第510章 三朝拜盘!
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他第一次来风月膳房,曾受到所有厨师的嘲笑。
一位文人,不做读书人该做的事,竟想当个厨子,当时,所有人都在笑他,就好似在看一个笑话。
当他再出现在风月膳房之时,人们全都惊愣了。
大家茫然注视着秦墨,王厨师惊讶的半张着嘴,他本是客套的话,却受到了肯定,颇有些尴尬。
蓉苒儿头疼的揉了揉太阳穴。
她实在没想到,秦墨这时会出现,还干预起了风月膳房的事。
哪怕蓉苒儿,她也有些不喜。
秦墨在风月楼的身份,就是一位文人。
他若是管登文阁的事,蓉苒儿自然没话说,可一个读书人,偏偏要参与厨房的事,蓉苒儿脑袋都大了。
“秦先生,你就别添乱了。”蓉苒儿苦笑道,“不选二厨当主厨,那还能选谁?王厨师现在是风月膳房厨艺最好的了,难不成还选你不成。”
听到蓉苒儿的夸赞,王厨师不免挺起胸脯,得意的看着秦墨。
蓉苒儿的话没毛病。
风月膳房无李憨,他就是这里,最好的厨师!
秦墨轻轻一笑,“苒儿姐,你说的没错,你选我吧。”
牛批!
秦墨当真牛批!是个狠人!
他嘴估计没把门,语不惊人死不休,什么话都敢说,蓉苒儿一句玩笑话,他还当了真,真让蓉苒儿选他当主厨。
秦墨不要碧莲的精神,深得龙爷爷真传啊!
蓉苒儿和厨师们都被秦墨的话雷倒了。
秦墨说话越来越瓢了,上次来风月膳房,还只想做一位厨师,合着今天一来,秦墨竟想当主厨了!
王厨师气笑了。
他都懒得嘲讽秦墨。
一个外行人罢了,实在没什么值得自己嘲讽的地方,秦墨在厨师们眼里,就像一个跳梁小丑,是来搞笑来的。
而且,王厨师也坚信,蓉苒儿除非傻了,才会答应秦墨的请求。
蓉苒儿自然不可能答应秦墨的无理取闹,“行了,秦先生,你以后就别添乱了,在登文阁做好自己本分的事就好。”
“厨师没你想的那么简单,咱们走吧。”
“不走。”
“我的天!你还要干嘛。”
“我要和他比试。”秦墨指向王厨师。
蓉苒儿头痛的拍拍脑门,实在不理解,秦墨这怎么和厨师杠上了?
“我今天若是不给你机会,你是不是就没完了?”蓉苒儿哭笑不得的问道。
风月楼百年历史,出过的文人不少,没有上百也有几十了,还从没见过秦墨这么奇葩的文人,好好的文人不当,非要来风月膳房当厨子。
秦墨认真点头,“是的,不仅没完,我还会变本加厉。”
秦墨不会放过这次机会。
这是他能进入风月膳房最好时机,也是能给风月楼主做上饭的最好机会,秦墨自然要把握住。
蓉苒儿一脸无奈的看向王厨师。
那眼神的意思,也很清楚,意思让王厨师随便露一手,赶紧把秦先生打发了。
现在,在众人眼里,秦先生就像一个小孩一样,有些无理取闹。
需要大人给一块糖果,赶紧糊弄过去。
王厨师轻轻笑着点头。
做道菜,和秦墨比试比试,没什么,对他来说轻松惬意。
王厨师很专业的戴上了厨师帽,拿起自己的专用刀具,走到了灶台前,“好,既然秦先生非要和我比试,那么我今天,就替秦先生终结他的厨师梦吧!”
秦墨也走到了灶台旁,随便拿起一副刀具。
“秦先生,你说做什么?”
“既然是我发起的约战,做什么,你随便挑吧。”秦墨淡淡的说。
好张狂的口气!
王厨师虽厨艺不及李憨,但起码也是华夏有名的厨师,已经好多年,没人敢这么挑衅他的厨艺了!
“有趣!着实有趣!”王厨师气笑了,“那我们就做最简单的炒土豆丝,ok?”
“ok。”秦墨赞许的点点头。
王厨师挑选的这道菜,着实不简单,也能看出他是专业级的。
炒土豆丝,是很多人开始学做菜的启蒙菜,很多人学做饭,第一道菜学的就是炒土豆丝,可以说炒土豆丝和西红柿炒鸡蛋,是餐饮界的两大至简菜系!
