第二百六十七章 一饭之恩(三)
收汁勾芡是一门技术活,曹桂香先再锅里加入佐料,再将乌参和汤汁一起微火烧开,十分钟后先将乌参盛出放在盘中,用解开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡,淋上鸡油,最后一起浇在乌参上。
芡汁看起来很浓稠,但往乌参上浇的时候却很连贯,如水一般的往下瀑。
江枫愣住了。
他看着曹桂香的动作,想到的却是八宝栗香鸽。
孙冠云的芡汁也是拿汤熬出来的,虽然好像和不是曹桂香这个做法,但是结果却有异曲同工之妙。
扒大乌参出锅了。
江枫目测盘里的乌参有尺许长,因为浇了芡汁的缘故呈棕红色,不似刺身那样有短刺,通体圆滑,表皮还有黑色的横斑,再加上块头够大,看着十分气派威武,不亏是宴席中的头道大菜。
“赤远,邵…邵小朋友,吃饭啦!”张褚把扒大乌参端上桌。
桌上有三道菜,扒大乌参,两色大虾和清蒸鲈鱼,这三道菜放在江枫初三的时候都能被称作饕餮盛宴了,更别提是张赤远初三的时候,张赤远看着眼睛都直了。
“爸,你发财了,还是你中彩票了?咱们家今天吃这么好。”张赤远觉得自己可能要成富二代了,他爸这得是中了多大的彩票才会买这么多好菜。
“吃完这顿咱家就穷了,这桌菜要了你爸我两个多月的工资,以后咱家天天吃素,你要是没考上高中以后你就一直吃素,连肥肠都不给你。”张褚去盛饭,见曹桂香还在厨房里忙活,问道:“老婆,菜不都做完了吗?剩下的鸡和火腿晚上再弄吧,先吃饭,等下虾都凉了。”
“我不爱吃虾,你和赤远吃吧。刚刚的芡汁还剩了点,我把它拌进去一起炒了。”曹桂香道。
张褚盛了4碗饭放在桌上,拿了三双筷子和一个勺子,因为薛邵衡还是个小孩的缘故只给他盛了半碗饭。
“你先吃虾,给邵…邵弟弟也拿一个,等你妈上桌再吃饭。”张褚叮嘱道,“别全吃完了,给你妹妹留点。”
“您放心,我嘴上有数。”张赤远已经吃上了。
两色大虾同样也是谭家菜名菜,一虾两吃,虾身和虾头是两种烹调方式,虾头亮红,虾身金黄,张赤远一口一个,咔吱咔吱,口齿留香。
吃了两只,张赤远想起薛邵衡了。
薛邵衡就站在旁边看着桌上的菜,不动筷子也不动手,直勾勾地盯着扒大乌参和两色大虾。
“不会用筷子没事,直接用手抓就行了,我家不讲究这个。”张赤远道。
薛邵衡没有动。
“你不喜欢吃虾?你怎么和我妈一样,虾多好吃,尤其是我妈做的这个两色大虾,脆香脆香的,还加了肥肉和荸荠,别提有多好吃了。”张赤远开始吹嘘曹桂香的手艺,“外面那些饭店做的都没我妈做得好吃!”
薛邵衡还是没有动。
“算了,等下你吃鲈鱼和扒大乌参就行了,这个扒大乌参之前我妈做过两次,一次是我十岁生日还有一次是我妹生日。那味道,又细又嫩,别提了,你肯定没吃过这么好吃的菜。”薛邵衡虽然不说话,但这并不妨碍张赤远说话。
“大……”薛邵衡看着扒大乌参。
“什么大,是扒大乌参。”张赤远道。
“大乌参。”薛邵衡道。
“扒大乌参。”张赤远纠正。
“大乌参。”薛邵衡道。
“算了算了,也差不多,大乌参就大乌参。妈你炒什么呢,这么香。”张赤远开始往厨房里蹿。
“出去出去,我都烧好了你进来干嘛?火腿烧鸡,今天中午这么多菜你肯定不会吃这道,快去吃饭去,等下菜都凉了。”曹桂香端着火腿烧鸡走了出来,火腿烧鸡里面还混了干贝。
目睹了烧鸡的全过程的江枫表示,曹桂香能随便烧出蕴鸡这种A级菜可能不是巧合,中年版的曹桂香就已经非常擅长胡乱烧菜了。鸡,火腿,干贝,还有剩下的芡汁,这么奇怪的组合烧出来的火腿烧鸡江枫都能闻着想流口水。
想流口水的不止江枫一个,张赤远也觉得曹桂香的这道火腿烧鸡非常诱人。
“妈,你这火腿烧鸡闻着还挺香的,让我尝一块!”张赤远跟着曹桂香回到餐桌上,迫不及待地夹了一块鸡肉。
“恩,好吃!”张赤远表情十分夸张地道。
