第1219章 炒饭比赛
“父亲……”张小风忍不住站了出来。
“我意已决。”张之凡相当的坚定,转过头对掌柜说道,“掌柜的,麻烦借你这里的厨房一用。”
“好说好说,我这就去准备。”旁观的掌柜哪里敢得罪灵厨总会的人,连忙叮嘱小二去厨房准备食材器具。
张之凡如此果决,让林大津起了疑心,难不成这家伙研究出什么新的菜式?不可能,真有压箱底的技艺,他一定会放在比试上施展,也好,自己刚好借此机会试探试探他。
一想到这儿,林大津便咧嘴露出弥勒佛般的笑容,一副得逞的样子。
“有好戏看了。”司空圣杰笑着自语道。
凤浅和轩辕彻相互对视一眼,双双露出看戏的神色。
客栈的厨房内,双方灵厨对峙,充满了火药味。
张之凡看着林大津问:“你想比什么?”
林大津环视周围一圈,目光最后落在灶台上的一锅剩饭上,手顺势指了过去:“我们就比这个……炒饭!”
众人都有些惊讶,随即露出恍然的表情。因为炒饭看似简单,实则最考验厨师的技巧和功力,从米饭上来说,应该是颗颗分明,炒房时加入的水量要控制的刚刚好,多了米饭就会粘在一起,少了米饭就会太干难以下咽。此外,每一粒米都要炒匀了,火候也要把控到位,让每一粒米饭都呈现金黄的颜色。
张之凡面色微变,平时他一向热衷于研究大菜,在炒饭这种日常菜式上花费的功夫并不多,但现在也只能硬着头皮答应:“好,炒饭就炒饭。”
话不多说,两人一人一灶台同时行动起来。
张之凡选用了梅干菜、土豆、鸡肉等食材,林大津则是选取了豌豆粒、火腿丁、胡萝卜等食材。
小太子一边观看一边好奇地问:“娘亲,他们做的炒饭怎么跟您做的不一样?”
凤浅轻笑道:“炒饭可不止蛋炒饭一种,如果我所料不错的话,他们要做的应该是梅干菜炒饭和扬州炒饭。”
“梅干菜炒饭?扬州炒饭?”小太子睁大了眼睛,继续观战。
两位灵厨锅勺在手,飞速地翻转着手腕,将食材分别按时有序地下锅,不停地翻炒,将米饭抛弃又落下,反复循环,在锅的上方甩出一个个圆环,如同甩杂技般。
厨房里满是饭菜的香气,叫人闻了食指大动。
炒饭讲究个火候,正所谓过而不及,将剩饭与新鲜的食材融于一锅,烹煮翻炒成为一道新菜,所需要的时间并不算长。一转眼,眼前的两人也进入甩调料抄匀的收尾阶段。
凤浅旁观了全过程,暗自摇头,轩辕彻在一旁注意到,疑惑地看向了她。
凤浅扭头对轩辕彻轻轻耳语道:“这张之凡输了,输在了选材上,炒饭本来就偏油腻,他还选取了梅干菜、土豆这样的食材,而且炒的火候也有些过头,对方炒的这盘扬州炒饭,就明显要清爽许多,我估计张之凡平时应该不怎么炒饭,因此才会犯这种错。”
“浅浅眼光真是厉害。”轩辕彻欣赏地看着凤浅,说道。
两边炒饭分别出锅,装盘。肉眼可见的,扬州炒饭颗粒饱满分明,色泽鲜丽多彩,一看就让人喜欢。而相比之下,梅干菜炒饭色泽暗沉,看上去简直平平无奇。
林大津看了眼两盘炒饭,洋洋得意地瞥了张之凡一眼。后者明显也看出了双方在卖相上的差距,脸色并不好看。
考虑到是在客栈,于是两人让掌柜来品尝做个评判,到底谁的炒饭更好吃,更见功力。
掌柜先是夹筷尝了尝梅干菜炒饭,满意地点点头,随即又伸筷向扬州炒饭,送入嘴中,脸上立马是露出了微微惊喜的神情,他不由自主地又夹了一口。
在场的都是懂行的,一看掌柜这反应,便知道高下已分。
“张会长,你这炒饭味道不太行啊。”林大津自己夹筷子尝了下,直接是“呸”一口吐掉。
“你……”见到这一幕,东秦国的人都气愤至极,这林大津也太不尊重人了!
