644章“资本游戏”之零售业盈利奥秘(6)
644章“资本游戏”之零售业盈利奥秘(6)
经过两天的摸底,问卷调查,走访顾客,访问穆总和工作人员,我们掌握了详细的资料,对这家中型超市的情况,基本摸清楚了!
首先,从顾客情况来看,喜欢到这家超市买东西的,的确是附近高档小区的住家。不过,购买人群的年龄出现了两极分化:
不是偏大,就是偏小!
其中——
百分之五十左右的人群,为五十岁以上的中老年人群,且以女性居多。这些中老年人之所以喜欢到这里购物,一是和多年形成的购物习惯有关,;二是在固定时间散步兼购物;三是购买的商品,大多与一日三餐有关,他们每周还会固定购买一些家居日常用品……这些商品量多但价廉……
另外的百分之五十人群,居然是附近小区的中小学生,他们到这里购买的,大多以零食饮料为主……
而最具采购力的中青年人群,却几乎不在这里采购。
根据顾客问卷调查结果显示,他们大多喜欢在周末开车到大卖场去购物……他们认为,那里的商品性价比最高,而且,由于都是有车一族,对距离基本无感。
从楼副总的查账中,也映证了尼黑的调查结果:
超市的蔬菜瓜果、熟食、粮油、零食等每天消耗最多,购买量最大。
不过,由于这些商品都是薄利多销的,利润率很低,几乎可以忽略不计。也就是说,忙了一天,基本收支平衡,不盈利,当然也没亏!
这个发现,很有价值,这使我们意识到:
中青年人群的缺位,是超市不盈利的原因之一。
其次,从超市经营情况来看,缺少特色。
和大卖场相比,它的商品种类单一,可供选择的种类太少,无法满足中青年人群的购物习惯;
和小超市相比,虽然价位适中,但是商品卖出速度慢,积压了不少临近保质期的产品,甚至还存在少量超过保质期的商品,这对于挑剔的顾客来说,不得不说是一个硬伤。
在调查中我们发现。虽然,超市每周也开展打折优惠活动,但多是对临近保质期的产品做降价处理。
这种优惠,相比于大卖场买二送一或买二送二的活动力度,差距太大太大了……估计只能对以节俭为目购物的经济型家庭有吸引力。
问题是,这家超市的主流购物人群,是高档社区的居家人群,他们对于这种优惠,绝对不会感兴趣的。
这个问题,不论是我在超市的巡视中,还是在尼黑对周围住家的中青年人群的问卷调查中,都得到了映证:
规模的不大不小……
定位的不上不下……
商品质量的不好不坏……
——导致了超市目标人群的缺位,主力购物人群的疏离!
再者,在活动半径五百米范围左右,出现了一家规模相当但面向经济适用型家庭——也即小康之家——的廉价超市。
这家超市,是以连锁店面目,一年前出现在华城各地的,自它一出现,就受到了华城市民的青睐……原因无他,就是这家超市真正实现了物廉价美——商品比市面上的超市的所有定价都要便宜!
就这么,这家超市的崛起,硬是把穆总经营的中型超市原来固定的中老年顾客又拉走了一半……
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经过两天的摸底,问卷调查,走访顾客,访问穆总和工作人员,我们掌握了详细的资料,对这家中型超市的情况,基本摸清楚了!
首先,从顾客情况来看,喜欢到这家超市买东西的,的确是附近高档小区的住家。不过,购买人群的年龄出现了两极分化:
不是偏大,就是偏小!
其中——
百分之五十左右的人群,为五十岁以上的中老年人群,且以女性居多。这些中老年人之所以喜欢到这里购物,一是和多年形成的购物习惯有关,;二是在固定时间散步兼购物;三是购买的商品,大多与一日三餐有关,他们每周还会固定购买一些家居日常用品……这些商品量多但价廉……
另外的百分之五十人群,居然是附近小区的中小学生,他们到这里购买的,大多以零食饮料为主……
而最具采购力的中青年人群,却几乎不在这里采购。
根据顾客问卷调查结果显示,他们大多喜欢在周末开车到大卖场去购物……他们认为,那里的商品性价比最高,而且,由于都是有车一族,对距离基本无感。
从楼副总的查账中,也映证了尼黑的调查结果:
超市的蔬菜瓜果、熟食、粮油、零食等每天消耗最多,购买量最大。
不过,由于这些商品都是薄利多销的,利润率很低,几乎可以忽略不计。也就是说,忙了一天,基本收支平衡,不盈利,当然也没亏!
这个发现,很有价值,这使我们意识到:
中青年人群的缺位,是超市不盈利的原因之一。
其次,从超市经营情况来看,缺少特色。
和大卖场相比,它的商品种类单一,可供选择的种类太少,无法满足中青年人群的购物习惯;
和小超市相比,虽然价位适中,但是商品卖出速度慢,积压了不少临近保质期的产品,甚至还存在少量超过保质期的商品,这对于挑剔的顾客来说,不得不说是一个硬伤。
在调查中我们发现。虽然,超市每周也开展打折优惠活动,但多是对临近保质期的产品做降价处理。
这种优惠,相比于大卖场买二送一或买二送二的活动力度,差距太大太大了……估计只能对以节俭为目购物的经济型家庭有吸引力。
问题是,这家超市的主流购物人群,是高档社区的居家人群,他们对于这种优惠,绝对不会感兴趣的。
这个问题,不论是我在超市的巡视中,还是在尼黑对周围住家的中青年人群的问卷调查中,都得到了映证:
规模的不大不小……
定位的不上不下……
商品质量的不好不坏……
——导致了超市目标人群的缺位,主力购物人群的疏离!
再者,在活动半径五百米范围左右,出现了一家规模相当但面向经济适用型家庭——也即小康之家——的廉价超市。
这家超市,是以连锁店面目,一年前出现在华城各地的,自它一出现,就受到了华城市民的青睐……原因无他,就是这家超市真正实现了物廉价美——商品比市面上的超市的所有定价都要便宜!
就这么,这家超市的崛起,硬是把穆总经营的中型超市原来固定的中老年顾客又拉走了一半……
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