第十七章
“弯弯,快来,看看小舅舅教会我大撒把了,你看哥哥厉害不厉害!”秦铭学会了一个新的技能,忍不住在小妹妹面前炫耀。
许天开猛地松开了手,吓了秦铭一大跳,“秦铭,你还没学会呢,你是大撒把了,可是我还在后面扶着呢。”
看着小舅舅戏耍秦铭,弯弯乐的咯咯直笑。“小没良心的,你还笑,过来哥哥还骑车带你溜着玩。”
“弯弯这孩子外向了不少,芳华你把孩子带的很好。”看着孩子们玩闹,秦嫂子笑着说。
“我的命根子,肯定要仔细的带着。”有着血脉牵连,许芳华对这个孩子也是打心眼里喜欢。
“芳华,你嫂子是个粗人,面摊的琐碎事儿还要你操心。我今天下班的时候在城里打听了一下,国营饭店淘汰下来了两口锅,有些样式有些老,但是胜在实用,我觉得我们可以买下来先用着。”秦安平是一个行动主义者,打定主意做一件事儿,就会立即去实施。
今天中午他特意去国营饭店吃了顿饭,趁机和那里的师傅套了近乎。
那师傅得了他一包好烟,对他也指点了几句,小本生意不用投入太大,瓷碗不如陶碗,新锅不如旧锅,但桌椅最好要新的,显得干净亮堂。
“这再好不过了,国营食堂淘汰的旧锅做饭肯定更香。”在后世,老式的手打铁锅可是可遇不可求,没想到现在轻易就得到了。
“亲兄弟明算账,咱两家关系再好也要把账目算清楚了,省的以后有人挑拨事儿。你嫂子是个大大咧咧的性子,不如你细心,以后这个帐就你来记行不?”
哪里都有因账目不清而结仇的例子,秦家做事光明,在合作开始之前就把这个隐患排除掉。
“哥嫂考虑的周到,我有什么不同意的呢。”许芳华也知道这是秦家在偏向她。
“我认识的人稍微多一点,厨具采买就交给我吧,不过食材就交给你们姊妹俩了。”
之后几个人又商量食物的定价,看到最后的结果,许芳华再一次感叹这个时代物价的便宜。
生鸡蛋一毛钱能买两个,豆腐皮两毛钱一斤,肉也不过一块多一斤,骨头内脏更加便宜。但是将这些东西卤熟了,价格也不能太贵,高了在村里可是卖不出去的。
卤蛋定价两毛钱三个,豆腐皮三毛钱一斤,面三毛钱一碗。至于肉,定价一块五一斤,不过村里人鲜少有人吃肉,秦安平意思是少做一些。
没几天秦安平就将锅碗瓢盆一应厨具购置完毕,许芳华在记账的时候忍不住赞叹,真是用最少的钱买到最实惠的东西了。
期间秦嫂子也带着许芳华去了邻村,这个村有家豆腐坊,祖传的磨豆腐手艺。村里人有想改善生活的,就拿着豆子来他家换一块豆腐。
豆干和豆腐皮工艺复杂用料讲究,价格贵,他家基本上都是逢年过节才做一回。谁家坐席面需要提前预定,秦嫂子也不知需要什么样的,于是就带着许芳华过来亲自看。
到了地方两人说明来意,女主人端出来几样自己家留着吃的豆制品,不但有豆干、豆腐皮,竟然还有腐竹。中午两人还在这家蹭了饭,又喝到了豆浆和豆腐脑。
临走之前,许芳华在这里定了五斤豆腐皮,五斤豆干。豆腐坊的主人家姓李,家中只有男主人李和风一个壮劳力,几个孩子还没长大。爹年轻的时候伤着了,不能干重活,平常可以推着板车帮忙送货。
第二天,李老头早早的就推着板车将定得豆皮豆干和一罐豆浆先送来了,豆浆是许芳华特意要的。这个年代奶粉还没有普及,弯弯一看明显就是营养不良,个头也比同龄人矮小,许芳华想着让她多喝一些豆浆,补充营养长个子。
李家人实在,许芳华已经定了这么多东西,豆浆也没多少本钱,就当是送的。
现在不时兴什么开业庆典,许芳华和秦嫂子的面摊也就静悄悄的开张了。许芳华提前烧了几大锅的水,将餐具烫了又烫消毒杀菌,又清洗了几遍,两口大锅也用猪皮油重新开了一遍。
靠里面的大锅中放着卤汁,锅里有猪肝和猪耳朵,还有相当一大块的猪头肉,以及二三十个剥皮的鸡蛋。
到底是村里头一份的面摊,半大的孩子稀罕的不得了,许芳华刚把摊子摆好,孩子们就围了过来。对着卤锅深吸一口气,然后陶醉的说,“真香啊!”
