第二百零三章 格瓦斯
嘉一将那一大筐黑面包搬回住处。
因为放假,即使还在入学传统期间,他们也可以不住宿舍,也是让他们可以去北水城玩一玩,虽然也很难说这些一年级生去了北水城是不是被人玩,每年总会有恶趣味的人孟春节的时候见到一年级生,特意选了美食来引诱他们。
不过这正好帮了嘉一他们一个忙,可以有地方将这些黑面包进行处理,也可以熬个夜多做一些声呐探测器出来。
反正,嘉一自己是打定主意不出门的,人有时候真的不能太高估自己的意志。
看着嘉一带回来的这么一大筐的黑面包,玛奇对于的嘉一的自信心显得有些不足:“嘉一,这么多黑面包你要怎么做啊,要是出了问题,我可不帮你吃啊。”
这回多出来的黑面包有5、60个,其实如果整个年级分一下,一个人也就两块左右,也不算多,可是全部给嘉一一个人,那就显得不少了。
如果嘉一的新方法不奏效,那么这许多黑面包给他一个人吃,估计后面这些天,整个剩下的入学传统时间都不需要拿新的黑面包了。剩下时间正好还有十四天,5、6十个黑面包加上本来的这放假三天的20个,数量差不多正好,可以吃到传统期结束,最好还得每天稍微加一点饭量。
想到这里,玛奇有些不厚道的笑了起来。
嘉一看着笑眯眯的看着自己的玛奇:“玛奇,你这样幸灾乐祸,到时候我做出来好吃的,可就没有你的份了。”
“没有,没有。”玛奇连忙摆着手,“我哪有幸灾乐祸,我一直对你充满信心,你是最棒的。”
说完,还向着嘉一伸出大拇指比划着,表示对嘉一的信心。虽然世界不同,但是大拇指的意思,倒是跨宇宙的通用。
嘉一给了玛奇一个轻轻的白眼,开始招呼其余人一起处理黑面包。
特鲁迪帮着嘉一将黑面包搬到地下室,显得有些忧心忡忡:“嘉一,你真的可以吗?”
特鲁迪和吉尔也跟着嘉一他们一起来到了嘉一租的房子,虽然没法用什么来招待他们两个,没法聚个餐什么的,不过他们对于嘉一准备拿这些黑面包干什么十分感兴趣,特鲁迪和吉尔就跟着过来了。
要说信心,玛奇他们和嘉一接触更多,虽然有些不相信,但到底有几分信心的,知道嘉一没有一定的把握,不会轻易的出手,特别是在饮食上面,更是有特殊的天赋。
而特鲁迪他们对嘉一的信心就没有那么足了,他们只知道嘉一聪明,这些天倒是也对黑面包做了很多的处理,但是其实都很简单,只是前面的人没想到而已,体现不出来太多的水平。
毕竟成绩好和做菜好可没有什么必然的联系。
特别是,嘉一能够选择的原料只有黑面包和水,实在难以想象这些能够干什么。
“有点信心嘛!”嘉一一边说着,指挥着大家将黑面包全部切片,切成一指多宽的厚度。
大家也想看看嘉一究竟搞什么名堂,嘉一说什么,他们就干什么,嘉一说怎么干,他们就怎么干,也免得嘉一做不好将责任推给他们。
黑面包切片之后,嘉一将黑面包隔开铺开来,然后开始利用法术进行烘烤,直到将所有的面包片烤到两面微微有些焦黄,全部都成了干干的面包干。
大家都疑惑的看着嘉一,这也没什么啊,前两天都是这样干的,烤面包吗,这个除了分量更多一些,也没什么区别啊,要是只是到这种程度,他们就免不了要失望了。
烤过的面包干虽然吃起来有些酥脆,比起黑面包要强不少,但是因为本来没有经过充分发酵,饼体太硬,烤干之后,就变得更硬了。虽然吃起来更香,却很易戳破口腔,如果切得太厚,更是咬不动,吃多了更是容易口干舌燥。
嘉一当然不是只为了做面包干,面包烤干之后,嘉一又指挥大家将面包干全部打碎,粉碎成细细的面包渣。
