第三百八十八章 收徒
季夏放下已经收拾的差不多的行李箱,跟着江枫出去。
季月正在客厅里和季雪谈心,作为曾经用一嘴之力忽悠来一群社员撑起整个象棋社的社长,季月最擅长的就是谈心和交朋友。
“夏夏。”季雪见季夏出来了,噌的一下就从沙发上站了起来,“你要去哪里?”
“我带他去我那里做个抻面,很快就会回来,季雪你不用担心的。”江枫解释道,领着季夏出门了。
季雪&季月:???
吴敏琪留在后面和季雪以及季月解释:“我刚才和季夏谈了一下,她说她会抻面枫枫就想试试她的水平,阿雪你放心不会有事的。”
“你妹还会抻面?”季月震惊了。
季雪也呆在了原地:“我也不知道。”
吴敏琪笑了笑:“夏夏是个好孩子,有理想有规划,阿雪你要是有空就和她多谈谈,多听听她的想法,不要把它当成一个小孩子。我先下去了,等会就把夏夏送上来。”
说着吴敏琪也离开了。
江枫早上揉的面还放在客厅的桌上,由于事发突然他和吴敏琪都是急匆匆上楼的,面团没拿纱布盖着已经有些干了。
“做个面可以吗?”江枫有些不确定。
“可以的。”季夏说着,开始动手了。
一个人的抻面技术如何,从她一上手的动作就可以看出来。
抻面非常考验基本功,技术难度大,首先就是要稳,手要稳。
江枫早上揉的面团不大,季夏就取了所有的面团,用掌根将它揉搓成较粗的长条,将其溜和摔,再开始顺筋,季夏顺筋和摔的速度很快,这足以凸显她的力气很大,至少比一般女生甚至同龄的男生都要大。
动作非常流畅,也很熟练,一看就是老手,非常符合季夏所说的每周在面馆打工的事迹。
面团在季夏手中就像是她擅长的玩具一般,无论是摔条还是溜条,动作都非常流畅,用行云流水来形容也不为过。
“你平时在面馆打工,一天要做多少份抻面?”江枫问道。
季夏一边摔条,一边道:“一百多份吧。”
“一百多份?”江枫怀疑可能是季夏的数学不太好,“你们那儿的面馆生意这么好?”
“别的店生意都没有这么好,只有梁师傅家的面馆生意特别好。”季夏抖了抖手上的大条,将它对折放在案上,准备开始抻面。
“最开始梁师傅还没有教我撑面,我只负责收碗和洗碗的时候,我听到有的客人说,梁师傅做的面特别好吃,比县里的还有市里的面馆做的面还要好吃。”一下。
“我记得梁师傅也说过,他原先是在市里开面馆的,后来不想干了才回镇上的。”两下。
“暑假有的时候梁师傅会回村几天,然后那几天面馆的生意都交给我,我负责开门,抻面,打扫卫生,收拾碗筷。只要梁师傅回村,他每天就给我加30块钱。”三下。
“梁师傅连熬汤底和卤牛肉的技术也交给你了。”江枫有些不敢置信,梁师傅就是把季夏当徒弟教啊。
“梁师傅教过我熬汤底,但是我熬的没有梁师傅熬的好,客人一吃就吃出来了。”四下。
“那梁师傅有别的徒弟吗?”江枫问道。
“别的徒弟?梁师傅店里原先就他一个人,还是后来我主动去问梁师傅要不要招工他才招我的。”五下。
“他儿子女儿呢?”