然而,其实想做好,并没那么简单。
炒土豆丝看似入门简单,但正因其简单,想要炒出自己的特色,想要炒出绝美的味道,也就非常困难了。
大多数人,吃到好吃的土豆丝,只有一个词来形容,可口。
它没有太多复杂的味道,也没有太多形容其美味的词汇。这就极大增加了难度,更加考验厨师对这道至简菜系的理解,以及能否让评委,在吃到这道菜时,能用更多赞美的词汇,评价这道菜。
而不仅仅一个词,可口。
“好,比赛开始。”
风月楼掌女既然在此,那么蓉苒儿自然成了评委,她毫无兴趣的看着这场比拼,几乎是一场没有悬念的比拼。
华夏有句很流行的话,别拿你的兴趣爱好,挑战我赖以生存的饭碗。
秦墨现在就是拿他的兴趣爱好,去挑战王厨师的饭碗,无疑是以卵击石。
“秦墨真是不知死活。”
“也好,让王厨师破灭他的厨师梦,打击打击他,以后也少来我们风月膳房添麻烦。”
“哈哈,王厨师放下身段挑战一个外行,这不是欺负萌新吗?”
就在几位厨师说话间,秦墨和王厨师,同时动了起来!
两人快速将案板上的土豆拿起来,王厨师直接削了起来。
削皮刀在他手上,灵活的如同一把手术刀,快速的挪动着,薄薄的土豆皮从其上脱落起来,竟不参杂任何一丝土豆内的精华,碰到土豆坑洼的地方,他快速旋转削皮刀,一个漂亮的弧度,将坑洼的泥土挖了出来。
细活见真章!
光是一个简单的削土豆,就能看出一位厨师的功底来。
“王大厨的基本功,实在太扎实了,就这样的基本功,在当今很多华夏厨师里,都找不到。”
“是啊!功底见水平,现在很多华夏厨师,花里胡哨的,到头来,做出的饭菜根本没法吃。”
厨师们紧紧盯着王大厨。
这时,也是大家偷师学艺的时候,王厨师贵为华夏顶尖厨师之一,他厉害,自然也有厉害的道理。
没人去关注秦墨,大家对一个门外汉,根本不感兴趣。
这场比赛,更像是王大厨展示厨艺的专场一样,为他能登上主厨之位,做的一个铺垫罢了。
“秦墨他还在盯着那个土豆看。”
一位厨师,不由看了秦墨一眼,随即嘲笑道。
过去大概十分钟了,秦墨连刀都没动,一直盯着一个土豆发呆。
众厨师对此也只能苦笑摇头,跟一个外行人,真没啥可说的。
可就在这时,秦墨突然动刀了。
他将土豆放在案板上,并没进行削皮操作,而是直接拿刀切起土豆来。
不削皮,直接切土豆!
哪怕一个初学者,也不会犯这样常识性的错误。
“他是来搞笑的吧!”
“我的天!不削皮直接切土豆,我从未见过这种操作。”
厨师们都看呆了,他们对秦墨都已懒得嘲讽,这种门外汉,实在入不了他们法眼,他们甚至觉得,秦墨应该连厨房都没下过。
“等等!那是什么!”
就在众人嘲笑之际,一位厨师不由指向秦墨的案板。
大家都看了过去,却见秦墨将土豆一共分成三份,每一份的颜色虽看似一样,都其实,都有着细微的差别。
“这……这是……”
厨师们惊得说不出话来,所有人的目光,从王大厨的案板上,转移到秦墨的案板之上。
随即,还没等众人反应过来,秦墨手中菜刀快速在案板中操作起来。
他已经到了切丝的步骤!
他切丝的步骤,速度极快,频率极高!
而与此同时,他切丝的过程中,竟快速的将细丝上的土豆皮,过滤出去!
“我的天,这是什么刀功!”
“我……我也是第一次见,切丝的同时划掉细丝上的土豆皮,而且他切得细丝,也实在太细了,就好似……”
“好似针线一样!”一位厨师,快速的接过话来。
“如此细的土豆丝,其上的土豆皮,仅仅只有灰尘那么大,他竟能用菜刀,将其上的土豆皮过滤掉,这……这刀功,我做厨子三十年,还是第一次见!!”
王厨师渐渐停止了手上的活,目瞪口呆的看向秦墨。
他完全被秦墨的手法所惊到了。
三份细如头发的土豆丝,被秦墨快速的切了出来,最主要,他这是同一颗土豆,切出来的三份,结果颜色上,竟有细微的差别。
“我好像想起来了,在华夏有一位前辈,曾经做过这样的土豆丝。”一位厨师,震惊的后退。
另一位厨师,结巴的说,“对……我……我也听过那个传说!”
“那位前辈……能用一颗土豆,切出三种色差不同的土豆丝,一颗土豆,能做出三种土豆丝口感来!”
“那道菜的名字,叫三朝拜盘!”
“他……究竟什么来头!!”
