第156章 盘点名下店铺
宋玥私下安排人彻查乌家贩卖私盐的事情,表面上则是半点不显露,依旧安安稳稳地做她的生意。
第一家快餐饭馆很火爆,但因为是薄利多销,其实比起摊子要挣的少多了,就是做个名声,图个薄利多销。
抛除成本。
宋玥到手一天可能就赚个七八两银子左右,不过一个月也有二十几两银子,要知道这只是一个小饭馆。
买下来也不过六十几两银子。
回本是早晚的事情。
但日后必定能挣的更多,要想赚的更多也不是没办法。
宋玥这天在家看账本,对着安锦就说:“一店格外增加个卤货窗口,卤一些鸡鸭,还有猪杂这类的。”
卤料包她可以配,到时候教给厨子,这厨子也是安锦买下来的,不怕他会叛变,再者方子他也未必能知道怎么配的。
安锦连忙答应下来,“这加了这些卤货要怎么卖?”
他是虚心讨教的。
宋玥不但厨艺好,她做生意的脑袋也挺好使的,她就说:“这些卤料不加在套餐里面,就单卖,加一份卤鸡收个八九文钱,加份猪杂也是如此。”
她挨个给他算账。
吃快餐的大部分都是贪图便宜的老百姓,当然也有一部分比较殷实的人家,那么这格外加的肉菜就能多卖一点。
一个月就能多挣一点钱,没钱的普通的快餐也能吃饱。
安锦立即点点头,连声说:“这个好!既多添了些挣钱的路子,还能给大家伙多一些菜品选择。咱们直接弄加菜的地方?”
宋玥给了他一个赞赏的眼神,“对,直接弄个加菜区吧,记得要区分出来,别弄得跟其他菜品一样,到时候让客人们分不清,反而引起大家不满。”
升米恩斗米仇的道理她还是懂的,她卖的价格这么便宜,早就吸引了不少人的注意力,要是又突然单卖高价菜品,只怕会让有些人会觉得这样区分而感到不满。
宋玥还是让定价不必太高,中规中矩就行,怎么也能多赚一些。
安锦也赶紧记下,最后想到店铺那火爆的场景也不禁失笑,“不少人都在问什么时候多开几家呢,有些人还是大老远跑过来这边吃的,就图便宜。”
邬城不算小。
宋玥目前所在的地方是在城中心的位置,这边的客流量是很多,但其他地方谋生计的老百姓也多。
“再说吧,你现下有精力管这些?先放一放不着急,我打算先把这一条街的店铺先盘下来,弄好了再说分店的事,一步步来,心急吃不了热豆腐。”
他们这已经够快的。
第一家店的地位已经立稳,第二家糖水店的生意也很不错,而第三家店正在筹备当中,马上就要开业。
不少人对她都有些怕了,特别是做吃的这类同行。
安锦也跟着笑,“糖水铺子倒是比卖饭的赚的多。”
利润直接翻几倍。
宋玥听见这话就笑了,“可不是,第一家店铺名气打出去了,第二家的客人就不用愁,眼下可不是天天爆满么?”
