第十五章
中午到饭点了,几个帮忙的人说该回家吃饭了,剩下的活计下午再来做。秦哥连忙把人往屋里拉
“忙活了一上午怎么也不能回家去吃呀,来来来,都准备好了,粗茶淡饭在弟弟家迁就吃一顿。”
秦家两个孩子也跟着爸妈学了一些为人处世之道,在门外说道,“叔伯们安心在家里吃饭,我去给家里说一声。”
许天开也算是个劳力了,他嘴甜心眼活,上午大人在外面干活的时候他也在一旁添砖递瓦。眼看着到饭点之后,又去厨房帮忙择菜做饭。
看着眼里有活的许天开,秦嫂子一阵满意,开玩笑说,“谁要是嫁给了天开那是享福了,家里家外一把手,什么都能干。”
许天开憨笑着红了脸。
随着厨房里飘出阵阵香味,坐在屋子里歇息的几人都觉得有些饥肠辘辘,黝黑的脸上带着丝丝窘迫。
秦哥多精明一个人,一边给几人递烟,一边对着厨房喊,“天开,先把菜端上来,我和你几个哥喝一杯。”
天开将提前准备好的几个小菜先端了上来,一盘卤花生,一盘卤豆腐皮,一盘卤肉,还有一盘炝炒青菜。
中午的饭菜简单,许芳华想着既然以后主打卖面,趁着这个机会何不做面吃呢?既能当一顿比较排场的吃食,又能在村里宣传宣传。
至于小菜就更简单了,家里还有卤汁呢,把素菜放进去卤制一下,菜一出锅就是这个年代难得的美味了。
堂屋里秦安平已经把啤酒打开了,本来请人帮忙应该喝白酒的,但是顾虑着下午还要干活,安全起见还是喝度数比较低的啤酒比较好,既能烘托了大老爷们间吃饭的气氛又解了乏。
到底是男人们胃口好,很快满满实实的几大盘子菜就见了底,年长的常丰屯大哥说,“弟妹,端上来几个馒头,我们哥几个吃了好干活。”
秦嫂子看这边吃的菜吃的差不多了,笑呵呵的也把准备好的卤肉面端了上来,“丰屯哥咱先不忙着干活,这才刚开吃呢,尝尝这面咋样,味道要是不行了赶紧给我提提意见哈。”
“我说弟妹呀,你这手艺是真不赖,说句实在话,在国营饭店吃的饭也不如你这个菜味道好。赶紧把摊子支起来,就凭着味道生意就不会差了。你说说就单单这个花生米吧,谁家逢年过节的时候不整点,咋就没有这个肉味呢?”
厨房里的许芳华听着堂屋里的夸奖声,心里也安稳了一些,觉得自己选择这条路能看得到前面的光明了。
这个年代吃食简单,村里人有点田都种上填饱肚子的粮食了,像花生大豆之类不高产的农作物,很少有人种。
平常饭桌上也大多是咸菜酱豆之类的下饭菜,在后世最朴实的花生米,对于现在的人来说都是一道不常见的菜。
许芳华知道村里人难得见荤腥,本打算做个油炸花生米,但是一想还是用卤汁卤花生比较解馋。
面刚放到桌上,常丰屯惊呼一声,“弟妹,你这是干啥,面里放这么多肉干啥。我们就是来帮个忙,你看看这又是肉又是菜的,待多花多少钱。”不怪这帮忙的大哥惊讶,现在一个普通的家庭一年也就过年的时候吃上一顿肉,平常只是填饱肚子就行了。
面条是这里的常食,做法也简单,锅中水开了之后放面条和青菜,临出锅再撒上一点盐,滴上两滴油。
他们在家里哪见过这么豪华的面呀,面上盖着厚厚的卤肉片,面里还窝着俩卤蛋,单闻这扑鼻的香味,几人就能想象的到这面有多好吃。
常安平已经尝过许芳华的手艺了,虽有了心理准备,但是再看到这碗面,已经七分饱的肚子又开始空了起来。一边大口扒着面,一边说,“咱们兄弟不要见外啊,到了咱们自己家了肯定要吃好喝好。”
一顿饭吃的宾主尽欢,饭后常安平和几个帮工的人一起抽了会烟,又继续干剩下的活。或许是中午那顿饭吃的过瘾,几人下午干活的劲头明显比上午更胜,那活儿干的也更仔细。
按照常家村一直以来的规矩,像这种小活计是不收工钱的,只要主家能管一顿饭就行了。但是秦家不是小气的人,晚上也准备让大家留在家里吃饭,掌勺的依旧是许芳华。
许芳华虽说厨艺好,但是在这个食材不丰富的年代,也做不出太多美食,思来想去做了六菜两汤。
上午做的花生、豆腐皮还有,许芳华又做了一个凉拌卤肉,外加蒜泥青菜。去年深秋许家下的粉条给许芳华送了许多,许芳华保存的好,到现在还有一些。
