“东家,我明白了。”来福点了点头,就继续去招呼客人了。
经过一番思考,陈家旺终于想出了一个办法。他决定在蚂蚱的品质和口味上下功夫。
他要用最好的原料,做出最美味的蚂蚱。他要让顾客一吃就忘不了,让他们成为自己的老主顾。
因为有其他食肆做对比,流失的那部分,只图便宜不在乎口感的食客,又渐渐重新回了陈家小铺。
陈家旺的努力得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎,生意也越来越好。
顾客们纷纷夸赞他的蚂蚱美味可口,是他们吃过的最好吃的蚂蚱。陈家旺心里别提有多高兴了。
但是,他并没有满足于现状。他知道,只有不断创新,才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
于是,他开始与小溪尝试制作各种不同口味的蚂蚱。他推出了香辣味、五香味、蒜香味等多种口味的蚂蚱,满足了不同顾客的需求。
陈家旺的努力和创新得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎,生意也越来越好。他不仅赚到了钱,还赢得了顾客的信任和喜爱。
反观那些模仿跟风的铺子,因为不能保证品质,几次有人吃坏肚子,纷纷找上门,让他们赔钱,生意也因此一落千丈,直呼后悔。
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