人们注视着秦墨忙碌的背影,一个个惊讶的张着嘴,全都说不出话来。
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他第一次来风月膳房,曾受到所有厨师的嘲笑。
一位文人,不做读书人该做的事,竟想当个厨子,当时,所有人都在笑他,就好似在看一个笑话。
当他再出现在风月膳房之时,人们全都惊愣了。
大家茫然注视着秦墨,王厨师惊讶的半张着嘴,他本是客套的话,却受到了肯定,颇有些尴尬。
蓉苒儿头疼的揉了揉太阳穴。
她实在没想到,秦墨这时会出现,还干预起了风月膳房的事。
哪怕蓉苒儿,她也有些不喜。
秦墨在风月楼的身份,就是一位文人。
他若是管登文阁的事,蓉苒儿自然没话说,可一个读书人,偏偏要参与厨房的事,蓉苒儿脑袋都大了。
“秦先生,你就别添乱了。”蓉苒儿苦笑道,“不选二厨当主厨,那还能选谁?王厨师现在是风月膳房厨艺最好的了,难不成还选你不成。”
听到蓉苒儿的夸赞,王厨师不免挺起胸脯,得意的看着秦墨。
蓉苒儿的话没毛病。
风月膳房无李憨,他就是这里,最好的厨师!
秦墨轻轻一笑,“苒儿姐,你说的没错,你选我吧。”
牛批!
秦墨当真牛批!是个狠人!
他嘴估计没把门,语不惊人死不休,什么话都敢说,蓉苒儿一句玩笑话,他还当了真,真让蓉苒儿选他当主厨。
秦墨不要碧莲的精神,深得龙爷爷真传啊!
蓉苒儿和厨师们都被秦墨的话雷倒了。
秦墨说话越来越瓢了,上次来风月膳房,还只想做一位厨师,合着今天一来,秦墨竟想当主厨了!
王厨师气笑了。
他都懒得嘲讽秦墨。
一个外行人罢了,实在没什么值得自己嘲讽的地方,秦墨在厨师们眼里,就像一个跳梁小丑,是来搞笑来的。
而且,王厨师也坚信,蓉苒儿除非傻了,才会答应秦墨的请求。
蓉苒儿自然不可能答应秦墨的无理取闹,“行了,秦先生,你以后就别添乱了,在登文阁做好自己本分的事就好。”
“厨师没你想的那么简单,咱们走吧。”
“不走。”
“我的天!你还要干嘛。”
“我要和他比试。”秦墨指向王厨师。
蓉苒儿头痛的拍拍脑门,实在不理解,秦墨这怎么和厨师杠上了?
“我今天若是不给你机会,你是不是就没完了?”蓉苒儿哭笑不得的问道。
风月楼百年历史,出过的文人不少,没有上百也有几十了,还从没见过秦墨这么奇葩的文人,好好的文人不当,非要来风月膳房当厨子。
秦墨认真点头,“是的,不仅没完,我还会变本加厉。”
秦墨不会放过这次机会。
这是他能进入风月膳房最好时机,也是能给风月楼主做上饭的最好机会,秦墨自然要把握住。
蓉苒儿一脸无奈的看向王厨师。
那眼神的意思,也很清楚,意思让王厨师随便露一手,赶紧把秦先生打发了。
现在,在众人眼里,秦先生就像一个小孩一样,有些无理取闹。
需要大人给一块糖果,赶紧糊弄过去。
王厨师轻轻笑着点头。
做道菜,和秦墨比试比试,没什么,对他来说轻松惬意。
王厨师很专业的戴上了厨师帽,拿起自己的专用刀具,走到了灶台前,“好,既然秦先生非要和我比试,那么我今天,就替秦先生终结他的厨师梦吧!”
秦墨也走到了灶台旁,随便拿起一副刀具。
“秦先生,你说做什么?”
“既然是我发起的约战,做什么,你随便挑吧。”秦墨淡淡的说。
好张狂的口气!
王厨师虽厨艺不及李憨,但起码也是华夏有名的厨师,已经好多年,没人敢这么挑衅他的厨艺了!
“有趣!着实有趣!”王厨师气笑了,“那我们就做最简单的炒土豆丝,ok?”
“ok。”秦墨赞许的点点头。
王厨师挑选的这道菜,着实不简单,也能看出他是专业级的。
炒土豆丝,是很多人开始学做菜的启蒙菜,很多人学做饭,第一道菜学的就是炒土豆丝,可以说炒土豆丝和西红柿炒鸡蛋,是餐饮界的两大至简菜系!