“就知道吃,邵弟弟吃了没?”曹桂香也照着张褚的叫法叫薛邵衡邵弟弟。
“我叫他吃他不吃,估计是不爱吃虾。”张赤远道。
大家坐下来开始吃饭。
薛邵衡全程只用勺子扒白饭,什么菜都不吃,曹桂香想给他夹菜他就把碗默默挪开,不接。
“这孩子怎么只吃饭不吃菜。”曹桂香纳闷了。
“是不是不好意思?还是怕生?”张褚猜道。
“可能是不能吃,我听我同学说有的人不能吃菜,吃了就会死!”张赤远开始听信并传播谣言。
“胡说什么呢,我只见过饿死的还没见过吃菜吃死的,成天不好好学习尽听别人的胡言乱语。”曹桂香从柜子里拿出一块手帕,夹了几个虾放进手帕里包起来,把手帕塞进薛邵衡的兜里。
“你爸没准说对了,我看着孩子就是怕生。”曹桂香道。
张赤远没在意,夹了一筷子扒大乌参:“妈,我觉得你这次的扒大乌参没上次做的好。”
“乌参是你爸买的,他没买好,你找他去。”曹桂香开始甩锅,“乌参你多吃点,专门做给你的,海参有营养,你马上中考了多吃点补脑,多考几分。”
“妈,核桃才补脑。”
“那你吃核桃去。”
……
在嬉笑打闹中,张家人吃完了午饭。薛邵衡全程都只吃白饭,一口菜都没尝。
吃完了饭张褚去洗碗,准备洗完碗就把薛邵衡送到附近的派出所去。曹桂香看见了张赤远随手扔在桌上的美术作业,拿起来一看,画纸上是不堪入目的形变杯子。
张赤远见曹桂香一脸嫌弃,不服气地辩解道:“我这画得已经很好了,一般人都画不成这样。”
“得了吧,随便一个小孩都画得比你好。”曹桂香才不信张赤远的鬼话。
“胡说,邵弟弟,你来画。”张赤远把铅笔塞给薛邵衡。
薛邵衡看着桌上的画纸。
曹桂香无奈地笑了。
薛邵衡拿起笔,在画纸上画了一笔。
两笔,三笔。
线条笔直且流畅,没有一点犹豫,曹桂香和张赤远都没怎么在意,江枫在一旁看得眼睛都直了。
每一个要学机械制图的理工狗,都知道手工作图有多难。
无论拿三角板怎么量,圆规怎么画,误差就在那里,最后几笔永远连不上,一部错步步错,一张平面图一画就是一整天,画到最后发现全是误差。
少侠请从头再来。
薛邵衡现在画的茶杯,在江枫看来就是另类的三视图。
肉看看去基本就是1:1还原,在桌上摆的是什么样子,他画在纸上就是什么样子,一样的大小,一样的图案,一样的花纹。
神仙也不过如此。
曹桂香和张赤远没意识到薛邵衡画的画有多么特殊,只是一边看着他画一边感叹。
“画得还真像诶。”曹桂香感叹道。
张赤远已经说不出话来了。
“什么真像?”张褚洗碗碗从厨房出来。
“你快来看,这画,画得和咱家的茶杯一模一样!”曹桂香招呼张褚过来看神仙。
张褚凑近一看,也被镇住了:“真像啊,简直一模一样,这孩子以后可以当画家啊!”
一个茶杯没多复杂,薛邵衡已经画完停笔了。
“邵小朋友,叔叔带你去找你爸爸妈妈带你回家好不好。”张褚牵起薛邵衡的手。
“家。”薛邵衡喃喃道,往门口处走,想要开门。
“家。”
薛邵衡要回家了,不然他姐姐要等急了。
张褚有些疑惑地看着薛邵衡,大胆猜测:“他是不是记得回家的路?”
“家。”
“姐姐。”
“家。”
薛邵衡有些急了,张褚家的门和他家的不一样,他打不开门。
“好像真的是,你这人,情况都不弄清楚就把人家小孩带回来了,等下他父母该急坏了。”曹桂香蹭了一下就从沙发上站起来,“你在家里呆着,做事真是不靠谱,我跟着他。”
张褚也知道自己做事不靠谱:“那你小心一点,他要是找不到路就送到前边的派出所去。”
“还用你说。”曹桂香把门打开,牵着薛邵衡出去了。
薛邵衡拉着曹桂香就往自己家里走,先回到公园,再穿过公园往自己家里走。
曹桂香一直陪着薛邵衡走到了他家楼下,住在薛邵衡对门的刘姨就在楼下,看见薛邵衡,大着嗓门喊道:“薛花,薛花,别找东西去派出所了,你弟弟回来了。”
曹桂香问道:“你认识这个孩子是吗?”