季夏往面上洒了一把白面:“没怎么见过,平时不在镇上住,我就去年寒假的时候见过一次梁师傅的儿子。”
六下。
“梁师傅没跟你说过让你以后就留在他店里帮忙之类的话吗?”江枫追问道。
季夏手上的动作顿了顿,道:“说过,梁师傅说他想收我当徒弟,以后把面馆给我,等他年纪大了就回村里住,我留在镇上继续开面馆。”
七下。
“这样不挺好的吗?面馆和早餐店也差不多呀。”
“这样不好,镇上离我家村子太近了,走路一个多小时就到了,我想去离家远一点的地方。”八下。
抻了八下的抻面已经很细了,江枫知道现在已经到了季夏需要非常认真的时候了,便不再问话静静的看季夏手上的动作。
季夏往面条上撒了一把面粉,右手抓住正中部分,顺势往右外方向一翻,一边抖撑一边把面缓缓抻长,动作很慢,手很稳。
九下。
有一小部分面已经断了。
季夏停手。
如果再抻第十下的话,恐怕一大半的面都得断,这份抻面也就毁了。
“我……”没有发挥出自己真正的实力季夏想跟江枫解释,“我真的可以抻十下的。”
江枫当然知道她可以抻十下,不光是十下,她以后还可以称十二下十三下,十四下十五下,甚至十九下二十下。
她才16岁,才学了一年半的抻面。
江枫虽然也才学了一个月的抻面便能抻六下,但鉴于抻面每多抻一下的难度都是呈几何倍数增加的,江枫估计等他能抻到十下也得是一年之后的事情。
江枫在白案方面的天赋已经能够让江建国恶向胆边生想要从说服老爷子让江枫转红案为白案了。
江枫已经年满21了,季夏才16岁。
厨师这个职业从某些方面来讲,年轻就是资本。
“我知道。”江枫道。
“那我的水平…可以像你们一样,在饭店的厨房工作吗?”季夏问道。
“可以。”江枫肯定地道。
“可以在你们那样的大酒楼里工作吗?”季夏接着问。
“很难。”
“为什么?”季夏不解。
“想要做白案厨师光会抻面是不够的,除非你抻面技术足够高超,能够抻到十六下或者十六下以上。而且龙须面一般都是拿来做点心的,想要在大酒楼里当白案师傅,不会做点心可不行。”江枫解释道。
想要在大酒楼里当白案师傅难,大酒楼找技艺高超的白案师傅更难,这也是为什么泰丰楼至今没有拿得出手的白案点心的原因。
差的看不上,好的不会来。
“那我要怎样才能成为一个会做点心的白案厨师?”季夏开始切入重点。
“我的建议是……拜个师父,厨师这个行业是很重视传承的,师徒关系看的也很重,如果你能拜一个好师父,你在厨师这个行业上路途会变得很顺当。”江枫道。
“那我要拜你为师!”季夏看着江枫。
江枫:???
“我是红案厨师。”江枫已经不明白当代青少年的脑回路了
“可你做的八宝粥很好喝。”
“粥不属于白案。”
“那粥是红案吗?”
“那个…粥好像也不怎么属于红案。”江枫发现自己解释不清了。
“那粥属于什么?刚才吴姐姐不是说厨师只分为红案厨师和白案厨师吗?”季雪灵魂发问。
“粥…粥就是粥啊。”
“我就是想和你学煮粥,面点我可以自己到时候再想办法学。”季夏道。
“可我是个红案厨师。”江枫发现绕了一圈话题又回到了最初的亚子。
“那我也可以跟你学红案,我跟我外婆学过炒菜的,我从八岁就开始炒菜了。”季夏一脸认真。
“你为什么一定要和我学?”江枫就不明白了。
“因为你做的八宝粥很好喝,今天晚上的那个什么丝山药也很好吃,而且我姐姐说了,你的厨艺比她高。我要和你学,以后和你们一起工作,厨艺也要变得比我姐姐更好。”季夏两三句话就暴露了她想跟季雪一争高下的心思。
江枫觉得他现在头有点大。
“你知道在厨师这个行业拜师意味着什么吗?”
“我知道。”季夏道,“我外婆跟我说过,原先隔壁村木匠收徒的事情。师父就是第二个父亲,徒弟的吃住都在师父家,师父会给徒弟买新衣服,还会给徒弟压岁钱。徒弟要听师父的话,要为师父养老送终,要照顾师父孝顺师父,给师父家打扫卫生,给师父做事,帮师父跑腿,帮师父照顾小孩,反正就是师父说什么徒弟就要做什么。”
江枫:……
你们隔壁村那位木匠收徒弟有点狠呐,连小孩儿都要徒弟帮忙带,和遛狗的研究生有的一拼了。
“那是什么时候的事?”