然而,其实想做好,并没那么简单。
炒土豆丝看似入门简单,但正因其简单,想要炒出自己的特色,想要炒出绝美的味道,也就非常困难了。
大多数人,吃到好吃的土豆丝,只有一个词来形容,可口。
它没有太多复杂的味道,也没有太多形容其美味的词汇。这就极大增加了难度,更加考验厨师对这道至简菜系的理解,以及能否让评委,在吃到这道菜时,能用更多赞美的词汇,评价这道菜。
而不仅仅一个词,可口。
“好,比赛开始。”
风月楼掌女既然在此,那么蓉苒儿自然成了评委,她毫无兴趣的看着这场比拼,几乎是一场没有悬念的比拼。
华夏有句很流行的话,别拿你的兴趣爱好,挑战我赖以生存的饭碗。
秦墨现在就是拿他的兴趣爱好,去挑战王厨师的饭碗,无疑是以卵击石。
“秦墨真是不知死活。”
“也好,让王厨师破灭他的厨师梦,打击打击他,以后也少来我们风月膳房添麻烦。”
“哈哈,王厨师放下身段挑战一个外行,这不是欺负萌新吗?”
就在几位厨师说话间,秦墨和王厨师,同时动了起来!
两人快速将案板上的土豆拿起来,王厨师直接削了起来。
削皮刀在他手上,灵活的如同一把手术刀,快速的挪动着,薄薄的土豆皮从其上脱落起来,竟不参杂任何一丝土豆内的精华,碰到土豆坑洼的地方,他快速旋转削皮刀,一个漂亮的弧度,将坑洼的泥土挖了出来。
细活见真章!
光是一个简单的削土豆,就能看出一位厨师的功底来。
“王大厨的基本功,实在太扎实了,就这样的基本功,在当今很多华夏厨师里,都找不到。”
“是啊!功底见水平,现在很多华夏厨师,花里胡哨的,到头来,做出的饭菜根本没法吃。”
厨师们紧紧盯着王大厨。
这时,也是大家偷师学艺的时候,王厨师贵为华夏顶尖厨师之一,他厉害,自然也有厉害的道理。
没人去关注秦墨,大家对一个门外汉,根本不感兴趣。
这场比赛,更像是王大厨展示厨艺的专场一样,为他能登上主厨之位,做的一个铺垫罢了。
“秦墨他还在盯着那个土豆看。”
一位厨师,不由看了秦墨一眼,随即嘲笑道。
过去大概十分钟了,秦墨连刀都没动,一直盯着一个土豆发呆。
众厨师对此也只能苦笑摇头,跟一个外行人,真没啥可说的。
可就在这时,秦墨突然动刀了。
他将土豆放在案板上,并没进行削皮操作,而是直接拿刀切起土豆来。
不削皮,直接切土豆!
哪怕一个初学者,也不会犯这样常识性的错误。
“他是来搞笑的吧!”
“我的天!不削皮直接切土豆,我从未见过这种操作。”
厨师们都看呆了,他们对秦墨都已懒得嘲讽,这种门外汉,实在入不了他们法眼,他们甚至觉得,秦墨应该连厨房都没下过。
“等等!那是什么!”
就在众人嘲笑之际,一位厨师不由指向秦墨的案板。
大家都看了过去,却见秦墨将土豆一共分成三份,每一份的颜色虽看似一样,都其实,都有着细微的差别。
“这……这是……”
厨师们惊得说不出话来,所有人的目光,从王大厨的案板上,转移到秦墨的案板之上。
随即,还没等众人反应过来,秦墨手中菜刀快速在案板中操作起来。
他已经到了切丝的步骤!
他切丝的步骤,速度极快,频率极高!
而与此同时,他切丝的过程中,竟快速的将细丝上的土豆皮,过滤出去!
“我的天,这是什么刀功!”
“我……我也是第一次见,切丝的同时划掉细丝上的土豆皮,而且他切得细丝,也实在太细了,就好似……”
“好似针线一样!”一位厨师,快速的接过话来。
“如此细的土豆丝,其上的土豆皮,仅仅只有灰尘那么大,他竟能用菜刀,将其上的土豆皮过滤掉,这……这刀功,我做厨子三十年,还是第一次见!!”
王厨师渐渐停止了手上的活,目瞪口呆的看向秦墨。
他完全被秦墨的手法所惊到了。
三份细如头发的土豆丝,被秦墨快速的切了出来,最主要,他这是同一颗土豆,切出来的三份,结果颜色上,竟有细微的差别。
“我好像想起来了,在华夏有一位前辈,曾经做过这样的土豆丝。”一位厨师,震惊的后退。
另一位厨师,结巴的说,“对……我……我也听过那个传说!”
“那位前辈……能用一颗土豆,切出三种色差不同的土豆丝,一颗土豆,能做出三种土豆丝口感来!”
“那道菜的名字,叫三朝拜盘!”
“他……究竟什么来头!!”
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