第八十六章 土豆
土豆是一样近乎全能的食材。
原产于南美洲安第斯山区,16世纪就已经传入中国,舶来物,亩产高,易生长,江奶奶闲着无聊种了半亩地的土豆,江枫想怎么做就怎么做,蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可,反正最后都是给猪吃的。
比起青菜,江枫也更喜欢土豆。青菜只能加火候和一点调味,土豆就不同了,可以加大量刀工和火候不说,调味加的也比炒青菜时多。
连带着,老爷子骂他的方式也多了起来。
“你那切的是土豆片吗,切那么薄你给神仙炒呢?”
“你炒土豆还是炸土豆啊,加油都不会加了,你那盘土豆丝用得了那么多油吗,再切六根土豆丝出来,快点,等下油热了我看你怎么办!”
“中午没吃饭啊,你翻勺怎么翻的,菜都要被你翻出来了。”
“前两天刚夸你你就飘了是吧,你自己看看你炒的这土豆片,料酒加多了你没感觉?”
……
老爷子是暴君怒吼,江卫明就是刺客补刀。
“刚才晃勺没晃好。”
“土豆条熟炒时间不够。”
“勾芡早了。”
“你刚刚刀偏了一下。”
……
江枫痛并快乐着。
能被两位厨艺大师一起教导绝对是一件非常幸运的事情,寻常厨师求都求不来一位厨艺大师指点,他这一下有两位,再叫苦叫累就有点身在福中不知福了。
但是,是真的累。
半亩地的土豆,六百多斤,江枫十天不到就全用完了,这些天猪圈里的四头猪天天吃土豆,一头头整天撑得肚皮朝天躺在地上,尤其是二花,吃得最多,有多少吃多少,肥膘又厚了一层。
江枫现在,天天出了厨房什么都不想干,只想躺在床上睡觉,睁眼是土豆,闭眼也是土豆,脑子里充满了土豆的各种做法,吃什么都是土豆味,看什么都像土豆。
炒完最后一盘土豆,江枫觉得恍如隔世。
下面该是什么,红薯,茄子,还是黄瓜?江奶奶还种了点黄瓜,全摘了应该够一天的练习量。
“行了,这么多天小枫你也累了,马上就过年了,休息两个,和你几个堂哥去市里玩两天。”江卫国看着最后那盘明显发挥失常的酸辣土豆丝,非但没有骂人,反而给江枫放了个小长假。
江枫:(ง˙o˙)ว
放假?
放假!
居然放假了!!
江枫嗖的一下就溜出了厨房,片刻都不想多留。
江枫从手机相册里翻出来二堂哥经常往家族群里发的那张【等我出去了也要找你们玩】的表情包,往他们几个堂兄弟的小群里一发。
学物理挺好就是学不懂:[图片]
学医挺好就是头顶凉:呦,枫枫逃狱了。
设计师挺好全靠脾气好:爷爷准我们回去蹭饭了吗?
在下经管有何贵干(三堂哥):二哥你今天是不是该来我家吃饭了?