张之凡的表情失魂落魄,并没有任何回击的话语。
人群靠后的张小风看见父亲这样被人欺负,既心疼又难过,但是他又没什么办法,只能是咬着嘴唇,握紧拳头,气愤地盯着得意洋洋的林大津。
凤浅注意到这一幕,悄悄地走到了张小风的身边。
“你想不想去为了爹报仇?”凤浅指了指林大津,轻声说道。
“想。”张小风坚定地点了点头,但立马又泄了气,“可我的厨艺比不过他……”
“我教你一手,你就这样……”凤浅轻声对张小风指点道。
另一边,西秦国的其他人也在品尝着两盘炒饭,边吃边贬低着张之凡,还不忘吹捧自家会长做的扬州炒饭两句。
“这梅干菜炒饭跟我们会长做的,简直没法比嘛,难吃的要死。”
“就是就是,做的什么玩意儿。”
林大津愈发得意,脸上的笑容完全舒展开来,这时忽然响起一个声音打断了他的好心情:“不准你们侮辱我爹!”
林大津放眼看去,人群里站出来一个少年,面容跟张之凡有几分依稀的相似,他认了出来,调侃:“哟,你是张之凡的儿子吗?怎么,你爹炒的饭垃圾,还不许别人说!”
张小风死死地盯着林大津,开口说道:“我要向你挑战!还是做炒饭!你敢不敢接受挑战?”
此言一出,东秦国的人个个惊讶地张大了嘴,西秦国的人则是哈哈疯狂大笑。
“笑死我了,我没听错吧,这小子要挑战我们的会长?”
“连他老爹都比不过,他能行?也不看看自己几斤几两。”
张之凡也担忧地看着儿子:“小风……”
他刚刚输了一局,已经丢了东秦国的脸,若是再输一局……
却见张小风十分笃定自信地冲他点了点头:“爹,您就让我试试吧!”
张之凡见他如此坚持,心中也很想扳回一局,又扭头看一眼凤浅,心想莫非刚才风姑娘又传授了他什么诀窍,便点头答应了,拍拍他肩膀:“好,爹支持你。”
张小风露出开心的笑容。
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“我意已决。”张之凡相当的坚定,转过头对掌柜说道,“掌柜的,麻烦借你这里的厨房一用。”
“好说好说,我这就去准备。”旁观的掌柜哪里敢得罪灵厨总会的人,连忙叮嘱小二去厨房准备食材器具。
张之凡如此果决,让林大津起了疑心,难不成这家伙研究出什么新的菜式?不可能,真有压箱底的技艺,他一定会放在比试上施展,也好,自己刚好借此机会试探试探他。
一想到这儿,林大津便咧嘴露出弥勒佛般的笑容,一副得逞的样子。
“有好戏看了。”司空圣杰笑着自语道。
凤浅和轩辕彻相互对视一眼,双双露出看戏的神色。
客栈的厨房内,双方灵厨对峙,充满了火药味。
张之凡看着林大津问:“你想比什么?”
林大津环视周围一圈,目光最后落在灶台上的一锅剩饭上,手顺势指了过去:“我们就比这个……炒饭!”
众人都有些惊讶,随即露出恍然的表情。因为炒饭看似简单,实则最考验厨师的技巧和功力,从米饭上来说,应该是颗颗分明,炒房时加入的水量要控制的刚刚好,多了米饭就会粘在一起,少了米饭就会太干难以下咽。此外,每一粒米都要炒匀了,火候也要把控到位,让每一粒米饭都呈现金黄的颜色。
张之凡面色微变,平时他一向热衷于研究大菜,在炒饭这种日常菜式上花费的功夫并不多,但现在也只能硬着头皮答应:“好,炒饭就炒饭。”
话不多说,两人一人一灶台同时行动起来。
张之凡选用了梅干菜、土豆、鸡肉等食材,林大津则是选取了豌豆粒、火腿丁、胡萝卜等食材。
小太子一边观看一边好奇地问:“娘亲,他们做的炒饭怎么跟您做的不一样?”
