番外4:孙家父子篇(二)
学习佛跳墙是一个非常漫长的过程,即使学习者有良好的基础,有高超的厨艺,在厨师界有稳定的地位,学起来也不是一件容易事。
就算是已经能把各色高汤吊制得出神入化的江枫都得被老爷子一天三顿骂比吃饭还准时,高汤都没学会,厨艺也落后江枫甚多的孙继凯就不更用说。
江枫是一天三顿,顿顿不落,他是一天三顿打底,中间还有加餐,小吃,零食,下午茶,夜宵,花样繁多,品种多样。
骂人,老爷子是专业的。
自从江枫得到游戏厨艺突飞猛进以来,老爷子就很少有机会在厨房里骂人。这一次佛跳墙的教学让他重回当年,一下子年轻了几十岁,再次找到了当年教儿子教孙子,打儿子打孙子时的感觉。
当然,老爷子没动手。
江枫只需要骂就行了,孙继凯才需要打,但孙继凯不是他孙子,不好打。
每每想到这里老爷子就不禁叹气。
哎,如果是孙继凯是他孙子就好了。
打两顿进步得肯定更快,不过都这么大了不光不是小孩连青少年都不是,大家都是成年人,确实也不好打。
不能打自然就只有骂了,在老爷子每天都能骂出花来的斥骂声中,孙继凯正在以肉眼可见的速度渐渐进步。
最初的一个月孙继凯险些被骂成自闭儿童。
孙冠云虽然严厉,但只是对其他徒弟的严厉,对于从小就器重的大孙子孙冠云可谓是从小慈爱到大,哪怕是孙继凯小时候练厨偷懒也只是稍微责骂几句,很少动手。
骂的最狠的那次就是孙继凯决定放弃学厨去沃顿读商科,不过骂还动手打了孙继凯两巴掌,但也仅限那次。
孙冠云尚且如此,其他人对孙继凯的态度就更宽和了。哪怕是现在的孙茂才对孙继凯也很少责骂,都是以鼓励为主,皆是宽厚的长辈。
直到孙继凯遇上了老爷子。
从小在温室里长大的祖国的花朵,突然一下遇上狂风暴雨,雷霆万钧,当即便被劈得面目全非,灰头土脸,从花瓣焉到了根茎。
在度过前一个月的艰难期后,孙继凯慢慢适应老爷子的教学模式,看江枫的眼神和对江枫的态度也和从前截然不同,有了一种难兄难弟惺惺相惜的战友之情。
对此江枫表示:三十年河东三十年河西,我爷爷现在已经不怎么骂我了OK?
对于孙继凯越学越投入,越学越快乐,越学越愉悦的现象江枫表示无法理解,可能孙继凯就是个抖m吧。
.
八月十八日是厨艺界的一个大日子。
不是什么有传统的大日子,是一个新晋大日子,因为这一天是今年北平厨艺研讨会召开的日子。
厨艺研讨会这种东西有大有小,有的办得很隆重,有的只是小圈子里自娱自乐几个老朋友找个借口聚一聚。说交流也不会交流很多,说学习也能学到一点,完全看举办人是谁,参与者都有谁。
这次厨艺研讨会的举办人是凌广昭。
凌广昭虽然在厨艺圈名声不太好,毁誉参半,许多老一辈的厨艺大师提起他都直摇头,觉得八宝斋迟早有一天会毁在他手上。
可凌广昭运气好,当了一回伯乐挖来了郑思源,郑思远又是个认死理的,对八宝斋死心塌地,鞠躬尽瘁死而后已。后面又因为好味道中美厨王争霸赛舍下脸去跟佟德晏和解,具体是怎么和解的没人知道,可事实就是佟德晏至今还留在八宝斋,自己的私房菜馆,关门不开了。
凌广昭虽然名声不好但人脉广,八宝斋今年又走狗屎运评上了米其林一星,北平这边同一批评上的餐厅都卖了他这个面子派出自家大厨参加研讨会。泰丰楼这边更是直接派出江枫和孙茂才这两尊大神给他震场子。
一位名厨的第六,一位名厨录第九,凌广昭作为一名精明的商人怎么可能不借此机会大肆宣传。很快这个挂着北平厨艺研讨会名头的私人研讨会就变成了全国性质的超大型研讨会,国内排的上名号餐厅的大厨都想挤进来学点东西,相关行业例如酒店业,食品业的老板也纷纷跑过来凑热闹。
研讨会最终会怎样没人知道,但凌广昭一定血赚。
泰丰楼去研讨会的其实不止江枫和孙茂才,还有孙继凯和孙常平。