学物理挺好就是学不懂:爷爷把我轰出来了~\(≧▽≦)/~
……
和几个堂兄东聊西扯了一通,江枫终于有了一点重新做回人的感觉,调味的等级前两天就刷到高级,但那时江枫已经炒土豆炒到麻木了,没多大感觉。
现在突然一下刑满出狱了,才想起来看看属性面板。
刀工(高级):你的刀工已经超过绝大多数厨师。(熟练度:86111/100000)
火候(高级):你的火候已经超过绝大多数厨师。(熟练度:7962/100000)
调味(高级):你的调味已经超过绝大多数厨师。(熟练度:4765/100000)
短短十天刷了一万多的刀工熟练度,这是多么痛的领悟。
江枫回屋收拾收拾行李,就拖着行李箱去镇上准备坐小巴车回A市了。他需要好好回归一下正常人的生活,实在不行躺在家里肥宅几天也是好的。
江卫明在厨房里听见江枫拖行李箱的动静,无奈地道:“小枫这两天都不在状态,今天上午生抽老抽都没分清。”
“没日没夜地炒了十天的菜,铁打的身体也吃不消,能分清就有鬼了。”这些天江枫是什么状态江卫国都看在眼里,看着江卫明,叹了口气,“三哥,你太心急了。”
“你明明很清楚,厨艺这事急不得,你把小枫逼的太狠了。我再不让他休息几天,我老伴非找我拼命不可。”
“我知道,是我的错。”江卫明看着一满桶泔水桶的土豆,“小枫是个好孩子。”
“那小子确实听话,马上就要过年了,让孩子们好好玩玩,你也别太心急,咱们还有时间,慢慢教。”
没多少时间了。江卫明心里想着,却没有说出口。
过了最初认亲的狂喜,江卫明越发感觉到时间不够。江枫还太年轻,底子打得是好,但是很多技术都不过关,可偏偏,他年纪太大了。
他空有一身的绝学,却无人可传。
他怕江枫学得太慢,他怕他来不及教,他很清楚,小弟的大翻勺和整鸡脱骨的技艺都没有练到家,可他水平高又有什么用。
他日益腐朽的身体,不济的精神,无时无刻地不在提醒着他,他是一跤就能摔进鬼门关的老人。
江家的那些绝学,脱骨,片鱼,拔丝,芡汁,江卫明其实自己也没有完全吃透,但他比江卫国强,他比江卫国会得多。
他是真的心急,恨不得立刻把毕生所学全部教给江枫。
或许,是他太心急了。
小弟说的没错,这样逼孩子只会害了他。
“慢慢来吧。”江卫明道,垂下了眼。
只能这样了。
*这章是加更
对这本书有什么什么意见,大家可以随便提,但请不要人身攻击。我一般不删本章说和评论,你可以攻击作者,但请不要攻击我笔下的角色。我喜欢我写的所有角色,我不擅长写反派,所以就不写。
【不对,请不要攻击作者 ̄へ ̄】
江老爷子是厨师,还是金字塔最顶尖的那一小撮厨师,他扔激素肉对食材有追求是我的设定,江家人均体重200+也是我的设定。我不管是有心无心,是不是玩笑,骂江家人是200斤的猪我就是不高兴,我很不高兴,我非常不高兴!
我比较级的不高兴,他们都是我写的角色,都是我喜欢的我创造的虚构人物,有人骂他们,我最高级的不高兴!
各种形容词形式的不高兴!!
ヽ(‘⌒´メ)ノ
【超大声逼逼!】
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原产于南美洲安第斯山区,16世纪就已经传入中国,舶来物,亩产高,易生长,江奶奶闲着无聊种了半亩地的土豆,江枫想怎么做就怎么做,蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可,反正最后都是给猪吃的。
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半亩地的土豆,六百多斤,江枫十天不到就全用完了,这些天猪圈里的四头猪天天吃土豆,一头头整天撑得肚皮朝天躺在地上,尤其是二花,吃得最多,有多少吃多少,肥膘又厚了一层。
江枫现在,天天出了厨房什么都不想干,只想躺在床上睡觉,睁眼是土豆,闭眼也是土豆,脑子里充满了土豆的各种做法,吃什么都是土豆味,看什么都像土豆。
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“行了,这么多天小枫你也累了,马上就过年了,休息两个,和你几个堂哥去市里玩两天。”江卫国看着最后那盘明显发挥失常的酸辣土豆丝,非但没有骂人,反而给江枫放了个小长假。
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他日益腐朽的身体,不济的精神,无时无刻地不在提醒着他,他是一跤就能摔进鬼门关的老人。
江家的那些绝学,脱骨,片鱼,拔丝,芡汁,江卫明其实自己也没有完全吃透,但他比江卫国强,他比江卫国会得多。
他是真的心急,恨不得立刻把毕生所学全部教给江枫。
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