“认识,就住我家对门。”刘姨道,“是你把……”
“邵衡,邵衡!”刘姨话还没有说完,薛花的尖叫声就从楼上传来。
曹桂香见薛邵衡确实到了家,家里人也下来了就放心了,转身走了。
薛花一通急跑来到楼下,手上还拽着户口本,见到薛邵衡又喜又气,想骂他却又不知道该怎么骂。
“你跑哪儿去了?我不是和你说了不要乱跑,外面很危险的!”薛花都快哭了。
“回来了就好了,你家邵衡这个样子,你骂他也没有。刚刚是个好心人把他送回来的,就在……诶,人怎么走了,你家邵衡是被一个和我年纪差不多的女人送回来的。真是奇怪,你家邵衡连话都说不清楚,那人是怎么把他送回来的。”刘姨一转头,发现曹桂香已经走了。
“花。”薛邵衡道。
“邵衡是想要花吗?”薛花问道。
薛邵衡点点头,又摇头:“花。”
见薛花还没有明白,薛邵衡干脆放弃告诉她自己都去干什么了,从口袋里掏出之前吃饭的时候曹桂香塞进他兜里的手帕,递给薛花。
薛花结果手帕,打开,里面是两只两色大虾。
两个虾头,两个虾身。
“这个是刚刚送你回来的人给你的吗?”薛花问道。
“吃。”薛邵衡让薛花吃虾。
“姐姐不喜欢吃虾,邵衡吃。”薛花道。
“吃。”
“大乌参。”
“大乌参?”
“大乌参。”
薛花笑着牵起薛邵衡的手,带着他上楼。
“邵衡,以后可不能乱跑了。今天你是怎么回来的?是你告诉了送你回来的阿姨我们住哪儿吗?”薛花问道。
“大乌参。”薛邵衡锲而不舍地重复大乌参三个字。
薛花大概能明白薛邵衡的意思是让她吃虾,道:“姐姐不吃,来,邵衡张嘴,姐姐喂你吃。”
薛邵衡乖乖张嘴。
一个虾身下肚。
江枫离开了记忆。
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芡汁看起来很浓稠,但往乌参上浇的时候却很连贯,如水一般的往下瀑。
江枫愣住了。
他看着曹桂香的动作,想到的却是八宝栗香鸽。
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扒大乌参出锅了。
江枫目测盘里的乌参有尺许长,因为浇了芡汁的缘故呈棕红色,不似刺身那样有短刺,通体圆滑,表皮还有黑色的横斑,再加上块头够大,看着十分气派威武,不亏是宴席中的头道大菜。
“赤远,邵…邵小朋友,吃饭啦!”张褚把扒大乌参端上桌。
桌上有三道菜,扒大乌参,两色大虾和清蒸鲈鱼,这三道菜放在江枫初三的时候都能被称作饕餮盛宴了,更别提是张赤远初三的时候,张赤远看着眼睛都直了。
“爸,你发财了,还是你中彩票了?咱们家今天吃这么好。”张赤远觉得自己可能要成富二代了,他爸这得是中了多大的彩票才会买这么多好菜。
“吃完这顿咱家就穷了,这桌菜要了你爸我两个多月的工资,以后咱家天天吃素,你要是没考上高中以后你就一直吃素,连肥肠都不给你。”张褚去盛饭,见曹桂香还在厨房里忙活,问道:“老婆,菜不都做完了吗?剩下的鸡和火腿晚上再弄吧,先吃饭,等下虾都凉了。”
“我不爱吃虾,你和赤远吃吧。刚刚的芡汁还剩了点,我把它拌进去一起炒了。”曹桂香道。
张褚盛了4碗饭放在桌上,拿了三双筷子和一个勺子,因为薛邵衡还是个小孩的缘故只给他盛了半碗饭。
“你先吃虾,给邵…邵弟弟也拿一个,等你妈上桌再吃饭。”张褚叮嘱道,“别全吃完了,给你妹妹留点。”
“您放心,我嘴上有数。”张赤远已经吃上了。
两色大虾同样也是谭家菜名菜,一虾两吃,虾身和虾头是两种烹调方式,虾头亮红,虾身金黄,张赤远一口一个,咔吱咔吱,口齿留香。
吃了两只,张赤远想起薛邵衡了。
薛邵衡就站在旁边看着桌上的菜,不动筷子也不动手,直勾勾地盯着扒大乌参和两色大虾。
“不会用筷子没事,直接用手抓就行了,我家不讲究这个。”张赤远道。
薛邵衡没有动。
“你不喜欢吃虾?你怎么和我妈一样,虾多好吃,尤其是我妈做的这个两色大虾,脆香脆香的,还加了肥肉和荸荠,别提有多好吃了。”张赤远开始吹嘘曹桂香的手艺,“外面那些饭店做的都没我妈做得好吃!”