孙常平会去是因为他参加这种厨艺研讨会的经验丰富,早些年他还是聚宝楼的经理的时候孙冠云去参加研讨会总要带着他,厨艺研讨会是一个交际的好机会,孙常平作为八宝斋服务业的扛把子自然得去。
孙继海会去参加,完全是因为如果江枫参加研讨会溜了就只剩下孙继凯在厨房面对老爷子的雷霆万钧,江枫实在于心不忍,于是带着老孙一起逃跑开溜。
厨艺研讨会嘛,得穿正装。
凌广昭最喜欢搞一些花里胡哨虚头巴脑的东西,包下了一个非常大的场地,不下厨,只交流,还请来了裴盛华开专场演讲,据说郑思源也会讲上半个小时。
一开始凌广昭还想请江枫开个专题讲座,被江枫拒绝了。他本来就不擅长这种东西,他们厨师靠技术装逼就行了不需要靠嘴,而且这两年他在微信群里抢的凌广昭发的红包只不过他今天来给凌广昭震场子,上台演讲远远不够。
让江枫没有想到的是,阿诺厨师居然也来了。
理论上来讲,一个研讨会会场有上百人,想要一眼就看见一个人非常难,但阿诺厨师不一样。
他比别人高,比别人壮,比别人胡子多,比别人凶狠,最关键的是大家都知道他脾气差一般人不太敢靠近,导致他身边出现了一个真空地带。
“阿诺厨师怎么来了?”江枫觉得很惊奇。
孙继凯其实也有点惊讶但没有表现出来,反倒看了江枫一眼:“研讨会都是有来访人员名单和所属酒店单位的,凌广昭不可能不给你啊,你没有看吗?”
江枫一脸外行:“还有这种东西,这么严格的吗?”
孙继凯:……
他忘了,江枫是第一次参加研讨会。
为了防止本次研讨会的扛把子表现的像一个第一次上考场的差生一样,孙继凯只能给他恶补相关知识:“肯定得有名单啊,研讨会规模无论大小都是得有邀请函才能进来的。”
“咱们这次研讨会可以算是近几年来规模最大,影响力最深的研讨会了,不光是北平和我们周边省份的餐厅,南方的中部的,甚至连港城的星级餐厅也都有派厨师来。这样的规模,受邀人的名单都是要一再筛查的,肯定有名单。”
江枫恍然,是他把研讨会想的太简单了,主要是也没参加过。他还以为今天来能来这么多人,是因为只要有兴趣都可以进来。
“这也太夸张了吧,只是一个研讨会,又不是什么厨艺展示厨艺比赛。”
“一般的研讨会肯定没有这个规模,有七八十号人就已经算是非常多了。”孙继凯扫视了一圈会场的人,“这次研讨会规模能有这么大,完全是因为你和孙师傅要来。一个名厨录第六有一个名厨录第九,自名厨录创立以来杀进前十的现役的本国厨师就你们俩。”
还有一句话孙继凯没说,江枫在先前的比赛上击败了阿诺厨师,虽然是阿诺厨师主动认输的,但在许多人心中早已是无冕之王。
“既然都是冲我和孙师傅来的,那为什么他们都只围着孙师傅说话没人找我呢?”江枫远远的看着另一边被人群包围的孙茂才。
孙继凯:……
“这难道不是因为我们俩从一进来就跟做贼一样往角落里跑吗?你是试试,你往人群那边一走,只要有人能认出你,你看看你还能不能走出来。”
江枫讪笑:“不了不了。”
他可不像孙茂才这般熟练,他在厨艺圈子里的朋友不多,凌广昭的人算是关系比较好的。
哎,谁叫他低调呢。
江枫和孙继凯继续在角落里猫着当缩头乌龟,默默吃瓜,一声不吭。
厨艺研讨会其实亦是吃瓜交流会,天南地北的瓜友欢聚一堂,互相交流。最近几个月哪家餐厅又有什么最新的瓜,谁家家产相争,谁家师徒反目,谁家不择手段挖人两家餐厅撕破脸皮,谁家互相陷害,听得江枫和孙继凯是目瞪口呆,在心里直呼精彩。
也让江枫深感惭愧,他自诩瓜王裴盛华的接班人,却很少能吃到一手瓜,都是吃这种二手注水瓜。
闲着也是闲着,江枫发微信找凌广昭要参加厨艺研讨会的人员名单看看有没有什么熟人可以,微信联系一下碰个面寒暄两句。