“外婆说是她小时候。”
江枫:……
“其实现在已经没有那么夸张了,现在就是……”
“我可以做到的。”季夏看着江枫,“等以后你和吴姐姐生了小孩,我可以帮你们带小孩的。”
江枫差点被季夏这句话给噎死。
“咳…咳…咳…咳……”
他有些心动了。
这年头这么好忽悠的徒弟不好找啊,更别提他还有一个要收徒的主线任务二了。
“你确定?”江枫看着季夏。
“我确定。”
“我可以当你的师父,不过你现在要做的就是上楼睡觉,好好休息。”江枫道。
“我……”
“你自己刚刚说的,徒弟吃住都是在师父家,但是现在我家这里已经住不下你了,而楼上那套房子也是我家租的,所以也算是我家。”江枫道,笑了,“不是你说的吗?师父说什么徒弟就要做什么,你刚刚说的你都可以做到的呀。”
季夏没想到自己挖了个坑把自己埋了,只能点头:“那明天呢?”
“明天让你师父带你上街去买衣服。”吴敏琪笑着在旁边看戏,“然后过年的时候别忘了找你师父要压岁钱,在徒弟出师之前都是要由师父养的,花他的钱别客气。”
江枫:(;´༎ຶД༎ຶ`)
“对,明天我先带你上街去买衣服,还有你这个头发得剪了,在后厨头发这么长是很麻烦的。”江枫道。
“嗯。”季夏点点头。
“然后,你就跟着我在后厨吧,多看看,多学学,多练练,当然徒弟可是没有工资的哟,不过包吃包住包衣服,过年还有压岁钱可以拿。”江枫露出了资本家的微笑。
“我知道。”季夏点头,“我先上去了,师父。”
“师娘,我先走了。”季夏说完就离开上楼了。
“季夏小朋友改口改的挺快的呀。”江枫托腮。
“还季夏小朋友呢,现在她可是你徒弟呦。”吴敏琪笑道,“这事你是不是要在群里先和季月说一下,然后让她告诉季雪。”
江枫觉得有理,掏出手机开始发消息。
江枫:搞定了[机智]
季美丽:[惊讶]
季美丽:你是怎么搞定的?
江枫:我收了季夏小朋友当徒弟。
吴敏琪:[图片]
吴敏琪:就是这样
季美丽:[图片]
季美丽:???
季美丽:????
季美丽:???????
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季月正在客厅里和季雪谈心,作为曾经用一嘴之力忽悠来一群社员撑起整个象棋社的社长,季月最擅长的就是谈心和交朋友。
“夏夏。”季雪见季夏出来了,噌的一下就从沙发上站了起来,“你要去哪里?”
“我带他去我那里做个抻面,很快就会回来,季雪你不用担心的。”江枫解释道,领着季夏出门了。
季雪&季月:???
吴敏琪留在后面和季雪以及季月解释:“我刚才和季夏谈了一下,她说她会抻面枫枫就想试试她的水平,阿雪你放心不会有事的。”
“你妹还会抻面?”季月震惊了。
季雪也呆在了原地:“我也不知道。”
吴敏琪笑了笑:“夏夏是个好孩子,有理想有规划,阿雪你要是有空就和她多谈谈,多听听她的想法,不要把它当成一个小孩子。我先下去了,等会就把夏夏送上来。”
说着吴敏琪也离开了。
江枫早上揉的面还放在客厅的桌上,由于事发突然他和吴敏琪都是急匆匆上楼的,面团没拿纱布盖着已经有些干了。
“做个面可以吗?”江枫有些不确定。
“可以的。”季夏说着,开始动手了。
一个人的抻面技术如何,从她一上手的动作就可以看出来。
抻面非常考验基本功,技术难度大,首先就是要稳,手要稳。
江枫早上揉的面团不大,季夏就取了所有的面团,用掌根将它揉搓成较粗的长条,将其溜和摔,再开始顺筋,季夏顺筋和摔的速度很快,这足以凸显她的力气很大,至少比一般女生甚至同龄的男生都要大。
动作非常流畅,也很熟练,一看就是老手,非常符合季夏所说的每周在面馆打工的事迹。
面团在季夏手中就像是她擅长的玩具一般,无论是摔条还是溜条,动作都非常流畅,用行云流水来形容也不为过。
“你平时在面馆打工,一天要做多少份抻面?”江枫问道。
季夏一边摔条,一边道:“一百多份吧。”
“一百多份?”江枫怀疑可能是季夏的数学不太好,“你们那儿的面馆生意这么好?”
