第98章 镇试最后一场
第98章镇试最后一场
比试的当天。
天气雾蒙蒙的眼看就要下雨。
宋玥依旧早早到场,她自带了新鲜的猪肚和一只鸡,准备做猪肚鸡汤,这种天气喝起来也正合适。
原本打算做些清淡一些的汤,毕竟现在正逢夏季,但害怕不够亮眼,所以还是选择浓郁一些的汤。
胡椒颗粒少放些就行。
猪肚处理起来有点小麻烦,得用盐还有生粉反复搓洗,还得翻过来将白色油脂刮掉,接着再洗三次后备用。
鸡也得清洗干净,往鸡肚子里塞一些胡椒颗粒以及生姜。
最后将鸡肉塞入猪肚中,用干净的棉线将其缝合起来。
猪肚包鸡做好后放置陶瓷罐中,加入党参、红枣、莲子、老姜、山药、玉竹炖煮,快出锅时加入少量枸杞即可。
接下来就看火候了。
宋玥专心盯着,不过熬汤的时候大家都比较闲。
于老头和洪老头两个人一直在小声说着话,他们俩的交情自然不一般。
另外三个人大家也都井水不犯河水,自己看着自己的汤。
宋玥觉得无趣。
不过香味越来越浓,大家也被她的汤给吸引住。
于老头忍了又忍,没忍住才叹一句,“这汤可真香啊!”
宋玥笑笑没说话。
这一场她没第一位上,其他三位生怕再次被她抢先机,早早就将汤奉上,虽然也还是评分不高,但至少不至于被宋玥这么一对比,他们后出的什么都不是。
大堂里的人头攒动,大家都在盼着能尝尝宋玥的手艺。
“听说前不久玥姑娘乔迁新居,可是亲自下厨招待宾客,八大桌呢,满桌子的美食,她可真用心啊!”
“是啊,路过的人都忍不住驻足多闻几下呢,馋人的很。”
“我就是那日闻见那香味魂牵梦萦,这才花了不少功夫挤进来当百姓评审之一,总算是能尝到玥姑娘的手艺了。”
大家都忍不住满脸笑意,能进大堂的谁不是花了功夫的?
在大堂外面的人们可是满心羡慕,他们没有机会能尝到这等美味了。
因为这已经是镇试的最后一场。
宋玥是排第五位出场的,她这锅汤香的大家都惊叹。
一打开盖着就露出里面的肚包鸡,这次她本人也走到评委三人面前,将盖子打开,露出里面雪白的汤。
镇官大人依旧十分淡定,倒是那位老饕对此非常好奇,“这是猪肚?怎的胀鼓鼓的?你在里面塞了什么?”
宋玥笑着回到:“是鸡,用猪肚包着整鸡,这样一来猪肚不会回缩,二来鸡肉也更加鲜嫩多汁。”
她说着用刚获得的永不生锈剪刀把猪肚剪开,露出里面金灿灿的鸡肉,宋玥先将猪肚剪成长条状,再用这把剪刀把鸡肉分开,果真是鲜嫩多汁。
老饕看见都忍不住流口水,“诶哟,这鸡可真鲜嫩,肉也香!”
宋玥笑着没说话,继续给他们三个人分肉,其实心想怎么可能不香呢?她买的猪肚可是系统里面的土猪肚,养在山野间,肉的品质本身就很好。
还有鸡也是。
都是选的上好的品质来参赛,食材这么好,做出来的菜品不可能差。
果然他们仨喝了一口汤后,都情不自禁地笑起来,直夸好喝!!
下面的百姓评委们也都在一个人分一小碗底尝尝。
一个个都发出满足的喟叹。
“这汤可真香啊!这滋味真好!喝起来也暖胃!”
“是啊是啊。”
“不愧是宋姑娘,我今日就等着品尝她的手艺呢,果真是好!”
甚至还有人从隔壁镇上过来的,说是那边的厨娘平平无奇,听见这边镇上有位厨艺出色的姑娘就连忙赶来。
大家一听还有隔壁镇上赶来的,当即都要把宋玥捧上天了。
最终的结果当然是宋玥赢第一,第二第三令人意外,居然还是于老头和洪老头,两位老人家一位炖的腰花汤,一位炖的猪心汤,味道居然也很不错。
果然汤料的配方也要紧。
普通人没怎么炖过汤的,想要拥有搭配的好的汤料配方可是很难的。
洪老头和于老头后背靠着万家,有万家的资源供养着,他们俩其实能赢好像也变得不是那么奇怪。
大家议论纷纷,没想到这两位跟乞丐似的老头也能赢到最后。
不过他们的菜品的确新鲜。
原本宋玥跟他们俩已经拿到通关的银牌,结果有一位妇人不服气,她在后院大吵大闹,镇官大人询问到:“后院在闹什么?”