虽然现在嘉一的动作显得有条不紊,但其实他的信心并没有想象中那么足,他这次是准备制作格瓦斯,这是他第一次制作,连制作工艺,都是根据自己回想的制作方法拼凑出来的,并不具体。
格瓦斯是使用面包干发酵而成的饮料,含有少量的酒精,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香,不过嘉一总觉得格瓦斯有一种麦芽糖的味道。
市面上,就有某哈哈的格瓦斯售卖,不过似乎销量一般,其实嘉一挺喜欢这个味道的。
格瓦斯起源于俄国,盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,19世纪末传入中国,盛行于黑龙江、新疆地区。
特别是在新疆,那里的格瓦斯度数要高上不少,味道比起外面卖的某哈哈要更加刺激一些,风味也更加浓郁。
许多刚过去的新疆玩的朋友,喝不惯那里号称夺命大乌苏的啤酒,就会用当地的格瓦斯来代替。
嘉一上辈子出差去新疆的时候,他们的服务器运维人员和当地分公司的运维人员拼酒,喝大乌苏,然后第二天再喝的时候就只敢喝格瓦斯了,要缓一缓劲。
嘉一虽然知道格瓦斯是使用面包酿制的,但具体的制法,却并不是很清楚,只是想着,应该和酿制啤酒差不多吧。
虽然没有酿制过格瓦斯,但嘉一有丰富的酿酒经验,在椴松谷的时候,可是酿造了不少好酒,可以说,整个赛伯领的范围,嘉一的酿的酒是最好的。
虽然赛伯领是个小地方,也没有什么好酒就是了。
用酿酒的方法来酿造,即使酿造的不成功,做成啤酒总行了吧,再不行,做成醋总没问题了,虽然也不知道修斯利他们会不会生气,但是这毕竟也没算浪费,而且,也是一种新工艺的探索。
作为一个法师,勇于发现新的东西和工艺,总不能算错。
面包干全部打碎成了面包渣之后,嘉一就要像面包渣里面加水。
特鲁迪连忙伸手拦住住了嘉一,看着他的眼睛:“你这么些水加进去,可就没有挽回的余地了,可不能将面包再烘干当做没事发生过。”
“现在也没有挽回的余地了啊,都碎成渣了。”嘉一指着面前的缸里的面包碎屑。
面前的缸里面,嘉一拿回来的所有多出来的黑面包都变成了焦脆的面包渣,用来裹上蛋液都可以炸猪排了,到了这种程度,就算是用来吃也没办法了吧。总不能烧开水泡成面糊糊来吃。
特鲁迪看着面前的面包渣,叹了口气,放开了嘉一的双手。
嘉一将取来的山泉水倒入缸内,等待提取出面包液。
之所以不用法术生成清水而使用山泉水,是因为使用泉水酿造出来的酒,风味更好,因为泉水含有各式矿物质,在酵母菌的作用下,能够生成更多的风味物质。而魔法凝聚出来的水是纯水,不如天然的水体好。
虽然天然水体因为可能含有的杂菌更多,酿坏的可能性也更高一些。
但是风味这东西,有时候又挺玄学的,根本无法真正掌握住规律,只能靠着经验一点点摸索。就像是有人觉得笨鸡蛋比洋鸡蛋味道更好,有人就根本无法从味道上分辨出来,对于风味来说,有时候心里因素也有很大影响。
嘉一对于这个并没有什么执拗的地方,只是他确实觉得纯水酿出来的酒没有泉水酿出来的好,这个是他在椴松谷酿酒的时候对比出来的,并不是凭直觉随口乱说。
加水之后,嘉一对着缸内的面包和水混合物进行搅拌,让面包充分的吃透水,直到所有的面包干都吸水膨胀开来。
嘉一将面包液静置一段时间,让面包液能够充分的渗透出来,这个时候已经到了晚上,正好可以吃晚饭了。