糖水店利润就大了,有些太稠了也不好吃,但她的确都是真材实料熬的,各类甜汤的搭配也很好。
这会儿正值秋燥,不少人都上火,吃这个正好润润。
安锦也咧嘴乐,“这一年四季的生意都能做,春日滋补,夏日解暑,秋日润燥,冬日暖身。”
宋玥很是赞赏他,“挺好的嘛,这话说的怪好听。”
可以直接用来当广告用语了。
她说:“晚点我写出来,再画几个画,直接挂店里。”
安锦立即说好。
第二家的糖水铺子也不错,一个月最少也能挣个一百两左右。
有些甜汤定价高。
不过卖的不错。
至于店铺为什么没有摊子赚的多,那是非常正常的。
首先摊位费便宜,外加流动性强,像她的串串完全就是钻了空子卡bug,后面养着一个加工坊供货,就能无限续货,而且不摆桌椅,直接油纸袋子打包带走。
再者小吃本来就贵,利润大着呢,需要的人手也还好。
这一天赚三十几两都算少的,节日能赚的更多更多。
宋玥现在手里最赚钱的还是那个摊子,现在还有不少人模仿她后面弄个加工坊供货的,也赚得不错。
要不安锦也不能说她脑子灵活,有这每月扣完税也有八百多两的进项,想做多少生意不行啊?怎么也不亏,只要有做买卖的本钱,就能尽量去尝试。
宋玥现在盘的两个店铺也都不大,价格都在一百两以下,要不是邬城情况特殊,这铺子真不值那么贵。
但也无所谓,能挣钱就行,只要保证店铺全部都在盈利,蚊子再小也是肉,每月各种收一收就能赚的盆满钵满。
宋玥忽然觉得怪踏实的,原本还没打算在邬城置办家业,没想到还是办了,但感觉也不算太坏。
“咱们最少也得在这儿待到来年春季,趁着这段时间把根扎稳了。”
确保他们离开这边,这里的各种店铺也能自己运行的好好的。
安锦听见正事,也立即表示没问题,“我肯定盯紧了。”
宋玥就点点头,“甜品铺子那边一开业,你就准备第四家店铺吧,这家我准备卖面食,就是凉皮加肉夹馍,拌面拌粉这类的,还有馄饨这类的汤食。”
安锦立即又开始记起来,“诶好,这第四家店铺竟然要做面食?姑娘真是好想法,到时候肯定卖的火爆!”
他一点也不嫌弃累,要知道做好了,这些他都能有分红。
安锦庆幸自己没有跟错人,他要是留在镇上,指定还是那个嘴皮子比常人利索一些人的人牙子。
且不说名声不太好听,赚点银钱也不容易,还是现在好啊,跟着宋姑娘做事,成了管事不说,店铺还有分红,一辈子都能拿钱,这身价立即就上去了。
安锦现在也拿了不少钱,回到镇上都挺是个人物呢。
他自然高兴。
一高兴就半点不觉得累,只觉得更忙一些都是好的。
对宋玥也愈发恭敬起来,更是事事都听她的,为她着想,因为只有她好好的,他日后才会更好。
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第一家快餐饭馆很火爆,但因为是薄利多销,其实比起摊子要挣的少多了,就是做个名声,图个薄利多销。
抛除成本。
宋玥到手一天可能就赚个七八两银子左右,不过一个月也有二十几两银子,要知道这只是一个小饭馆。
买下来也不过六十几两银子。
回本是早晚的事情。
但日后必定能挣的更多,要想赚的更多也不是没办法。
宋玥这天在家看账本,对着安锦就说:“一店格外增加个卤货窗口,卤一些鸡鸭,还有猪杂这类的。”
卤料包她可以配,到时候教给厨子,这厨子也是安锦买下来的,不怕他会叛变,再者方子他也未必能知道怎么配的。
安锦连忙答应下来,“这加了这些卤货要怎么卖?”
他是虚心讨教的。
宋玥不但厨艺好,她做生意的脑袋也挺好使的,她就说:“这些卤料不加在套餐里面,就单卖,加一份卤鸡收个八九文钱,加份猪杂也是如此。”
她挨个给他算账。
吃快餐的大部分都是贪图便宜的老百姓,当然也有一部分比较殷实的人家,那么这格外加的肉菜就能多卖一点。
一个月就能多挣一点钱,没钱的普通的快餐也能吃饱。
安锦立即点点头,连声说:“这个好!既多添了些挣钱的路子,还能给大家伙多一些菜品选择。咱们直接弄加菜的地方?”