凤浅轻笑道:“炒饭可不止蛋炒饭一种,如果我所料不错的话,他们要做的应该是梅干菜炒饭和扬州炒饭。”
“梅干菜炒饭?扬州炒饭?”小太子睁大了眼睛,继续观战。
两位灵厨锅勺在手,飞速地翻转着手腕,将食材分别按时有序地下锅,不停地翻炒,将米饭抛弃又落下,反复循环,在锅的上方甩出一个个圆环,如同甩杂技般。
厨房里满是饭菜的香气,叫人闻了食指大动。
炒饭讲究个火候,正所谓过而不及,将剩饭与新鲜的食材融于一锅,烹煮翻炒成为一道新菜,所需要的时间并不算长。一转眼,眼前的两人也进入甩调料抄匀的收尾阶段。
凤浅旁观了全过程,暗自摇头,轩辕彻在一旁注意到,疑惑地看向了她。
凤浅扭头对轩辕彻轻轻耳语道:“这张之凡输了,输在了选材上,炒饭本来就偏油腻,他还选取了梅干菜、土豆这样的食材,而且炒的火候也有些过头,对方炒的这盘扬州炒饭,就明显要清爽许多,我估计张之凡平时应该不怎么炒饭,因此才会犯这种错。”
“浅浅眼光真是厉害。”轩辕彻欣赏地看着凤浅,说道。
两边炒饭分别出锅,装盘。肉眼可见的,扬州炒饭颗粒饱满分明,色泽鲜丽多彩,一看就让人喜欢。而相比之下,梅干菜炒饭色泽暗沉,看上去简直平平无奇。
林大津看了眼两盘炒饭,洋洋得意地瞥了张之凡一眼。后者明显也看出了双方在卖相上的差距,脸色并不好看。
考虑到是在客栈,于是两人让掌柜来品尝做个评判,到底谁的炒饭更好吃,更见功力。
掌柜先是夹筷尝了尝梅干菜炒饭,满意地点点头,随即又伸筷向扬州炒饭,送入嘴中,脸上立马是露出了微微惊喜的神情,他不由自主地又夹了一口。
在场的都是懂行的,一看掌柜这反应,便知道高下已分。
“张会长,你这炒饭味道不太行啊。”林大津自己夹筷子尝了下,直接是“呸”一口吐掉。
“你……”见到这一幕,东秦国的人都气愤至极,这林大津也太不尊重人了!
张之凡的表情失魂落魄,并没有任何回击的话语。
人群靠后的张小风看见父亲这样被人欺负,既心疼又难过,但是他又没什么办法,只能是咬着嘴唇,握紧拳头,气愤地盯着得意洋洋的林大津。
凤浅注意到这一幕,悄悄地走到了张小风的身边。
“你想不想去为了爹报仇?”凤浅指了指林大津,轻声说道。
“想。”张小风坚定地点了点头,但立马又泄了气,“可我的厨艺比不过他……”
“我教你一手,你就这样……”凤浅轻声对张小风指点道。
另一边,西秦国的其他人也在品尝着两盘炒饭,边吃边贬低着张之凡,还不忘吹捧自家会长做的扬州炒饭两句。
“这梅干菜炒饭跟我们会长做的,简直没法比嘛,难吃的要死。”
“就是就是,做的什么玩意儿。”
林大津愈发得意,脸上的笑容完全舒展开来,这时忽然响起一个声音打断了他的好心情:“不准你们侮辱我爹!”
林大津放眼看去,人群里站出来一个少年,面容跟张之凡有几分依稀的相似,他认了出来,调侃:“哟,你是张之凡的儿子吗?怎么,你爹炒的饭垃圾,还不许别人说!”
张小风死死地盯着林大津,开口说道:“我要向你挑战!还是做炒饭!你敢不敢接受挑战?”
此言一出,东秦国的人个个惊讶地张大了嘴,西秦国的人则是哈哈疯狂大笑。
“笑死我了,我没听错吧,这小子要挑战我们的会长?”
“连他老爹都比不过,他能行?也不看看自己几斤几两。”
张之凡也担忧地看着儿子:“小风……”
他刚刚输了一局,已经丢了东秦国的脸,若是再输一局……
却见张小风十分笃定自信地冲他点了点头:“爹,您就让我试试吧!”
张之凡见他如此坚持,心中也很想扳回一局,又扭头看一眼凤浅,心想莫非刚才风姑娘又传授了他什么诀窍,便点头答应了,拍拍他肩膀:“好,爹支持你。”
张小风露出开心的笑容。
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