秦嫂子和许芳华都不是小气的人,看孩子们想吃,就将昨日卤好的豆腐皮切成细条状,放在一个陶碗中。然后让每个孩子都尝了一口,让他们解解馋。
一边站着的村人与秦嫂子交好,看见孩子们的馋样儿,忍不住骂道,“你们这些馋猫儿,不赶紧回家。”小孩子脸皮厚,冲着村人做了个鬼脸,又飞快的吃了一口豆腐皮儿才笑闹的跑开。
到底是前几日那几家帮工的宣传效果还在,再加上今日孩子们尝到了美味,回家也给父母说了那卤菜有多好吃。于是不到中午,豆腐皮就卖的差不多了,卤蛋也卖掉了十几个。
秦嫂子一边扒拉着算盘,一边给别人盛菜,忙碌不已。今天也算是一个开门红了,等到秦嫂子闲下来的时候,锅中还剩下不少硬菜。
“芳华,今天不错呀,我还以为今天卖不动呢,没想到不到晚上千张皮就没了。只可惜了这些硬菜,村里人没有几个舍得将钱花在吃食上的,估计晚上咱们两家要将这些吃了。”
“夏天吃食不经放,也幸好咱们没有准备那么多,等等看吧。说不定晚上还有人呢?”
只是两人话音还未落,一个面生的人就走了过来,“这味道不赖呀,妹子,你们这都是有啥吃的。”原来是一个过路的。
她们这个小摊子虽说是支在自家门口,但是他们两家本来就离大道很近,不过百十米。刚才生意好,那卤锅可是一直敞着口的,香味飘到大道上也正常。
“大哥赶路呢?那片空地都是我家的,板车往那一放就行。先喝口水,我们这有面和卤菜,您看想吃点啥?”
这路人原来离得远只是闻到若有如无的香味,等走到跟前了才知道这香味不是一般的诱人,肚子更饿了。
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许天开猛地松开了手,吓了秦铭一大跳,“秦铭,你还没学会呢,你是大撒把了,可是我还在后面扶着呢。”
看着小舅舅戏耍秦铭,弯弯乐的咯咯直笑。“小没良心的,你还笑,过来哥哥还骑车带你溜着玩。”
“弯弯这孩子外向了不少,芳华你把孩子带的很好。”看着孩子们玩闹,秦嫂子笑着说。
“我的命根子,肯定要仔细的带着。”有着血脉牵连,许芳华对这个孩子也是打心眼里喜欢。
“芳华,你嫂子是个粗人,面摊的琐碎事儿还要你操心。我今天下班的时候在城里打听了一下,国营饭店淘汰下来了两口锅,有些样式有些老,但是胜在实用,我觉得我们可以买下来先用着。”秦安平是一个行动主义者,打定主意做一件事儿,就会立即去实施。
今天中午他特意去国营饭店吃了顿饭,趁机和那里的师傅套了近乎。
那师傅得了他一包好烟,对他也指点了几句,小本生意不用投入太大,瓷碗不如陶碗,新锅不如旧锅,但桌椅最好要新的,显得干净亮堂。
“这再好不过了,国营食堂淘汰的旧锅做饭肯定更香。”在后世,老式的手打铁锅可是可遇不可求,没想到现在轻易就得到了。
“亲兄弟明算账,咱两家关系再好也要把账目算清楚了,省的以后有人挑拨事儿。你嫂子是个大大咧咧的性子,不如你细心,以后这个帐就你来记行不?”