江枫主要是想找知味居的师傅聊两句,问夏夏近况如何。
虽说每天都和夏夏通视频,但了解情况得从多方面了解,不能只听夏夏一面之词,万一她家可怜的徒弟受尽委屈,忍辱负重,强颜欢笑呢。
想想江枫就觉得揪心。
他可怜的大徒弟呀。
凌广昭其实还在人群中应酬,他是本次研讨会的主办人,最忙的就是他,尽管如此他还是第一时间将名单发给江枫。
江枫顺便把名单转发给孙继凯,让孙继凯看看有没有什么他认识的熟人可以过去聊天的。
不看不知道,名单上的人还真不少,各行各业的都有。
杂志社的,报社的,酒业的,各大餐厅的,无论是职业厨师还是生意人都有,江枫一目十行的看着,还没看到知味居就看见了一个让他心里咯噔一下的名字。
八宝斋。
孙常宁。
江枫下意识看向孙继凯,发现他没在看手机上的名单顿时松了一口气,这口气还没呼出去就卡住了。
因为他直接看见了孙常宁。
孙常宁也看见了他们,准确的说是看见了孙继凯。
他正在朝孙继凯走来。
完了。
这是江枫的第一反应。
这下完球了。
要不要报警?
报警好像有点慢,要不要直接叫保安?
叫保安好像有点夸张,万一引去骚动就不好了,要不要把孙继凯拉走。
不对,现在孙继凯和孙常宁都已经看见双方拉走也来不及了。怎么办?怎么办?等下他们打起来要不要拉架?他拉得住吗?
就在江枫思绪一片混乱的时候,孙常宁已经走到了孙继凯面前。
“小凯。”
江枫已经准备好拉架了。
孙继凯的反应却出乎他的意料。
“二叔。”孙继凯冲孙常宁点有,就像是看见一个寻常亲戚一般。
“江师傅。”孙常宁认得江枫。
“你好。”江枫发现在这种情况下尴尬的居然只有他一个人。
你们这些豪门子弟的心态都这么好的吗?
“小凯,我们去那边聊聊吧。”
“好。”孙继凯点头,和孙常宁去了另一个人少的角落。
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江枫是一天三顿,顿顿不落,他是一天三顿打底,中间还有加餐,小吃,零食,下午茶,夜宵,花样繁多,品种多样。
骂人,老爷子是专业的。
自从江枫得到游戏厨艺突飞猛进以来,老爷子就很少有机会在厨房里骂人。这一次佛跳墙的教学让他重回当年,一下子年轻了几十岁,再次找到了当年教儿子教孙子,打儿子打孙子时的感觉。
当然,老爷子没动手。
江枫只需要骂就行了,孙继凯才需要打,但孙继凯不是他孙子,不好打。
每每想到这里老爷子就不禁叹气。
哎,如果是孙继凯是他孙子就好了。
打两顿进步得肯定更快,不过都这么大了不光不是小孩连青少年都不是,大家都是成年人,确实也不好打。
不能打自然就只有骂了,在老爷子每天都能骂出花来的斥骂声中,孙继凯正在以肉眼可见的速度渐渐进步。
最初的一个月孙继凯险些被骂成自闭儿童。
孙冠云虽然严厉,但只是对其他徒弟的严厉,对于从小就器重的大孙子孙冠云可谓是从小慈爱到大,哪怕是孙继凯小时候练厨偷懒也只是稍微责骂几句,很少动手。
骂的最狠的那次就是孙继凯决定放弃学厨去沃顿读商科,不过骂还动手打了孙继凯两巴掌,但也仅限那次。
孙冠云尚且如此,其他人对孙继凯的态度就更宽和了。哪怕是现在的孙茂才对孙继凯也很少责骂,都是以鼓励为主,皆是宽厚的长辈。
直到孙继凯遇上了老爷子。
从小在温室里长大的祖国的花朵,突然一下遇上狂风暴雨,雷霆万钧,当即便被劈得面目全非,灰头土脸,从花瓣焉到了根茎。
在度过前一个月的艰难期后,孙继凯慢慢适应老爷子的教学模式,看江枫的眼神和对江枫的态度也和从前截然不同,有了一种难兄难弟惺惺相惜的战友之情。
对此江枫表示:三十年河东三十年河西,我爷爷现在已经不怎么骂我了OK?