薛邵衡还是没有动。
“算了,等下你吃鲈鱼和扒大乌参就行了,这个扒大乌参之前我妈做过两次,一次是我十岁生日还有一次是我妹生日。那味道,又细又嫩,别提了,你肯定没吃过这么好吃的菜。”薛邵衡虽然不说话,但这并不妨碍张赤远说话。
“大……”薛邵衡看着扒大乌参。
“什么大,是扒大乌参。”张赤远道。
“大乌参。”薛邵衡道。
“扒大乌参。”张赤远纠正。
“大乌参。”薛邵衡道。
“算了算了,也差不多,大乌参就大乌参。妈你炒什么呢,这么香。”张赤远开始往厨房里蹿。
“出去出去,我都烧好了你进来干嘛?火腿烧鸡,今天中午这么多菜你肯定不会吃这道,快去吃饭去,等下菜都凉了。”曹桂香端着火腿烧鸡走了出来,火腿烧鸡里面还混了干贝。
目睹了烧鸡的全过程的江枫表示,曹桂香能随便烧出蕴鸡这种A级菜可能不是巧合,中年版的曹桂香就已经非常擅长胡乱烧菜了。鸡,火腿,干贝,还有剩下的芡汁,这么奇怪的组合烧出来的火腿烧鸡江枫都能闻着想流口水。
想流口水的不止江枫一个,张赤远也觉得曹桂香的这道火腿烧鸡非常诱人。
“妈,你这火腿烧鸡闻着还挺香的,让我尝一块!”张赤远跟着曹桂香回到餐桌上,迫不及待地夹了一块鸡肉。
“恩,好吃!”张赤远表情十分夸张地道。
“就知道吃,邵弟弟吃了没?”曹桂香也照着张褚的叫法叫薛邵衡邵弟弟。
“我叫他吃他不吃,估计是不爱吃虾。”张赤远道。
大家坐下来开始吃饭。
薛邵衡全程只用勺子扒白饭,什么菜都不吃,曹桂香想给他夹菜他就把碗默默挪开,不接。
“这孩子怎么只吃饭不吃菜。”曹桂香纳闷了。
“是不是不好意思?还是怕生?”张褚猜道。
“可能是不能吃,我听我同学说有的人不能吃菜,吃了就会死!”张赤远开始听信并传播谣言。
“胡说什么呢,我只见过饿死的还没见过吃菜吃死的,成天不好好学习尽听别人的胡言乱语。”曹桂香从柜子里拿出一块手帕,夹了几个虾放进手帕里包起来,把手帕塞进薛邵衡的兜里。
“你爸没准说对了,我看着孩子就是怕生。”曹桂香道。
张赤远没在意,夹了一筷子扒大乌参:“妈,我觉得你这次的扒大乌参没上次做的好。”
“乌参是你爸买的,他没买好,你找他去。”曹桂香开始甩锅,“乌参你多吃点,专门做给你的,海参有营养,你马上中考了多吃点补脑,多考几分。”
“妈,核桃才补脑。”
“那你吃核桃去。”
……
在嬉笑打闹中,张家人吃完了午饭。薛邵衡全程都只吃白饭,一口菜都没尝。
吃完了饭张褚去洗碗,准备洗完碗就把薛邵衡送到附近的派出所去。曹桂香看见了张赤远随手扔在桌上的美术作业,拿起来一看,画纸上是不堪入目的形变杯子。
张赤远见曹桂香一脸嫌弃,不服气地辩解道:“我这画得已经很好了,一般人都画不成这样。”
“得了吧,随便一个小孩都画得比你好。”曹桂香才不信张赤远的鬼话。
“胡说,邵弟弟,你来画。”张赤远把铅笔塞给薛邵衡。
薛邵衡看着桌上的画纸。
曹桂香无奈地笑了。
薛邵衡拿起笔,在画纸上画了一笔。
两笔,三笔。
线条笔直且流畅,没有一点犹豫,曹桂香和张赤远都没怎么在意,江枫在一旁看得眼睛都直了。
每一个要学机械制图的理工狗,都知道手工作图有多难。
无论拿三角板怎么量,圆规怎么画,误差就在那里,最后几笔永远连不上,一部错步步错,一张平面图一画就是一整天,画到最后发现全是误差。
少侠请从头再来。
薛邵衡现在画的茶杯,在江枫看来就是另类的三视图。
肉看看去基本就是1:1还原,在桌上摆的是什么样子,他画在纸上就是什么样子,一样的大小,一样的图案,一样的花纹。
神仙也不过如此。
曹桂香和张赤远没意识到薛邵衡画的画有多么特殊,只是一边看着他画一边感叹。
“画得还真像诶。”曹桂香感叹道。
张赤远已经说不出话来了。
“什么真像?”张褚洗碗碗从厨房出来。
“你快来看,这画,画得和咱家的茶杯一模一样!”曹桂香招呼张褚过来看神仙。
张褚凑近一看,也被镇住了:“真像啊,简直一模一样,这孩子以后可以当画家啊!”