平常粉条都是凉拌着或者炖肉吃,今天许芳华决定改一改做法,和肉沫在一起炒一下,做个蚂蚁上树。
最后又从菜地里拔了几棵土豆,现在还不是土豆收获的季节,土豆个头还很小,凑了几颗才做一盘酸辣土豆丝。
至于汤,许芳华选择做排骨汤,正巧秦嫂子家有干菜,许芳华就提前把排骨炖上了。
秦家的厨房和大多数农村厨房一样,并不像后世的套房,而是单独一间盖在院子里面的。这个时候厨房也没有排风扇,天热时节做饭,厨房只能敞着窗户和门散热。
秦家的厨房离院墙比较近,当排骨炖出香味的时候,在院外干活的几人也都闻到了。
村里人憨厚老实,觉得中午已经在秦家吃了一顿丰盛的饭菜了,下午想着提前干完活,就不用秦家在管一顿晚饭了。
但是当这香味又飘出来之后,肚子里的馋虫又勾了出来,想起中午的那顿大餐,嘴里不由自主的就开始分泌唾液。
正巧秦嫂子在院里的压井边压水淘菜呢,秦安平对着媳妇喊,“孩子他娘,记得多添菜,兄弟们今天干活可是使足了劲,饿得快!”
秦嫂子爽朗一笑,“不用当家的你安排,菜都准备好了,保管你们晚上吃好喝好。”
常丰屯顿时有些不好意思,秦家准备这么多饭菜可不少花钱,仔细算起来可比工钱要高得多。
在这些帮工里,他即是年龄最大的,也是领头干活的,觉得秦家已经够厚道了,晚饭说啥也不能再吃了。
“弟妹不用准备了,就剩一点活儿,我们做完就回家了,哪能顿顿饭让你们破费呢。”
秦嫂子开着玩笑说,“丰屯哥这话说的我可不爱听了,哪能叫破费呢,你们也忙活了一大天了,吃顿饭不是应该的?你们要是不在这吃,等会儿我可是挨家挨户的送。”
秦安平可不是一个会冷场的人,赶紧给几人递烟,让大家伙儿歇歇再干。他故意拖延一些时间,让大伙儿把活干到饭点时分,对这群憨实的村人来说,这样才能心安理得的留在这里吃晚饭。
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“忙活了一上午怎么也不能回家去吃呀,来来来,都准备好了,粗茶淡饭在弟弟家迁就吃一顿。”
秦家两个孩子也跟着爸妈学了一些为人处世之道,在门外说道,“叔伯们安心在家里吃饭,我去给家里说一声。”
许天开也算是个劳力了,他嘴甜心眼活,上午大人在外面干活的时候他也在一旁添砖递瓦。眼看着到饭点之后,又去厨房帮忙择菜做饭。
看着眼里有活的许天开,秦嫂子一阵满意,开玩笑说,“谁要是嫁给了天开那是享福了,家里家外一把手,什么都能干。”
许天开憨笑着红了脸。
随着厨房里飘出阵阵香味,坐在屋子里歇息的几人都觉得有些饥肠辘辘,黝黑的脸上带着丝丝窘迫。
秦哥多精明一个人,一边给几人递烟,一边对着厨房喊,“天开,先把菜端上来,我和你几个哥喝一杯。”
天开将提前准备好的几个小菜先端了上来,一盘卤花生,一盘卤豆腐皮,一盘卤肉,还有一盘炝炒青菜。
中午的饭菜简单,许芳华想着既然以后主打卖面,趁着这个机会何不做面吃呢?既能当一顿比较排场的吃食,又能在村里宣传宣传。
至于小菜就更简单了,家里还有卤汁呢,把素菜放进去卤制一下,菜一出锅就是这个年代难得的美味了。
堂屋里秦安平已经把啤酒打开了,本来请人帮忙应该喝白酒的,但是顾虑着下午还要干活,安全起见还是喝度数比较低的啤酒比较好,既能烘托了大老爷们间吃饭的气氛又解了乏。
到底是男人们胃口好,很快满满实实的几大盘子菜就见了底,年长的常丰屯大哥说,“弟妹,端上来几个馒头,我们哥几个吃了好干活。”
秦嫂子看这边吃的菜吃的差不多了,笑呵呵的也把准备好的卤肉面端了上来,“丰屯哥咱先不忙着干活,这才刚开吃呢,尝尝这面咋样,味道要是不行了赶紧给我提提意见哈。”
“我说弟妹呀,你这手艺是真不赖,说句实在话,在国营饭店吃的饭也不如你这个菜味道好。赶紧把摊子支起来,就凭着味道生意就不会差了。你说说就单单这个花生米吧,谁家逢年过节的时候不整点,咋就没有这个肉味呢?”