对于孙继凯越学越投入,越学越快乐,越学越愉悦的现象江枫表示无法理解,可能孙继凯就是个抖m吧。
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不是什么有传统的大日子,是一个新晋大日子,因为这一天是今年北平厨艺研讨会召开的日子。
厨艺研讨会这种东西有大有小,有的办得很隆重,有的只是小圈子里自娱自乐几个老朋友找个借口聚一聚。说交流也不会交流很多,说学习也能学到一点,完全看举办人是谁,参与者都有谁。
这次厨艺研讨会的举办人是凌广昭。
凌广昭虽然在厨艺圈名声不太好,毁誉参半,许多老一辈的厨艺大师提起他都直摇头,觉得八宝斋迟早有一天会毁在他手上。
可凌广昭运气好,当了一回伯乐挖来了郑思源,郑思远又是个认死理的,对八宝斋死心塌地,鞠躬尽瘁死而后已。后面又因为好味道中美厨王争霸赛舍下脸去跟佟德晏和解,具体是怎么和解的没人知道,可事实就是佟德晏至今还留在八宝斋,自己的私房菜馆,关门不开了。
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研讨会最终会怎样没人知道,但凌广昭一定血赚。
泰丰楼去研讨会的其实不止江枫和孙茂才,还有孙继凯和孙常平。
孙常平会去是因为他参加这种厨艺研讨会的经验丰富,早些年他还是聚宝楼的经理的时候孙冠云去参加研讨会总要带着他,厨艺研讨会是一个交际的好机会,孙常平作为八宝斋服务业的扛把子自然得去。
孙继海会去参加,完全是因为如果江枫参加研讨会溜了就只剩下孙继凯在厨房面对老爷子的雷霆万钧,江枫实在于心不忍,于是带着老孙一起逃跑开溜。
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让江枫没有想到的是,阿诺厨师居然也来了。
理论上来讲,一个研讨会会场有上百人,想要一眼就看见一个人非常难,但阿诺厨师不一样。
他比别人高,比别人壮,比别人胡子多,比别人凶狠,最关键的是大家都知道他脾气差一般人不太敢靠近,导致他身边出现了一个真空地带。
“阿诺厨师怎么来了?”江枫觉得很惊奇。
孙继凯其实也有点惊讶但没有表现出来,反倒看了江枫一眼:“研讨会都是有来访人员名单和所属酒店单位的,凌广昭不可能不给你啊,你没有看吗?”
江枫一脸外行:“还有这种东西,这么严格的吗?”