有衙役前来禀告,“是一位齐氏的厨娘,说是不服宋玥姑娘拿第一。”
大家都纷纷发出笑声来,都觉得是这位妇人胆大。
镇官大人便说:“既然不服,就让她到前面来说说如何不服?”
衙役大哥立即笑着说:“是。”他也觉得这妇人不自量力。
宋玥还挺惊讶,她以为前几次就该有人过来捣乱了,但比试的一路上顺利的不行,她还有点纳闷呢。
毕竟之前她拒绝万家的要求,亦或者是有其他人看她不满。
直到今日镇试最后一场才有人闹自己,还真稀奇。
齐氏妇人被带上来后就哭诉道:“我不服!哪有这样的好事,这宋姑娘就能回回拿第一?我可是听说了宋姑娘前不久才宴请大人还有两位评审!”
她指着宋玥说肯:“肯定你是贿赂了大人他们,要不怎么会如此?!”
宋玥无语,她也扬声道:“我若是真的买通评审,那大可以避嫌,我还光明正大地邀请他们来赴宴?”
齐氏妇人顿时就反驳道:“那正是你故意的!反其道而行!”
宋玥又说:“在场的这么多人都觉得我的汤好喝,你又当如何狡辩?”
齐氏妇人看了底下一圈人,立即就嚷嚷道:“那必定是你将他们都买通了!我可不觉得你的菜品好吃!!”
宋玥笑着说:“那我可真是好有本事。”
她还没怎么说。
底下的食客们不同意了,纷纷帮着宋玥说话起来。
“行了齐氏,你快别丢人现眼了,前不久到处嚷嚷着你肯定能胜过宋玥姑娘,说是她就是没遇上你,若是遇上你早就败了,可见的齐氏你是在说自己呢?”
这话一出大家哄堂大笑。
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比试的当天。
天气雾蒙蒙的眼看就要下雨。
宋玥依旧早早到场,她自带了新鲜的猪肚和一只鸡,准备做猪肚鸡汤,这种天气喝起来也正合适。
原本打算做些清淡一些的汤,毕竟现在正逢夏季,但害怕不够亮眼,所以还是选择浓郁一些的汤。
胡椒颗粒少放些就行。
猪肚处理起来有点小麻烦,得用盐还有生粉反复搓洗,还得翻过来将白色油脂刮掉,接着再洗三次后备用。
鸡也得清洗干净,往鸡肚子里塞一些胡椒颗粒以及生姜。
最后将鸡肉塞入猪肚中,用干净的棉线将其缝合起来。
猪肚包鸡做好后放置陶瓷罐中,加入党参、红枣、莲子、老姜、山药、玉竹炖煮,快出锅时加入少量枸杞即可。
接下来就看火候了。
宋玥专心盯着,不过熬汤的时候大家都比较闲。
于老头和洪老头两个人一直在小声说着话,他们俩的交情自然不一般。
另外三个人大家也都井水不犯河水,自己看着自己的汤。
宋玥觉得无趣。
不过香味越来越浓,大家也被她的汤给吸引住。
于老头忍了又忍,没忍住才叹一句,“这汤可真香啊!”
宋玥笑笑没说话。
这一场她没第一位上,其他三位生怕再次被她抢先机,早早就将汤奉上,虽然也还是评分不高,但至少不至于被宋玥这么一对比,他们后出的什么都不是。
大堂里的人头攒动,大家都在盼着能尝尝宋玥的手艺。
“听说前不久玥姑娘乔迁新居,可是亲自下厨招待宾客,八大桌呢,满桌子的美食,她可真用心啊!”
“是啊,路过的人都忍不住驻足多闻几下呢,馋人的很。”
“我就是那日闻见那香味魂牵梦萦,这才花了不少功夫挤进来当百姓评审之一,总算是能尝到玥姑娘的手艺了。”
大家都忍不住满脸笑意,能进大堂的谁不是花了功夫的?