“别的店生意都没有这么好,只有梁师傅家的面馆生意特别好。”季夏抖了抖手上的大条,将它对折放在案上,准备开始抻面。
“最开始梁师傅还没有教我撑面,我只负责收碗和洗碗的时候,我听到有的客人说,梁师傅做的面特别好吃,比县里的还有市里的面馆做的面还要好吃。”一下。
“我记得梁师傅也说过,他原先是在市里开面馆的,后来不想干了才回镇上的。”两下。
“暑假有的时候梁师傅会回村几天,然后那几天面馆的生意都交给我,我负责开门,抻面,打扫卫生,收拾碗筷。只要梁师傅回村,他每天就给我加30块钱。”三下。
“梁师傅连熬汤底和卤牛肉的技术也交给你了。”江枫有些不敢置信,梁师傅就是把季夏当徒弟教啊。
“梁师傅教过我熬汤底,但是我熬的没有梁师傅熬的好,客人一吃就吃出来了。”四下。
“那梁师傅有别的徒弟吗?”江枫问道。
“别的徒弟?梁师傅店里原先就他一个人,还是后来我主动去问梁师傅要不要招工他才招我的。”五下。
“他儿子女儿呢?”
季夏往面上洒了一把白面:“没怎么见过,平时不在镇上住,我就去年寒假的时候见过一次梁师傅的儿子。”
六下。
“梁师傅没跟你说过让你以后就留在他店里帮忙之类的话吗?”江枫追问道。
季夏手上的动作顿了顿,道:“说过,梁师傅说他想收我当徒弟,以后把面馆给我,等他年纪大了就回村里住,我留在镇上继续开面馆。”
七下。
“这样不挺好的吗?面馆和早餐店也差不多呀。”
“这样不好,镇上离我家村子太近了,走路一个多小时就到了,我想去离家远一点的地方。”八下。
抻了八下的抻面已经很细了,江枫知道现在已经到了季夏需要非常认真的时候了,便不再问话静静的看季夏手上的动作。
季夏往面条上撒了一把面粉,右手抓住正中部分,顺势往右外方向一翻,一边抖撑一边把面缓缓抻长,动作很慢,手很稳。
九下。
有一小部分面已经断了。
季夏停手。
如果再抻第十下的话,恐怕一大半的面都得断,这份抻面也就毁了。
“我……”没有发挥出自己真正的实力季夏想跟江枫解释,“我真的可以抻十下的。”
江枫当然知道她可以抻十下,不光是十下,她以后还可以称十二下十三下,十四下十五下,甚至十九下二十下。
她才16岁,才学了一年半的抻面。
江枫虽然也才学了一个月的抻面便能抻六下,但鉴于抻面每多抻一下的难度都是呈几何倍数增加的,江枫估计等他能抻到十下也得是一年之后的事情。
江枫在白案方面的天赋已经能够让江建国恶向胆边生想要从说服老爷子让江枫转红案为白案了。
江枫已经年满21了,季夏才16岁。
厨师这个职业从某些方面来讲,年轻就是资本。
“我知道。”江枫道。
“那我的水平…可以像你们一样,在饭店的厨房工作吗?”季夏问道。
“可以。”江枫肯定地道。
“可以在你们那样的大酒楼里工作吗?”季夏接着问。
“很难。”
“为什么?”季夏不解。
“想要做白案厨师光会抻面是不够的,除非你抻面技术足够高超,能够抻到十六下或者十六下以上。而且龙须面一般都是拿来做点心的,想要在大酒楼里当白案师傅,不会做点心可不行。”江枫解释道。
想要在大酒楼里当白案师傅难,大酒楼找技艺高超的白案师傅更难,这也是为什么泰丰楼至今没有拿得出手的白案点心的原因。
差的看不上,好的不会来。
“那我要怎样才能成为一个会做点心的白案厨师?”季夏开始切入重点。
“我的建议是……拜个师父,厨师这个行业是很重视传承的,师徒关系看的也很重,如果你能拜一个好师父,你在厨师这个行业上路途会变得很顺当。”江枫道。
“那我要拜你为师!”季夏看着江枫。
江枫:???