厨房里的许芳华听着堂屋里的夸奖声,心里也安稳了一些,觉得自己选择这条路能看得到前面的光明了。
这个年代吃食简单,村里人有点田都种上填饱肚子的粮食了,像花生大豆之类不高产的农作物,很少有人种。
平常饭桌上也大多是咸菜酱豆之类的下饭菜,在后世最朴实的花生米,对于现在的人来说都是一道不常见的菜。
许芳华知道村里人难得见荤腥,本打算做个油炸花生米,但是一想还是用卤汁卤花生比较解馋。
面刚放到桌上,常丰屯惊呼一声,“弟妹,你这是干啥,面里放这么多肉干啥。我们就是来帮个忙,你看看这又是肉又是菜的,待多花多少钱。”不怪这帮忙的大哥惊讶,现在一个普通的家庭一年也就过年的时候吃上一顿肉,平常只是填饱肚子就行了。
面条是这里的常食,做法也简单,锅中水开了之后放面条和青菜,临出锅再撒上一点盐,滴上两滴油。
他们在家里哪见过这么豪华的面呀,面上盖着厚厚的卤肉片,面里还窝着俩卤蛋,单闻这扑鼻的香味,几人就能想象的到这面有多好吃。
常安平已经尝过许芳华的手艺了,虽有了心理准备,但是再看到这碗面,已经七分饱的肚子又开始空了起来。一边大口扒着面,一边说,“咱们兄弟不要见外啊,到了咱们自己家了肯定要吃好喝好。”
一顿饭吃的宾主尽欢,饭后常安平和几个帮工的人一起抽了会烟,又继续干剩下的活。或许是中午那顿饭吃的过瘾,几人下午干活的劲头明显比上午更胜,那活儿干的也更仔细。
按照常家村一直以来的规矩,像这种小活计是不收工钱的,只要主家能管一顿饭就行了。但是秦家不是小气的人,晚上也准备让大家留在家里吃饭,掌勺的依旧是许芳华。
许芳华虽说厨艺好,但是在这个食材不丰富的年代,也做不出太多美食,思来想去做了六菜两汤。
上午做的花生、豆腐皮还有,许芳华又做了一个凉拌卤肉,外加蒜泥青菜。去年深秋许家下的粉条给许芳华送了许多,许芳华保存的好,到现在还有一些。
平常粉条都是凉拌着或者炖肉吃,今天许芳华决定改一改做法,和肉沫在一起炒一下,做个蚂蚁上树。
最后又从菜地里拔了几棵土豆,现在还不是土豆收获的季节,土豆个头还很小,凑了几颗才做一盘酸辣土豆丝。
至于汤,许芳华选择做排骨汤,正巧秦嫂子家有干菜,许芳华就提前把排骨炖上了。
秦家的厨房和大多数农村厨房一样,并不像后世的套房,而是单独一间盖在院子里面的。这个时候厨房也没有排风扇,天热时节做饭,厨房只能敞着窗户和门散热。
秦家的厨房离院墙比较近,当排骨炖出香味的时候,在院外干活的几人也都闻到了。
村里人憨厚老实,觉得中午已经在秦家吃了一顿丰盛的饭菜了,下午想着提前干完活,就不用秦家在管一顿晚饭了。
但是当这香味又飘出来之后,肚子里的馋虫又勾了出来,想起中午的那顿大餐,嘴里不由自主的就开始分泌唾液。
正巧秦嫂子在院里的压井边压水淘菜呢,秦安平对着媳妇喊,“孩子他娘,记得多添菜,兄弟们今天干活可是使足了劲,饿得快!”
秦嫂子爽朗一笑,“不用当家的你安排,菜都准备好了,保管你们晚上吃好喝好。”
常丰屯顿时有些不好意思,秦家准备这么多饭菜可不少花钱,仔细算起来可比工钱要高得多。
在这些帮工里,他即是年龄最大的,也是领头干活的,觉得秦家已经够厚道了,晚饭说啥也不能再吃了。
“弟妹不用准备了,就剩一点活儿,我们做完就回家了,哪能顿顿饭让你们破费呢。”
秦嫂子开着玩笑说,“丰屯哥这话说的我可不爱听了,哪能叫破费呢,你们也忙活了一大天了,吃顿饭不是应该的?你们要是不在这吃,等会儿我可是挨家挨户的送。”
秦安平可不是一个会冷场的人,赶紧给几人递烟,让大家伙儿歇歇再干。他故意拖延一些时间,让大伙儿把活干到饭点时分,对这群憨实的村人来说,这样才能心安理得的留在这里吃晚饭。
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