在大堂外面的人们可是满心羡慕,他们没有机会能尝到这等美味了。
因为这已经是镇试的最后一场。
宋玥是排第五位出场的,她这锅汤香的大家都惊叹。
一打开盖着就露出里面的肚包鸡,这次她本人也走到评委三人面前,将盖子打开,露出里面雪白的汤。
镇官大人依旧十分淡定,倒是那位老饕对此非常好奇,“这是猪肚?怎的胀鼓鼓的?你在里面塞了什么?”
宋玥笑着回到:“是鸡,用猪肚包着整鸡,这样一来猪肚不会回缩,二来鸡肉也更加鲜嫩多汁。”
她说着用刚获得的永不生锈剪刀把猪肚剪开,露出里面金灿灿的鸡肉,宋玥先将猪肚剪成长条状,再用这把剪刀把鸡肉分开,果真是鲜嫩多汁。
老饕看见都忍不住流口水,“诶哟,这鸡可真鲜嫩,肉也香!”
宋玥笑着没说话,继续给他们三个人分肉,其实心想怎么可能不香呢?她买的猪肚可是系统里面的土猪肚,养在山野间,肉的品质本身就很好。
还有鸡也是。
都是选的上好的品质来参赛,食材这么好,做出来的菜品不可能差。
果然他们仨喝了一口汤后,都情不自禁地笑起来,直夸好喝!!
下面的百姓评委们也都在一个人分一小碗底尝尝。
一个个都发出满足的喟叹。
“这汤可真香啊!这滋味真好!喝起来也暖胃!”
“是啊是啊。”
“不愧是宋姑娘,我今日就等着品尝她的手艺呢,果真是好!”
甚至还有人从隔壁镇上过来的,说是那边的厨娘平平无奇,听见这边镇上有位厨艺出色的姑娘就连忙赶来。
大家一听还有隔壁镇上赶来的,当即都要把宋玥捧上天了。
最终的结果当然是宋玥赢第一,第二第三令人意外,居然还是于老头和洪老头,两位老人家一位炖的腰花汤,一位炖的猪心汤,味道居然也很不错。
果然汤料的配方也要紧。
普通人没怎么炖过汤的,想要拥有搭配的好的汤料配方可是很难的。
洪老头和于老头后背靠着万家,有万家的资源供养着,他们俩其实能赢好像也变得不是那么奇怪。
大家议论纷纷,没想到这两位跟乞丐似的老头也能赢到最后。
不过他们的菜品的确新鲜。
原本宋玥跟他们俩已经拿到通关的银牌,结果有一位妇人不服气,她在后院大吵大闹,镇官大人询问到:“后院在闹什么?”
有衙役前来禀告,“是一位齐氏的厨娘,说是不服宋玥姑娘拿第一。”
大家都纷纷发出笑声来,都觉得是这位妇人胆大。
镇官大人便说:“既然不服,就让她到前面来说说如何不服?”
衙役大哥立即笑着说:“是。”他也觉得这妇人不自量力。
宋玥还挺惊讶,她以为前几次就该有人过来捣乱了,但比试的一路上顺利的不行,她还有点纳闷呢。
毕竟之前她拒绝万家的要求,亦或者是有其他人看她不满。
直到今日镇试最后一场才有人闹自己,还真稀奇。
齐氏妇人被带上来后就哭诉道:“我不服!哪有这样的好事,这宋姑娘就能回回拿第一?我可是听说了宋姑娘前不久才宴请大人还有两位评审!”
她指着宋玥说肯:“肯定你是贿赂了大人他们,要不怎么会如此?!”
宋玥无语,她也扬声道:“我若是真的买通评审,那大可以避嫌,我还光明正大地邀请他们来赴宴?”
齐氏妇人顿时就反驳道:“那正是你故意的!反其道而行!”
宋玥又说:“在场的这么多人都觉得我的汤好喝,你又当如何狡辩?”
齐氏妇人看了底下一圈人,立即就嚷嚷道:“那必定是你将他们都买通了!我可不觉得你的菜品好吃!!”
宋玥笑着说:“那我可真是好有本事。”
她还没怎么说。
底下的食客们不同意了,纷纷帮着宋玥说话起来。
“行了齐氏,你快别丢人现眼了,前不久到处嚷嚷着你肯定能胜过宋玥姑娘,说是她就是没遇上你,若是遇上你早就败了,可见的齐氏你是在说自己呢?”
这话一出大家哄堂大笑。
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