“我是红案厨师。”江枫已经不明白当代青少年的脑回路了
“可你做的八宝粥很好喝。”
“粥不属于白案。”
“那粥是红案吗?”
“那个…粥好像也不怎么属于红案。”江枫发现自己解释不清了。
“那粥属于什么?刚才吴姐姐不是说厨师只分为红案厨师和白案厨师吗?”季雪灵魂发问。
“粥…粥就是粥啊。”
“我就是想和你学煮粥,面点我可以自己到时候再想办法学。”季夏道。
“可我是个红案厨师。”江枫发现绕了一圈话题又回到了最初的亚子。
“那我也可以跟你学红案,我跟我外婆学过炒菜的,我从八岁就开始炒菜了。”季夏一脸认真。
“你为什么一定要和我学?”江枫就不明白了。
“因为你做的八宝粥很好喝,今天晚上的那个什么丝山药也很好吃,而且我姐姐说了,你的厨艺比她高。我要和你学,以后和你们一起工作,厨艺也要变得比我姐姐更好。”季夏两三句话就暴露了她想跟季雪一争高下的心思。
江枫觉得他现在头有点大。
“你知道在厨师这个行业拜师意味着什么吗?”
“我知道。”季夏道,“我外婆跟我说过,原先隔壁村木匠收徒的事情。师父就是第二个父亲,徒弟的吃住都在师父家,师父会给徒弟买新衣服,还会给徒弟压岁钱。徒弟要听师父的话,要为师父养老送终,要照顾师父孝顺师父,给师父家打扫卫生,给师父做事,帮师父跑腿,帮师父照顾小孩,反正就是师父说什么徒弟就要做什么。”
江枫:……
你们隔壁村那位木匠收徒弟有点狠呐,连小孩儿都要徒弟帮忙带,和遛狗的研究生有的一拼了。
“那是什么时候的事?”
“外婆说是她小时候。”
江枫:……
“其实现在已经没有那么夸张了,现在就是……”
“我可以做到的。”季夏看着江枫,“等以后你和吴姐姐生了小孩,我可以帮你们带小孩的。”
江枫差点被季夏这句话给噎死。
“咳…咳…咳…咳……”
他有些心动了。
这年头这么好忽悠的徒弟不好找啊,更别提他还有一个要收徒的主线任务二了。
“你确定?”江枫看着季夏。
“我确定。”
“我可以当你的师父,不过你现在要做的就是上楼睡觉,好好休息。”江枫道。
“我……”
“你自己刚刚说的,徒弟吃住都是在师父家,但是现在我家这里已经住不下你了,而楼上那套房子也是我家租的,所以也算是我家。”江枫道,笑了,“不是你说的吗?师父说什么徒弟就要做什么,你刚刚说的你都可以做到的呀。”
季夏没想到自己挖了个坑把自己埋了,只能点头:“那明天呢?”
“明天让你师父带你上街去买衣服。”吴敏琪笑着在旁边看戏,“然后过年的时候别忘了找你师父要压岁钱,在徒弟出师之前都是要由师父养的,花他的钱别客气。”
江枫:(;´༎ຶД༎ຶ`)
“对,明天我先带你上街去买衣服,还有你这个头发得剪了,在后厨头发这么长是很麻烦的。”江枫道。
“嗯。”季夏点点头。
“然后,你就跟着我在后厨吧,多看看,多学学,多练练,当然徒弟可是没有工资的哟,不过包吃包住包衣服,过年还有压岁钱可以拿。”江枫露出了资本家的微笑。
“我知道。”季夏点头,“我先上去了,师父。”
“师娘,我先走了。”季夏说完就离开上楼了。
“季夏小朋友改口改的挺快的呀。”江枫托腮。
“还季夏小朋友呢,现在她可是你徒弟呦。”吴敏琪笑道,“这事你是不是要在群里先和季月说一下,然后让她告诉季雪。”
江枫觉得有理,掏出手机开始发消息。
江枫:搞定了[机智]
季美丽:[惊讶]
季美丽:你是怎么搞定的?
江枫:我收了季夏小朋友当徒弟。
吴敏琪:[图片]
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季美丽:[图片]
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