哪里都有因账目不清而结仇的例子,秦家做事光明,在合作开始之前就把这个隐患排除掉。
“哥嫂考虑的周到,我有什么不同意的呢。”许芳华也知道这是秦家在偏向她。
“我认识的人稍微多一点,厨具采买就交给我吧,不过食材就交给你们姊妹俩了。”
之后几个人又商量食物的定价,看到最后的结果,许芳华再一次感叹这个时代物价的便宜。
生鸡蛋一毛钱能买两个,豆腐皮两毛钱一斤,肉也不过一块多一斤,骨头内脏更加便宜。但是将这些东西卤熟了,价格也不能太贵,高了在村里可是卖不出去的。
卤蛋定价两毛钱三个,豆腐皮三毛钱一斤,面三毛钱一碗。至于肉,定价一块五一斤,不过村里人鲜少有人吃肉,秦安平意思是少做一些。
没几天秦安平就将锅碗瓢盆一应厨具购置完毕,许芳华在记账的时候忍不住赞叹,真是用最少的钱买到最实惠的东西了。
期间秦嫂子也带着许芳华去了邻村,这个村有家豆腐坊,祖传的磨豆腐手艺。村里人有想改善生活的,就拿着豆子来他家换一块豆腐。
豆干和豆腐皮工艺复杂用料讲究,价格贵,他家基本上都是逢年过节才做一回。谁家坐席面需要提前预定,秦嫂子也不知需要什么样的,于是就带着许芳华过来亲自看。
到了地方两人说明来意,女主人端出来几样自己家留着吃的豆制品,不但有豆干、豆腐皮,竟然还有腐竹。中午两人还在这家蹭了饭,又喝到了豆浆和豆腐脑。
临走之前,许芳华在这里定了五斤豆腐皮,五斤豆干。豆腐坊的主人家姓李,家中只有男主人李和风一个壮劳力,几个孩子还没长大。爹年轻的时候伤着了,不能干重活,平常可以推着板车帮忙送货。
第二天,李老头早早的就推着板车将定得豆皮豆干和一罐豆浆先送来了,豆浆是许芳华特意要的。这个年代奶粉还没有普及,弯弯一看明显就是营养不良,个头也比同龄人矮小,许芳华想着让她多喝一些豆浆,补充营养长个子。
李家人实在,许芳华已经定了这么多东西,豆浆也没多少本钱,就当是送的。
现在不时兴什么开业庆典,许芳华和秦嫂子的面摊也就静悄悄的开张了。许芳华提前烧了几大锅的水,将餐具烫了又烫消毒杀菌,又清洗了几遍,两口大锅也用猪皮油重新开了一遍。
靠里面的大锅中放着卤汁,锅里有猪肝和猪耳朵,还有相当一大块的猪头肉,以及二三十个剥皮的鸡蛋。
到底是村里头一份的面摊,半大的孩子稀罕的不得了,许芳华刚把摊子摆好,孩子们就围了过来。对着卤锅深吸一口气,然后陶醉的说,“真香啊!”
秦嫂子和许芳华都不是小气的人,看孩子们想吃,就将昨日卤好的豆腐皮切成细条状,放在一个陶碗中。然后让每个孩子都尝了一口,让他们解解馋。
一边站着的村人与秦嫂子交好,看见孩子们的馋样儿,忍不住骂道,“你们这些馋猫儿,不赶紧回家。”小孩子脸皮厚,冲着村人做了个鬼脸,又飞快的吃了一口豆腐皮儿才笑闹的跑开。
到底是前几日那几家帮工的宣传效果还在,再加上今日孩子们尝到了美味,回家也给父母说了那卤菜有多好吃。于是不到中午,豆腐皮就卖的差不多了,卤蛋也卖掉了十几个。
秦嫂子一边扒拉着算盘,一边给别人盛菜,忙碌不已。今天也算是一个开门红了,等到秦嫂子闲下来的时候,锅中还剩下不少硬菜。
“芳华,今天不错呀,我还以为今天卖不动呢,没想到不到晚上千张皮就没了。只可惜了这些硬菜,村里人没有几个舍得将钱花在吃食上的,估计晚上咱们两家要将这些吃了。”
“夏天吃食不经放,也幸好咱们没有准备那么多,等等看吧。说不定晚上还有人呢?”
只是两人话音还未落,一个面生的人就走了过来,“这味道不赖呀,妹子,你们这都是有啥吃的。”原来是一个过路的。
她们这个小摊子虽说是支在自家门口,但是他们两家本来就离大道很近,不过百十米。刚才生意好,那卤锅可是一直敞着口的,香味飘到大道上也正常。
“大哥赶路呢?那片空地都是我家的,板车往那一放就行。先喝口水,我们这有面和卤菜,您看想吃点啥?”
这路人原来离得远只是闻到若有如无的香味,等走到跟前了才知道这香味不是一般的诱人,肚子更饿了。
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