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因为放假,即使还在入学传统期间,他们也可以不住宿舍,也是让他们可以去北水城玩一玩,虽然也很难说这些一年级生去了北水城是不是被人玩,每年总会有恶趣味的人孟春节的时候见到一年级生,特意选了美食来引诱他们。
不过这正好帮了嘉一他们一个忙,可以有地方将这些黑面包进行处理,也可以熬个夜多做一些声呐探测器出来。
反正,嘉一自己是打定主意不出门的,人有时候真的不能太高估自己的意志。
看着嘉一带回来的这么一大筐的黑面包,玛奇对于的嘉一的自信心显得有些不足:“嘉一,这么多黑面包你要怎么做啊,要是出了问题,我可不帮你吃啊。”
这回多出来的黑面包有5、60个,其实如果整个年级分一下,一个人也就两块左右,也不算多,可是全部给嘉一一个人,那就显得不少了。
如果嘉一的新方法不奏效,那么这许多黑面包给他一个人吃,估计后面这些天,整个剩下的入学传统时间都不需要拿新的黑面包了。剩下时间正好还有十四天,5、6十个黑面包加上本来的这放假三天的20个,数量差不多正好,可以吃到传统期结束,最好还得每天稍微加一点饭量。
想到这里,玛奇有些不厚道的笑了起来。
嘉一看着笑眯眯的看着自己的玛奇:“玛奇,你这样幸灾乐祸,到时候我做出来好吃的,可就没有你的份了。”
“没有,没有。”玛奇连忙摆着手,“我哪有幸灾乐祸,我一直对你充满信心,你是最棒的。”
说完,还向着嘉一伸出大拇指比划着,表示对嘉一的信心。虽然世界不同,但是大拇指的意思,倒是跨宇宙的通用。
嘉一给了玛奇一个轻轻的白眼,开始招呼其余人一起处理黑面包。
特鲁迪帮着嘉一将黑面包搬到地下室,显得有些忧心忡忡:“嘉一,你真的可以吗?”
特鲁迪和吉尔也跟着嘉一他们一起来到了嘉一租的房子,虽然没法用什么来招待他们两个,没法聚个餐什么的,不过他们对于嘉一准备拿这些黑面包干什么十分感兴趣,特鲁迪和吉尔就跟着过来了。
要说信心,玛奇他们和嘉一接触更多,虽然有些不相信,但到底有几分信心的,知道嘉一没有一定的把握,不会轻易的出手,特别是在饮食上面,更是有特殊的天赋。
而特鲁迪他们对嘉一的信心就没有那么足了,他们只知道嘉一聪明,这些天倒是也对黑面包做了很多的处理,但是其实都很简单,只是前面的人没想到而已,体现不出来太多的水平。
毕竟成绩好和做菜好可没有什么必然的联系。
特别是,嘉一能够选择的原料只有黑面包和水,实在难以想象这些能够干什么。
“有点信心嘛!”嘉一一边说着,指挥着大家将黑面包全部切片,切成一指多宽的厚度。
大家也想看看嘉一究竟搞什么名堂,嘉一说什么,他们就干什么,嘉一说怎么干,他们就怎么干,也免得嘉一做不好将责任推给他们。
黑面包切片之后,嘉一将黑面包隔开铺开来,然后开始利用法术进行烘烤,直到将所有的面包片烤到两面微微有些焦黄,全部都成了干干的面包干。
大家都疑惑的看着嘉一,这也没什么啊,前两天都是这样干的,烤面包吗,这个除了分量更多一些,也没什么区别啊,要是只是到这种程度,他们就免不了要失望了。
烤过的面包干虽然吃起来有些酥脆,比起黑面包要强不少,但是因为本来没有经过充分发酵,饼体太硬,烤干之后,就变得更硬了。虽然吃起来更香,却很易戳破口腔,如果切得太厚,更是咬不动,吃多了更是容易口干舌燥。
嘉一当然不是只为了做面包干,面包烤干之后,嘉一又指挥大家将面包干全部打碎,粉碎成细细的面包渣。