宋玥给了他一个赞赏的眼神,“对,直接弄个加菜区吧,记得要区分出来,别弄得跟其他菜品一样,到时候让客人们分不清,反而引起大家不满。”
升米恩斗米仇的道理她还是懂的,她卖的价格这么便宜,早就吸引了不少人的注意力,要是又突然单卖高价菜品,只怕会让有些人会觉得这样区分而感到不满。
宋玥还是让定价不必太高,中规中矩就行,怎么也能多赚一些。
安锦也赶紧记下,最后想到店铺那火爆的场景也不禁失笑,“不少人都在问什么时候多开几家呢,有些人还是大老远跑过来这边吃的,就图便宜。”
邬城不算小。
宋玥目前所在的地方是在城中心的位置,这边的客流量是很多,但其他地方谋生计的老百姓也多。
“再说吧,你现下有精力管这些?先放一放不着急,我打算先把这一条街的店铺先盘下来,弄好了再说分店的事,一步步来,心急吃不了热豆腐。”
他们这已经够快的。
第一家店的地位已经立稳,第二家糖水店的生意也很不错,而第三家店正在筹备当中,马上就要开业。
不少人对她都有些怕了,特别是做吃的这类同行。
安锦也跟着笑,“糖水铺子倒是比卖饭的赚的多。”
利润直接翻几倍。
宋玥听见这话就笑了,“可不是,第一家店铺名气打出去了,第二家的客人就不用愁,眼下可不是天天爆满么?”
糖水店利润就大了,有些太稠了也不好吃,但她的确都是真材实料熬的,各类甜汤的搭配也很好。
这会儿正值秋燥,不少人都上火,吃这个正好润润。
安锦也咧嘴乐,“这一年四季的生意都能做,春日滋补,夏日解暑,秋日润燥,冬日暖身。”
宋玥很是赞赏他,“挺好的嘛,这话说的怪好听。”
可以直接用来当广告用语了。
她说:“晚点我写出来,再画几个画,直接挂店里。”
安锦立即说好。
第二家的糖水铺子也不错,一个月最少也能挣个一百两左右。
有些甜汤定价高。
不过卖的不错。
至于店铺为什么没有摊子赚的多,那是非常正常的。
首先摊位费便宜,外加流动性强,像她的串串完全就是钻了空子卡bug,后面养着一个加工坊供货,就能无限续货,而且不摆桌椅,直接油纸袋子打包带走。
再者小吃本来就贵,利润大着呢,需要的人手也还好。
这一天赚三十几两都算少的,节日能赚的更多更多。
宋玥现在手里最赚钱的还是那个摊子,现在还有不少人模仿她后面弄个加工坊供货的,也赚得不错。
要不安锦也不能说她脑子灵活,有这每月扣完税也有八百多两的进项,想做多少生意不行啊?怎么也不亏,只要有做买卖的本钱,就能尽量去尝试。
宋玥现在盘的两个店铺也都不大,价格都在一百两以下,要不是邬城情况特殊,这铺子真不值那么贵。
但也无所谓,能挣钱就行,只要保证店铺全部都在盈利,蚊子再小也是肉,每月各种收一收就能赚的盆满钵满。
宋玥忽然觉得怪踏实的,原本还没打算在邬城置办家业,没想到还是办了,但感觉也不算太坏。
“咱们最少也得在这儿待到来年春季,趁着这段时间把根扎稳了。”
确保他们离开这边,这里的各种店铺也能自己运行的好好的。
安锦听见正事,也立即表示没问题,“我肯定盯紧了。”
宋玥就点点头,“甜品铺子那边一开业,你就准备第四家店铺吧,这家我准备卖面食,就是凉皮加肉夹馍,拌面拌粉这类的,还有馄饨这类的汤食。”
安锦立即又开始记起来,“诶好,这第四家店铺竟然要做面食?姑娘真是好想法,到时候肯定卖的火爆!”
他一点也不嫌弃累,要知道做好了,这些他都能有分红。
安锦庆幸自己没有跟错人,他要是留在镇上,指定还是那个嘴皮子比常人利索一些人的人牙子。
且不说名声不太好听,赚点银钱也不容易,还是现在好啊,跟着宋姑娘做事,成了管事不说,店铺还有分红,一辈子都能拿钱,这身价立即就上去了。
安锦现在也拿了不少钱,回到镇上都挺是个人物呢。
他自然高兴。
一高兴就半点不觉得累,只觉得更忙一些都是好的。
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