孙继凯:……
他忘了,江枫是第一次参加研讨会。
为了防止本次研讨会的扛把子表现的像一个第一次上考场的差生一样,孙继凯只能给他恶补相关知识:“肯定得有名单啊,研讨会规模无论大小都是得有邀请函才能进来的。”
“咱们这次研讨会可以算是近几年来规模最大,影响力最深的研讨会了,不光是北平和我们周边省份的餐厅,南方的中部的,甚至连港城的星级餐厅也都有派厨师来。这样的规模,受邀人的名单都是要一再筛查的,肯定有名单。”
江枫恍然,是他把研讨会想的太简单了,主要是也没参加过。他还以为今天来能来这么多人,是因为只要有兴趣都可以进来。
“这也太夸张了吧,只是一个研讨会,又不是什么厨艺展示厨艺比赛。”
“一般的研讨会肯定没有这个规模,有七八十号人就已经算是非常多了。”孙继凯扫视了一圈会场的人,“这次研讨会规模能有这么大,完全是因为你和孙师傅要来。一个名厨录第六有一个名厨录第九,自名厨录创立以来杀进前十的现役的本国厨师就你们俩。”
还有一句话孙继凯没说,江枫在先前的比赛上击败了阿诺厨师,虽然是阿诺厨师主动认输的,但在许多人心中早已是无冕之王。
“既然都是冲我和孙师傅来的,那为什么他们都只围着孙师傅说话没人找我呢?”江枫远远的看着另一边被人群包围的孙茂才。
孙继凯:……
“这难道不是因为我们俩从一进来就跟做贼一样往角落里跑吗?你是试试,你往人群那边一走,只要有人能认出你,你看看你还能不能走出来。”
江枫讪笑:“不了不了。”
他可不像孙茂才这般熟练,他在厨艺圈子里的朋友不多,凌广昭的人算是关系比较好的。
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江枫和孙继凯继续在角落里猫着当缩头乌龟,默默吃瓜,一声不吭。
厨艺研讨会其实亦是吃瓜交流会,天南地北的瓜友欢聚一堂,互相交流。最近几个月哪家餐厅又有什么最新的瓜,谁家家产相争,谁家师徒反目,谁家不择手段挖人两家餐厅撕破脸皮,谁家互相陷害,听得江枫和孙继凯是目瞪口呆,在心里直呼精彩。
也让江枫深感惭愧,他自诩瓜王裴盛华的接班人,却很少能吃到一手瓜,都是吃这种二手注水瓜。
闲着也是闲着,江枫发微信找凌广昭要参加厨艺研讨会的人员名单看看有没有什么熟人可以,微信联系一下碰个面寒暄两句。
江枫主要是想找知味居的师傅聊两句,问夏夏近况如何。
虽说每天都和夏夏通视频,但了解情况得从多方面了解,不能只听夏夏一面之词,万一她家可怜的徒弟受尽委屈,忍辱负重,强颜欢笑呢。
想想江枫就觉得揪心。
他可怜的大徒弟呀。
凌广昭其实还在人群中应酬,他是本次研讨会的主办人,最忙的就是他,尽管如此他还是第一时间将名单发给江枫。
江枫顺便把名单转发给孙继凯,让孙继凯看看有没有什么他认识的熟人可以过去聊天的。
不看不知道,名单上的人还真不少,各行各业的都有。
杂志社的,报社的,酒业的,各大餐厅的,无论是职业厨师还是生意人都有,江枫一目十行的看着,还没看到知味居就看见了一个让他心里咯噔一下的名字。
八宝斋。
孙常宁。
江枫下意识看向孙继凯,发现他没在看手机上的名单顿时松了一口气,这口气还没呼出去就卡住了。
因为他直接看见了孙常宁。
孙常宁也看见了他们,准确的说是看见了孙继凯。
他正在朝孙继凯走来。
完了。
这是江枫的第一反应。
这下完球了。
要不要报警?
报警好像有点慢,要不要直接叫保安?
叫保安好像有点夸张,万一引去骚动就不好了,要不要把孙继凯拉走。
不对,现在孙继凯和孙常宁都已经看见双方拉走也来不及了。怎么办?怎么办?等下他们打起来要不要拉架?他拉得住吗?
就在江枫思绪一片混乱的时候,孙常宁已经走到了孙继凯面前。
“小凯。”
江枫已经准备好拉架了。
孙继凯的反应却出乎他的意料。
“二叔。”孙继凯冲孙常宁点有,就像是看见一个寻常亲戚一般。
“江师傅。”孙常宁认得江枫。
“你好。”江枫发现在这种情况下尴尬的居然只有他一个人。
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