虽然现在嘉一的动作显得有条不紊,但其实他的信心并没有想象中那么足,他这次是准备制作格瓦斯,这是他第一次制作,连制作工艺,都是根据自己回想的制作方法拼凑出来的,并不具体。
格瓦斯是使用面包干发酵而成的饮料,含有少量的酒精,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香,不过嘉一总觉得格瓦斯有一种麦芽糖的味道。
市面上,就有某哈哈的格瓦斯售卖,不过似乎销量一般,其实嘉一挺喜欢这个味道的。
格瓦斯起源于俄国,盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家,19世纪末传入中国,盛行于黑龙江、新疆地区。
特别是在新疆,那里的格瓦斯度数要高上不少,味道比起外面卖的某哈哈要更加刺激一些,风味也更加浓郁。
许多刚过去的新疆玩的朋友,喝不惯那里号称夺命大乌苏的啤酒,就会用当地的格瓦斯来代替。
嘉一上辈子出差去新疆的时候,他们的服务器运维人员和当地分公司的运维人员拼酒,喝大乌苏,然后第二天再喝的时候就只敢喝格瓦斯了,要缓一缓劲。
嘉一虽然知道格瓦斯是使用面包酿制的,但具体的制法,却并不是很清楚,只是想着,应该和酿制啤酒差不多吧。
虽然没有酿制过格瓦斯,但嘉一有丰富的酿酒经验,在椴松谷的时候,可是酿造了不少好酒,可以说,整个赛伯领的范围,嘉一的酿的酒是最好的。
虽然赛伯领是个小地方,也没有什么好酒就是了。
用酿酒的方法来酿造,即使酿造的不成功,做成啤酒总行了吧,再不行,做成醋总没问题了,虽然也不知道修斯利他们会不会生气,但是这毕竟也没算浪费,而且,也是一种新工艺的探索。
作为一个法师,勇于发现新的东西和工艺,总不能算错。
面包干全部打碎成了面包渣之后,嘉一就要像面包渣里面加水。
特鲁迪连忙伸手拦住住了嘉一,看着他的眼睛:“你这么些水加进去,可就没有挽回的余地了,可不能将面包再烘干当做没事发生过。”
“现在也没有挽回的余地了啊,都碎成渣了。”嘉一指着面前的缸里的面包碎屑。
面前的缸里面,嘉一拿回来的所有多出来的黑面包都变成了焦脆的面包渣,用来裹上蛋液都可以炸猪排了,到了这种程度,就算是用来吃也没办法了吧。总不能烧开水泡成面糊糊来吃。
特鲁迪看着面前的面包渣,叹了口气,放开了嘉一的双手。
嘉一将取来的山泉水倒入缸内,等待提取出面包液。
之所以不用法术生成清水而使用山泉水,是因为使用泉水酿造出来的酒,风味更好,因为泉水含有各式矿物质,在酵母菌的作用下,能够生成更多的风味物质。而魔法凝聚出来的水是纯水,不如天然的水体好。
虽然天然水体因为可能含有的杂菌更多,酿坏的可能性也更高一些。
但是风味这东西,有时候又挺玄学的,根本无法真正掌握住规律,只能靠着经验一点点摸索。就像是有人觉得笨鸡蛋比洋鸡蛋味道更好,有人就根本无法从味道上分辨出来,对于风味来说,有时候心里因素也有很大影响。
嘉一对于这个并没有什么执拗的地方,只是他确实觉得纯水酿出来的酒没有泉水酿出来的好,这个是他在椴松谷酿酒的时候对比出来的,并不是凭直觉随口乱说。
加水之后,嘉一对着缸内的面包和水混合物进行搅拌,让面包充分的吃透水,直到所有的面包干都吸水膨胀开来。
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