一个茶杯没多复杂,薛邵衡已经画完停笔了。
“邵小朋友,叔叔带你去找你爸爸妈妈带你回家好不好。”张褚牵起薛邵衡的手。
“家。”薛邵衡喃喃道,往门口处走,想要开门。
“家。”
薛邵衡要回家了,不然他姐姐要等急了。
张褚有些疑惑地看着薛邵衡,大胆猜测:“他是不是记得回家的路?”
“家。”
“姐姐。”
“家。”
薛邵衡有些急了,张褚家的门和他家的不一样,他打不开门。
“好像真的是,你这人,情况都不弄清楚就把人家小孩带回来了,等下他父母该急坏了。”曹桂香蹭了一下就从沙发上站起来,“你在家里呆着,做事真是不靠谱,我跟着他。”
张褚也知道自己做事不靠谱:“那你小心一点,他要是找不到路就送到前边的派出所去。”
“还用你说。”曹桂香把门打开,牵着薛邵衡出去了。
薛邵衡拉着曹桂香就往自己家里走,先回到公园,再穿过公园往自己家里走。
曹桂香一直陪着薛邵衡走到了他家楼下,住在薛邵衡对门的刘姨就在楼下,看见薛邵衡,大着嗓门喊道:“薛花,薛花,别找东西去派出所了,你弟弟回来了。”
曹桂香问道:“你认识这个孩子是吗?”
“认识,就住我家对门。”刘姨道,“是你把……”
“邵衡,邵衡!”刘姨话还没有说完,薛花的尖叫声就从楼上传来。
曹桂香见薛邵衡确实到了家,家里人也下来了就放心了,转身走了。
薛花一通急跑来到楼下,手上还拽着户口本,见到薛邵衡又喜又气,想骂他却又不知道该怎么骂。
“你跑哪儿去了?我不是和你说了不要乱跑,外面很危险的!”薛花都快哭了。
“回来了就好了,你家邵衡这个样子,你骂他也没有。刚刚是个好心人把他送回来的,就在……诶,人怎么走了,你家邵衡是被一个和我年纪差不多的女人送回来的。真是奇怪,你家邵衡连话都说不清楚,那人是怎么把他送回来的。”刘姨一转头,发现曹桂香已经走了。
“花。”薛邵衡道。
“邵衡是想要花吗?”薛花问道。
薛邵衡点点头,又摇头:“花。”
见薛花还没有明白,薛邵衡干脆放弃告诉她自己都去干什么了,从口袋里掏出之前吃饭的时候曹桂香塞进他兜里的手帕,递给薛花。
薛花结果手帕,打开,里面是两只两色大虾。
两个虾头,两个虾身。
“这个是刚刚送你回来的人给你的吗?”薛花问道。
“吃。”薛邵衡让薛花吃虾。
“姐姐不喜欢吃虾,邵衡吃。”薛花道。
“吃。”
“大乌参。”
“大乌参?”
“大乌参。”
薛花笑着牵起薛邵衡的手,带着他上楼。
“邵衡,以后可不能乱跑了。今天你是怎么回来的?是你告诉了送你回来的阿姨我们住哪儿吗?”薛花问道。
“大乌参。”薛邵衡锲而不舍地重复大乌参三个字。
薛花大概能明白薛邵衡的意思是让她吃虾,道:“姐姐不吃,来,邵衡张嘴,姐姐喂你吃。”
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